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快速城市化下中国饮食文化景观演化特征
1
作者 陈菁 崔文静 林灵茵 《美食研究》 北大核心 2025年第2期29-37,共9页
伴随着城市化进程的快速推进,人类饮食结构与行为发生巨大变化。在界定饮食文化景观概念的基础上,基于2008年、2015年、2022年农村及城市消费数据,采用熵值法与耦合协调度模型,探析研究期间中国饮食消费均衡性和结构性的演化特征,并分... 伴随着城市化进程的快速推进,人类饮食结构与行为发生巨大变化。在界定饮食文化景观概念的基础上,基于2008年、2015年、2022年农村及城市消费数据,采用熵值法与耦合协调度模型,探析研究期间中国饮食消费均衡性和结构性的演化特征,并分析饮食文化景观演化成因。研究发现:(1)在快速城市化进程中,饮食消费的均衡性和结构性发生了明显演变;(2)时间维度上,饮食文化景观逐步转向结构合理、发展均衡态势;(3)饮食文化景观与城市经济发展逐渐呈现出景观一致性特征;(4)空间特征上,东部饮食文化景观发展迅速,而西部饮食文化景观发展缓慢。研究结果反映了中国饮食文化景观及其区域分异,并揭示了饮食与人类社会系统间的深层关系。 展开更多
关键词 饮食文化景观 城市化 演化特征 耦合协调度模型 熵值法
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乡村美食怀旧情感量表开发与验证
2
作者 徐冬 姜晓雲 +3 位作者 顾怡 孙枫 余凤龙 侯兵 《美食研究》 北大核心 2025年第1期22-30,共9页
食物是人类生存与发展的物质基础,乡村美食作为一种具有乡土气息和自然魅力的特殊饮食文旅资源,为怀旧情感的抒发提供了有效载体。遵循量表开发的规范程序,以南京大塘金村、扬州沿湖村、镇江丁庄村等三个典型乡村美食旅游地为对象,采用... 食物是人类生存与发展的物质基础,乡村美食作为一种具有乡土气息和自然魅力的特殊饮食文旅资源,为怀旧情感的抒发提供了有效载体。遵循量表开发的规范程序,以南京大塘金村、扬州沿湖村、镇江丁庄村等三个典型乡村美食旅游地为对象,采用质性研究与定量研究相结合的分析方法,探究乡村美食怀旧情感的内涵与维度,开发并验证了乡村美食怀旧情感测量量表。旨在拓展怀旧理论在乡村美食研究领域的应用,为旅游者的美食怀旧情感研究提供可借鉴的测量与分析方法,希冀为开发和营造基于美食怀旧的乡村旅游体验产品和氛围提供理论和实践参考。 展开更多
关键词 乡村美食 怀旧情感 量表开发 美食旅游
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拉图尔行动者网络理论视角下六堡茶制作技艺传承的历史流变、现实困境及发展思路
3
作者 唐瑗彬 刘彬霞 曾祥梅 《重庆文理学院学报（社会科学版）》 2025年第1期70-81,共12页
广西梧州六堡茶制作技艺作为第四批国家级非物质文化遗产技艺类代表项目,其传承保护对广西经济、文化发展具有重要意义,对丰富我国技艺类非遗文化传承体系具有借鉴价值。当前六堡茶制作技艺的传承受到现代技术的冲击与挑战,面临传承与... 广西梧州六堡茶制作技艺作为第四批国家级非物质文化遗产技艺类代表项目,其传承保护对广西经济、文化发展具有重要意义,对丰富我国技艺类非遗文化传承体系具有借鉴价值。当前六堡茶制作技艺的传承受到现代技术的冲击与挑战,面临传承与发展的现实问题。研究以拉图尔行动者网络理论为依托,对广西苍梧县六堡茶制作技艺进行考察,探究其传承流变,分析不同时期行动者网络的变迁过程,探析六堡茶活态传承的参与主体与影响因素,从构建各利益相关体协商机制、推进产业顶层设计、搭建全产业链人才桥梁等多个方面助推六堡茶制作技艺的活态传承。 展开更多
关键词 行动者网络 六堡茶制作技艺 历史流变 保护与发展
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徐州秃尾不足忆——漕运时代的徐州美食意象研究
4
作者 胡其伟 陈真 鲁凡喆 《美食研究》 北大核心 2025年第3期9-15,25,共8页
徐州自古“汴泗交流”,境内河湖纵横、水网密布,得天独厚的生态环境孕育了丰富多样的动、植物资源,为当地饮食文化奠定了坚实的基础。早在漕运兴盛时期,徐州凭借黄河与运河交汇点的关键位置,成为贯通东西南北的“五省通衢”要道和四方... 徐州自古“汴泗交流”,境内河湖纵横、水网密布,得天独厚的生态环境孕育了丰富多样的动、植物资源,为当地饮食文化奠定了坚实的基础。早在漕运兴盛时期,徐州凭借黄河与运河交汇点的关键位置,成为贯通东西南北的“五省通衢”要道和四方美食的汇聚之地。黄河长期泛淮对徐州产生了深远影响,这一自然环境的剧烈变化,加之外来物种的进入,推动着徐州饮食文化不断演变。通过系统梳理历代文人诗文与方志文献,廓清漕运时代的徐州美食图谱,对于众多文人反复提及的“徐州秃尾”及“淮白”,也需通过比对历史文献、结合生物学知识,揭示其真实的物种类别。 展开更多
关键词 徐州秃尾 徐州美食 漕运 黄河夺淮
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兴化美食的流变与持存
5
作者 王龙 吉晓峰 陈述飞 《泰州职业技术学院学报》 2025年第2期1-7,共7页
地处江苏省中部里下河腹地的兴化市历史悠久,“美食”历史可上溯到七千多年前。文章从考古发现入手,阐述了兴化美食的源远流长,展示了将昔日“斥卤之地”打造成鱼米之乡的演变历程,描述了兴化美食的特色和特点以及当今美食产业的发展情... 地处江苏省中部里下河腹地的兴化市历史悠久,“美食”历史可上溯到七千多年前。文章从考古发现入手,阐述了兴化美食的源远流长,展示了将昔日“斥卤之地”打造成鱼米之乡的演变历程,描述了兴化美食的特色和特点以及当今美食产业的发展情况,对未来兴化如何打造“诗意栖居地、生态美食城”,提出要以高水平规划为引领,致力于全域推进,实现美食与旅游、文化、城市的多向奔赴的对策举措。 展开更多
关键词 兴化美食 美食嬗递 美食渊薮 美食产业 美食弘扬
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广西米粉符号的构建与阐释 ——基于皮尔斯三元符号理论
6
作者 陈秋娜 刘子林 《柳州职业技术大学学报》 2025年第3期36-42,共7页
文章以广西米粉符号为研究对象,基于皮尔斯三元符号理论,构建“三元九维二十要素”的符号拓扑结构,系统阐释广西米粉符号“物—感—义”的文化建构机制。研究发现:广西米粉符号通过“再现体—对象—解释项”的“三元”互动,形成多模态... 文章以广西米粉符号为研究对象,基于皮尔斯三元符号理论,构建“三元九维二十要素”的符号拓扑结构,系统阐释广西米粉符号“物—感—义”的文化建构机制。研究发现:广西米粉符号通过“再现体—对象—解释项”的“三元”互动,形成多模态感官能指系统与文化意义生成网络的动态统一。其“再现体”呈现为“形色复合”的视觉符号、“酸辣鲜”主导的味觉符号、“香臭调和”的嗅觉符号及以“嗍粉声波”为核心的听觉符号,构建起跨感官感知的饮食符号体系;“对象”层面以“1+X”原料特征、“三区布局”消费场景及“项目+传承人”技艺传递为支撑,形成物质性符号载体;“解释项”则在历时维度激活稻作文明的族群集体记忆,在共时维度通过“那”文化认同机制铸牢中华民族共同体意识。文章不仅拓展了饮食文化研究的理论边界,也为乡村振兴背景下地方特色产业的符号化发展提供了实践路径。 展开更多
关键词 广西米粉 文化符号 符号意义 皮尔斯三元符号理论
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毛泽东的饮食文化观及其当代启示
7
作者 景文清 戴玉琴 《美食研究》 北大核心 2025年第2期15-22,共8页
治大国若烹小鲜。仔细研究毛泽东的日常饮食偏好,可以发现,“杂一点”映射毛泽东兼容并蓄的饮食原则,恰似中华民族在历史长河中不断吸纳融合多元文化的缩影;“粗一点”体现毛泽东艰苦朴素的饮食作风,贯穿于社会主义革命、建设的各个阶段... 治大国若烹小鲜。仔细研究毛泽东的日常饮食偏好,可以发现,“杂一点”映射毛泽东兼容并蓄的饮食原则,恰似中华民族在历史长河中不断吸纳融合多元文化的缩影;“粗一点”体现毛泽东艰苦朴素的饮食作风,贯穿于社会主义革命、建设的各个阶段,是中华民族历经磨难却始终坚守的民族精神标识;“土一点”饱含毛泽东对本土饮食文化的深情眷恋与坚守,背后是以人民为中心发展思想的生动映照,反映他与人民同甘共苦、时刻心系百姓冷暖的饮食态度。新时代深刻透视毛泽东的饮食文化观所折射的当代启示,对于提升全民健康水平、加强党员干部队伍建设以及推动中国饮食文化的繁荣发展具有重要意义。 展开更多
关键词 毛泽东 饮食偏好 饮食文化观 当代启示
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万州川中小叶种红茶的香气品质分析
8
作者 唐洁 许彦 +3 位作者 聂青玉 崔俊林 刘玉凌 李翔 《美食研究》 北大核心 2025年第1期94-100,I0010-I0016,共14页
为深入分析万州川中小叶种红茶的香气品质,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,结合相对气味活度值(rOAV)和多元统计方法对“福选9号”(对照)和5个具有代表性的川中小叶种红茶的香气成分进行比较研究。结果显示,... 为深入分析万州川中小叶种红茶的香气品质,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,结合相对气味活度值(rOAV)和多元统计方法对“福选9号”(对照)和5个具有代表性的川中小叶种红茶的香气成分进行比较研究。结果显示,川中小叶种红茶与“福选9号”在挥发性代谢物组成方面存在显著差异,其主要特征代谢组分为β-水芹烯、乙酰吡嗪、5-乙基-2(5H)-呋喃酮、(E)-3,7-二甲基-2,6辛二烯醛、二氢茉莉酮酸甲酯、(+)-柠檬烯;在川中小叶种中,采自柱山镇的C2茶样和燕山乡的C3茶样含有较高的萜类和酯类香气贡献物,其中β-紫罗兰酮、δ-杜松烯、芳樟醇、罗勒烯、香叶醇、月桂烯、苯甲酸甲酯、水杨酸甲酯的rOAV值显著高于其他茶样;C2茶样在香气评价中呈现浓郁持久的花、果香和甜香,非常适合制作花、果香型红茶。该研究初步筛选出花、果香特征显著的茶样,为进一步选育适合加工优质红茶的种质奠定了工作基础。 展开更多
关键词 红茶 川中小叶种 香气品质 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术
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传承与创新:从传统调饮茶到新式茶饮的嬗变
9
作者 蔡烈伟 蔡峥嵘 《宁德师范学院学报(哲学社会科学版)》 2025年第3期106-111,共6页
新式茶饮是在传统调饮茶基础上不断创新而嬗变形成的新型茶饮业态,目前已成为中国茶产业经济最突出的增长点。在我国饮茶历史实践中,调饮茶一直存续并不断发展、传播,在不同的地域和民族有不同的调制特色。从传统调饮茶嬗变为新式茶饮... 新式茶饮是在传统调饮茶基础上不断创新而嬗变形成的新型茶饮业态,目前已成为中国茶产业经济最突出的增长点。在我国饮茶历史实践中,调饮茶一直存续并不断发展、传播,在不同的地域和民族有不同的调制特色。从传统调饮茶嬗变为新式茶饮大致经历了以港式奶茶和珍珠奶茶为主要表现的原始阶段、以粉末冲调和小店连锁销售为特点的萌芽阶段、以低档茶末为原料连锁经营的快速成长阶段和以原茶、鲜奶、水果等为原料现制现调的新式茶饮成型阶段等四个阶段。未来新式茶饮会继续向产品呈现时尚化、饮品调制标准化、营养功能健康化、调饮原料专用化、品牌营销多元化方向发展,并伴随中国茶及中国文化走向世界各地。 展开更多
关键词 调饮茶 新式茶饮 嬗变
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宋代“士人茶”的审美风貌:环境、技艺、理念 被引量：1
10
作者 李想 《广州大学学报(社会科学版)》 2025年第1期77-87,共11页
在宋代,士人是茶文化的主体,“士人茶”的审美风貌也就成为茶美学的最佳表征。“士人茶”的品赏环境主要有酒席宴会、庭院堂阁、皇家宫廷、山林僧舍四类,其审美特点分别是欢艳、闲雅、精贵、清趣。“士人茶”的品赏技艺有坚守简朴、古... 在宋代,士人是茶文化的主体,“士人茶”的审美风貌也就成为茶美学的最佳表征。“士人茶”的品赏环境主要有酒席宴会、庭院堂阁、皇家宫廷、山林僧舍四类,其审美特点分别是欢艳、闲雅、精贵、清趣。“士人茶”的品赏技艺有坚守简朴、古意盎然的煎茶,追求精致、色香味绝妙的点茶,以及看重竞胜和表演之美的斗茶、分茶。其中,煎茶重“俭”,点茶重“雅”,斗茶、分茶重“玩”,共同构成了“士人茶”的品赏理念。宋代士人受到朝廷和市民审美趣味的双重影响,也就将朝廷的精雅之美和市民的俗乐之美都融入传统廉俭思想中,共同塑造了“士人茶”多元而独特的审美风貌。 展开更多
关键词 宋代 茶 士人 “士人茶” 审美
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旅游者地方饮食文化认同的构建机制——以长沙文和友为例 被引量：7
11
作者 余凤龙 徐留倩 陈悦 《美食研究》 北大核心 2024年第1期18-26,共9页
地方饮食是表达和象征地方文化的符号,是塑造主体地方认同感和文化归属感的交织场域。以长沙文和友为研究对象,基于网络文本数据,运用扎根理论方法,探究旅游者对地方饮食消费的意义追寻与文化认同。结果表明,地方饮食文化认同是主体在... 地方饮食是表达和象征地方文化的符号,是塑造主体地方认同感和文化归属感的交织场域。以长沙文和友为研究对象,基于网络文本数据,运用扎根理论方法,探究旅游者对地方饮食消费的意义追寻与文化认同。结果表明,地方饮食文化认同是主体在饮食消费过程中,持续与地方饮食交涉、赋予地方饮食意义并产生认同感的过程。主体感知的地方饮食文化意义包括饮食功能意义、饮食象征意义、人际互动意义和饮食情感意义四个方面,分别塑造主体对地方饮食的价值认同、身份认同、社会认同和情感认同,并且主体饮食偏好在饮食功能意义与主体价值认同之间、个体经历在饮食情感意义与主体情感认同之间具有调节效应,旅游者与居民对饮食文化意义的感知也存在差异。 展开更多
关键词 地方饮食文化 饮食消费 饮食文化 文化认同 长沙文和友
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从教联体视角探讨中华茶亲文化的推广——以中国茶叶博物馆为例
12
作者 吴雨贤 汪佳璐 +1 位作者 王颖 王慧英 《茶叶》 2025年第2期113-116,121,共5页
教联体概念的提出,标志着学生的教育不再仅仅局限于学校,而是扩展到家庭、学校与社会协同共育的领域,着重全方位培养孩子的综合发展能力。博物馆凭借其独特的资源优势,为教育实践活动的多样化开展创造了有利条件。其中,中国茶叶博物馆... 教联体概念的提出,标志着学生的教育不再仅仅局限于学校,而是扩展到家庭、学校与社会协同共育的领域,着重全方位培养孩子的综合发展能力。博物馆凭借其独特的资源优势,为教育实践活动的多样化开展创造了有利条件。其中,中国茶叶博物馆通过精心策划并实施以茶文化为主题的系列活动,如“中国茶人之家”、“第二课堂”等,不仅极大地推动了中华茶亲文化的广泛传播,还有效地丰富了青少年的课外生活。 展开更多
关键词 教联体 中华 茶亲文化 博物馆教育 第二课堂
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禅意美学视角下漳平水仙茶标识设计研究
13
作者 郑成瑶 叶晗 高博 《龙岩学院学报》 2025年第4期54-58,共5页
漳平水仙茶是国家级地理标志产品。将禅意美学系统应用于非遗茶品牌视觉升级,系统提炼地域文化符号并重构其视觉表达,可为地域文化符号的现代诠释提供可操作路径,推动茶产业绿色健康发展,展现漳平水仙茶独特的文化气质。禅意美学中“简... 漳平水仙茶是国家级地理标志产品。将禅意美学系统应用于非遗茶品牌视觉升级,系统提炼地域文化符号并重构其视觉表达,可为地域文化符号的现代诠释提供可操作路径,推动茶产业绿色健康发展,展现漳平水仙茶独特的文化气质。禅意美学中“简朴”“自然”等核心理念通过极简线条、留白构图与几何形态融入标识设计,形成“符号—理念—元素”的转化模型。该设计的应用适配茶叶包装、环保文创等场景,传递“禅茶一味”的哲学意境。 展开更多
关键词 漳平水仙茶 禅意美学 标识设计
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塑造味道:身体视角下普洱茶的冲泡技艺及品饮体验
14
作者 光映炯 光映霞 沈丽萍 《普洱学院学报》 2024年第1期73-77,共5页
普洱茶的味道,其本底来自原料、加工和仓储等环节,其塑造则与冲泡技艺有密切关系。为此,从身体研究视角出发,通过对普洱茶的冲泡观察、具身研习和品饮实证等方法,在普洱茶的冲泡技艺及具体泡茶手法描述中分析了人与茶的关系建构,认为“... 普洱茶的味道,其本底来自原料、加工和仓储等环节,其塑造则与冲泡技艺有密切关系。为此,从身体研究视角出发,通过对普洱茶的冲泡观察、具身研习和品饮实证等方法,在普洱茶的冲泡技艺及具体泡茶手法描述中分析了人与茶的关系建构,认为“人—茶—境”的互动协调有助于普洱茶味道的完整体现。好的冲泡技艺呈现还是对普洱茶之味韵的知识分享、感官交流和身体实践,在茶的冲泡和品饮互动过程中,通过泡茶人与品饮者的共感交流,泡茶人和品饮者达成“共感觉”的体感认同以实现畅爽之感。研究对冲泡技艺提升和品饮体验感获得也有参考意义。 展开更多
关键词 普洱茶 冲泡技艺 味道塑造 身体实践 畅爽体验
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重阳菊花酒礼俗以及菊花酒制法研究
15
作者 徐桁 姜辉 《美食研究》 北大核心 2025年第2期23-28,共6页
重阳节是中华各民族共同的传统节庆日。重阳礼俗约成型于两晋时期,隋唐后成为官定的举国节日。饮用菊花酒是传统重阳礼俗之一,伴随着重阳礼俗的流行,其逐渐被全国各地所接受。古代无论朝野,皆有在重阳日登高饮菊花酒的礼俗活动。重阳菊... 重阳节是中华各民族共同的传统节庆日。重阳礼俗约成型于两晋时期,隋唐后成为官定的举国节日。饮用菊花酒是传统重阳礼俗之一,伴随着重阳礼俗的流行,其逐渐被全国各地所接受。古代无论朝野,皆有在重阳日登高饮菊花酒的礼俗活动。重阳菊花酒既可以是酿制而成的,也可以临事而发,制作方式繁简不一。新时代重阳礼俗的复兴,对促进我国各民族共荣发展、同心并进发挥重要作用。 展开更多
关键词 重阳节 菊花酒 饮食文化
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趣味、阶层与时尚:从《水浒传》到《文明小史》看中国古代社会肉食结构的改易
16
作者 唐妍 《扬州教育学院学报》 2025年第2期1-6,共6页
中国古代,牛的食用权一度为上层统治者所垄断,在先秦时期形成了“牛肉为上、羊肉次之、猪肉为下”的贵贱等级。到宋代羊肉随之成为御用之肉,《水浒传》中的好汉频繁食用牛肉,挑战了传统“不杀牛”的律法。而到了晚清,半熟牛排替代了熟... 中国古代,牛的食用权一度为上层统治者所垄断,在先秦时期形成了“牛肉为上、羊肉次之、猪肉为下”的贵贱等级。到宋代羊肉随之成为御用之肉,《水浒传》中的好汉频繁食用牛肉,挑战了传统“不杀牛”的律法。而到了晚清,半熟牛排替代了熟牛肉形成了新的以“牛肉为尊”的肉食结构,这一肉食结构的改易既象征着“野蛮与文明”“维新与守旧”之间的交互关系,也展现了晚清小说中处于中西文化冲突下摇摆的民众心态。 展开更多
关键词 肉食结构 牛肉 区隔 禁忌 古代小说
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浙江茶非物质文化遗产高质量发展的实践、问题与对策
17
作者 唐贵珍 施林佐 程龙富 《中国茶叶加工》 2025年第3期77-82,共6页
我国是最早发现茶叶并加以利用的国家,拥有悠久的茶文化史和丰富的技艺传承史。制茶技艺的创新和演进形成了独特的产业体系和文化脉络,汇聚成丰富的非物质文化遗产,是人类文明传承的重要载体和推进共同富裕的重要资源。浙江是茶叶大省,... 我国是最早发现茶叶并加以利用的国家,拥有悠久的茶文化史和丰富的技艺传承史。制茶技艺的创新和演进形成了独特的产业体系和文化脉络,汇聚成丰富的非物质文化遗产,是人类文明传承的重要载体和推进共同富裕的重要资源。浙江是茶叶大省,拥有丰富的茶非物质文化遗产资源。文章系统地梳理了浙江省茶非遗资源名录,分析了浙江省茶非遗在政策支持、产业融合、产品创新和传播营销维度面临的问题,并提出完善政策保障、深化产业融合、强化产品创新和构建传播矩阵的优化对策,旨在为茶非遗的高质量发展提供理论支撑与实践启示。 展开更多
关键词 浙江 茶非遗 高质量发展 可持续发展 共同富裕
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茶文化精髓在中式景观设计中的转译与创新
18
作者 杜怡君 《佳木斯大学社会科学学报》 2025年第7期123-127,共5页
中国茶文化在历史演进中表现出独特的时代特征,这些特征与茶事活动相互交织,凝练出丰富的表现形式。通过解构中国传统茶文化的精神内涵,剖析茶文化与中式景观设计的融合点,旨在为传统文化元素在现代景观设计中的转译创新提供理论路径。... 中国茶文化在历史演进中表现出独特的时代特征,这些特征与茶事活动相互交织,凝练出丰富的表现形式。通过解构中国传统茶文化的精神内涵,剖析茶文化与中式景观设计的融合点,旨在为传统文化元素在现代景观设计中的转译创新提供理论路径。这不仅有助于丰富和完善中式景观设计理论体系,更对推动中华优秀传统文化的创新性发展具有重要意义,为构建兼具传统美学基因与民族文化特色的茶境景观范式提供转译创新方向。 展开更多
关键词 茶文化精髓 中式景观设计 精神内涵 转译与创新
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中国影响与古代朝鲜用茶风尚的转变
19
作者 陈秀婕 《茶叶》 2025年第2期97-104,共8页
茶是古代东亚民众日常生活的必需事物之一,受中国文化影响,古代朝鲜半岛用茶风尚的内涵发生了较为鲜明的由巫至礼转变。古代朝鲜民众将本土的萨满信仰和中国先秦时期的蓬莱仙山崇拜相结合,以奇特的民间想象阐释中国茶的传入。伴随着留... 茶是古代东亚民众日常生活的必需事物之一,受中国文化影响,古代朝鲜半岛用茶风尚的内涵发生了较为鲜明的由巫至礼转变。古代朝鲜民众将本土的萨满信仰和中国先秦时期的蓬莱仙山崇拜相结合,以奇特的民间想象阐释中国茶的传入。伴随着留学生和遣唐僧源源不断地将中国寺院文化带回朝鲜半岛,高丽时期的用茶风尚在热闹的世俗节日氛围中将本土山神崇拜与佛家文化合而为一。由于李朝奉行崇儒抑佛的文化政策,积极鼓励和推行《朱子家礼》的本土化,用茶与家族礼仪的结合催生出不同于中国“家礼”的特殊“茶礼”仪式。不同时期用茶风尚的转变都紧密贴合并影响了古代朝鲜民众的日常生活,茶不仅仅是一种口味、一种饮品,还被赋予层层象征意味,成为古代中、朝两国交往的重要事例。 展开更多
关键词 中国影响 古代朝鲜 茶文化 流行风尚
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乡村振兴视域下川茶文化体系构建与品牌融汇策略研究
20
作者 蒋玉婷 周雨杰 颜小艳 《茶叶》 2025年第1期37-43,共7页
乡村振兴战略背景下,茶叶品牌作为驱动茶叶经济发展的新质生产力,亟需通过文化赋能实现品牌价值跃升。本文以川茶为研究对象,聚焦地域文化资源与品牌建设的深度融合路径:首先,系统梳理四川茶文化历史脉络与特色资源,构建“文化基因识别... 乡村振兴战略背景下,茶叶品牌作为驱动茶叶经济发展的新质生产力,亟需通过文化赋能实现品牌价值跃升。本文以川茶为研究对象,聚焦地域文化资源与品牌建设的深度融合路径:首先,系统梳理四川茶文化历史脉络与特色资源,构建“文化基因识别-产业价值转化”双维联动的川茶文化体系理论框架;其次,基于品牌感知与消费场景理论,提出“品牌形象符号化塑造、茶器包装在地性设计、茶空间沉浸式体验、茶旅产业生态化融合”四位一体的品牌融汇策略模型。研究通过文化体系建构与品牌实践路径的有机衔接,不仅为川茶产业转型升级提供创新方法论,更为乡村振兴背景下传统农产品的文化赋能与品牌增值开辟实践范式。 展开更多
关键词 乡村振兴 川茶文化资源挖掘 川茶文化体系 品牌融汇
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