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甜菜糖蜜在L-精氨酸发酵中的应用研究 被引量:1
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作者 连战 李天罡 +7 位作者 王松江 郭传庄 吕志飞 孙瑞成 李胜涛 王媛媛 李升梅 王建彬 《甘蔗糖业》 2025年第3期94-101,共8页
为降低生产成本,拓展甜菜糖蜜在氨基酸发酵中的应用范围,对甜菜糖蜜应用于L-精氨酸发酵的工艺进行研究,确定了甜菜糖蜜的营养成分,同时依据甜菜碱用量进一步优化了甜菜糖蜜的添加量,并进行多批次小试发酵验证,确定使用12 g/L甜菜糖蜜替... 为降低生产成本,拓展甜菜糖蜜在氨基酸发酵中的应用范围,对甜菜糖蜜应用于L-精氨酸发酵的工艺进行研究,确定了甜菜糖蜜的营养成分,同时依据甜菜碱用量进一步优化了甜菜糖蜜的添加量,并进行多批次小试发酵验证,确定使用12 g/L甜菜糖蜜替换0.5 g/L甜菜碱进行L-精氨酸发酵,能够保证产酸水平>80 g/L,糖酸转化率45%~47%,两者均未见降低,且发酵水平稳定可靠。研究降低了L-精氨酸的生产成本,同时为制糖工业副产的大量甜菜糖蜜提供了一条可行的应用途径。 展开更多
关键词 甜菜糖蜜 L-精氨酸 发酵 糖酸转化率
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纱布固定酿酒酵母细胞发酵甘蔗糖蜜生产乙醇条件优化
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作者 韩澎 吕江波 +3 位作者 陈法科 韦兰兰 黄捷凯 牛福星 《中国酿造》 北大核心 2025年第3期242-246,共5页
为了获得高效便捷的纱布固定酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞技术以提高甘蔗糖蜜发酵生产乙醇效率,该研究采用纱布固定酿酒酵母(S.cerevisiae)GJ08细胞,将其种子液接种至甘蔗糖蜜中进行发酵生产乙醇,并考察接种量、培养时间、... 为了获得高效便捷的纱布固定酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞技术以提高甘蔗糖蜜发酵生产乙醇效率,该研究采用纱布固定酿酒酵母(S.cerevisiae)GJ08细胞,将其种子液接种至甘蔗糖蜜中进行发酵生产乙醇,并考察接种量、培养时间、纱布大小及用量、通气量等影响因素对乙醇产量的影响。结果表明,甘蔗糖蜜发酵生产乙醇的最佳条件为:接种量17.5%、培养时间10 h、纱布大小1 cm×1 cm、纱布用量15 g/L、通气量100 mL/min。在此优化条件下,乙醇产量达104.22 g/L,比优化前提高了30.85%。该研究结果为甘蔗糖蜜发酵生产乙醇提供技术支撑和理论基础。 展开更多
关键词 甘蔗糖蜜 乙醇生产 酿酒酵母 固定细胞 条件优化
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基于非粮糖蜜的聚羟基脂肪酸酯发酵培养基优化与中试放大 被引量:2
3
作者 李舒婷 袁凯 +8 位作者 李华 周卫强 唐堂 杨小凡 刘海军 李方亮 李凡 李义 彭超 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第4期216-223,共8页
为促进绿色生物基材料聚羟基脂肪酸酯(PHA)的发展,推进非粮糖蜜发酵等工艺标准化、规模化、绿色化运行,压缩PHA发酵成本,提高生产强度,该研究以盐单胞菌(Halomonos sp.)TD01为发酵菌株,基于非粮糖蜜原料发酵生产PHA。通过单因素试验和... 为促进绿色生物基材料聚羟基脂肪酸酯(PHA)的发展,推进非粮糖蜜发酵等工艺标准化、规模化、绿色化运行,压缩PHA发酵成本,提高生产强度,该研究以盐单胞菌(Halomonos sp.)TD01为发酵菌株,基于非粮糖蜜原料发酵生产PHA。通过单因素试验和响应面法优化确定最佳发酵培养基配方,并调整补料培养基后进行中试放大验证。结果表明,生产PHA最佳发酵培养基配方为糖蜜添加量33.2 g/L,尿素添加量2.5 g/L,硫酸铵添加量2.2 g/L。在此优化条件下,PHA产量为3.12 g/L。通过2 L扩大发酵罐培养得到PHA总产量达到67.36 g/L,较优化前产量增长142.13%;5 kL中试发酵得到PHA总产量为51.16 g/L,较优化前产量增长了83.90%。 展开更多
关键词 聚羟基脂肪酸酯 糖蜜 发酵培养基 响应面优化 中试放大
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1株甜菜糖蜜源高产胞外多糖明串珠菌的分离鉴定、发酵工艺优化及抗氧化活性研究 被引量:3
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作者 张菡 陈海军 +4 位作者 龙晓宇 赵抒娜 魏学军 魏国坤 申光辉 《轻工学报》 CAS 北大核心 2024年第3期9-20,共12页
为挖掘甜菜糖蜜中高产胞外多糖乳酸菌菌种资源,对分离自甜菜糖蜜中的1株产胞外多糖菌株M1进行分类鉴定,分析其生长特性;采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化该菌株利用甜菜糖蜜作为底物发酵胞外多糖的发酵工艺参数,并对提取的粗... 为挖掘甜菜糖蜜中高产胞外多糖乳酸菌菌种资源,对分离自甜菜糖蜜中的1株产胞外多糖菌株M1进行分类鉴定,分析其生长特性;采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化该菌株利用甜菜糖蜜作为底物发酵胞外多糖的发酵工艺参数,并对提取的粗胞外多糖的抗氧化活性进行分析。结果表明:菌株M1为明串珠菌属的苏奥古姆明串珠菌(Leuconostoc suionicum),其延滞期短(仅2 h),最适生长温度为35℃,最适pH值为8.0,最高可耐受质量分数为60%的蔗糖;优化后的胞外多糖发酵培养基为甜菜糖蜜300.0 g/L,酵母粉20.0 g/L,K 2HPO_(4)·3H_(2)O 15.0 g/L,MgSO_(4)·7H_(2)O 0.2 g/L,NaCl 0.01 g/L,CaCl_(2)·2H_(2)O 0.01 g/L,MnSO_(4)·4H_(2)O 0.01 g/L,FeSO_(4)·7H_(2)O 0.01 g/L;最优发酵工艺参数为装液量200 mL/250 mL、接种量5%、初始pH值8.1、发酵温度38.5℃、发酵时间41.1 h,此条件下的胞外多糖产量最高,为39.1 g/L;菌株M1所产胞外多糖具有良好的抗氧化活性,质量浓度为6.0 mg/mL的胞外多糖对DPPH自由基、·OH自由基和ABTS+自由基的清除率分别为70.25%、47.16%和35.92%,对Fe^(3+)的总还原力为0.42。菌株M1能够利用甜菜糖蜜发酵生产具有较好抗氧化活性的胞外多糖,在生物转化甜菜糖蜜生产功能性胞外多糖产品方面具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 苏奥古姆明串珠菌 甜菜糖蜜 胞外多糖 发酵工艺 抗氧化活性
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顺序式模拟移动色谱纯化木糖醇母液 被引量:13
5
作者 李良玉 孙蕊 +3 位作者 李朝阳 王学群 李洪飞 贾鹏禹 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1789-1793,共5页
以木糖醇母液为原料,采用顺序式模拟移动色谱技术纯化木糖醇母液。在制备色谱研究的基础上,研究顺序式模拟移动床(SSMB)技术纯化木糖醇母液的最佳工艺参数。结果表明最佳工艺参数为:进料浓度60%,进料量为546.00 g/h,进水量为819.00 g/h... 以木糖醇母液为原料,采用顺序式模拟移动色谱技术纯化木糖醇母液。在制备色谱研究的基础上,研究顺序式模拟移动床(SSMB)技术纯化木糖醇母液的最佳工艺参数。结果表明最佳工艺参数为:进料浓度60%,进料量为546.00 g/h,进水量为819.00 g/h,循环量382.2 m L。在此条件下木糖醇出口浓度为41.2%,纯度达到94.8%,收率达到90.6%,较木糖醇母液纯度提高31.12%,本研究为木糖醇母液产业化利用奠定了实践基础。 展开更多
关键词 木糖醇母液 模拟移动色谱 顺序式模拟移动色谱 制备色谱
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甘蔗糖蜜及其发酵废液的色素 被引量:12
6
作者 吴振强 梁世中 姚汝华 《广州食品工业科技》 EI CAS 1997年第1期1-5,共5页
介绍一种新的色素源-甘蔗糖蜜色素:综合分析其来源、形成机理.色素类型及分子量分布等情况,较全面地阐述了各种色素分离及提取方法,认为吸附法能较彻底地分离糖蜜及其发酵废液中的色素并易于洗脱回收,所回收的色素安全性较高,可... 介绍一种新的色素源-甘蔗糖蜜色素:综合分析其来源、形成机理.色素类型及分子量分布等情况,较全面地阐述了各种色素分离及提取方法,认为吸附法能较彻底地分离糖蜜及其发酵废液中的色素并易于洗脱回收,所回收的色素安全性较高,可用于医疗和保健食品等方面. 展开更多
关键词 甘蔗糖蜜 色素 组成 提取 食用色素
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糖蜜的应用研究进展 被引量:16
7
作者 张艳梅 王晓慧 +1 位作者 于浩强 孟平蕊 《化学工业与工程技术》 CAS 2011年第6期28-31,共4页
阐述了制糖下脚料糖蜜的应用研究进展,主要介绍了糖蜜的直接应用、发酵应用及改性应用研究。展望了改性糖蜜的应用研究前景。
关键词 糖蜜 直接应用 发酵应用 改性应用
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大孔树脂对甘蔗糖蜜色素的吸附性能和动力学 被引量:5
8
作者 张新林 龙为 +2 位作者 于淑娟 杨永军 朱思明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第22期111-114,120,共5页
探究了大孔树脂对糖蜜色素的吸附性能及动力学。本文采用静态法考察了5种树脂对甘蔗糖蜜的脱色及再生特性。结果表明,大孔离子交换树脂D750具有最高的脱色性能和较好的再生性能。单因素实验结果表明,D750对100 m L IU560约13500,锤度约1... 探究了大孔树脂对糖蜜色素的吸附性能及动力学。本文采用静态法考察了5种树脂对甘蔗糖蜜的脱色及再生特性。结果表明,大孔离子交换树脂D750具有最高的脱色性能和较好的再生性能。单因素实验结果表明,D750对100 m L IU560约13500,锤度约12°Bx的糖浆脱色的最优工艺条件为树脂用量10 g、时间6 h、温度60℃和糖蜜p H7.04,此时脱色率为86.90%。进一步地吸附性能和动力学研究结果表明,D750对甘蔗糖蜜脱色过程符合Freundlich方程,脱色过程的吸附动力学符合颗粒扩散模型,扩散速率常数为0.09 min-1。 展开更多
关键词 吸附动力学 吸附性能 吸附等温线 树脂 糖蜜
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甘蔗糖蜜培养高铁营养酵母发酵条件优化的研究 被引量:3
9
作者 何海燕 覃拥灵 +2 位作者 李楠 陈桂光 梁智群 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期105-108,共4页
以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产高生物量高富铁酵母,通过单因素实验和正交实验设计,确定优化的培养条件为温度28℃,pH5.0,接种量8%,装液量200mL/500mL,培养时间72h,在此最优发酵条件下,该菌株的生物量为13.46g/L,铁含量为7.97mg/g,细胞总铁... 以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产高生物量高富铁酵母,通过单因素实验和正交实验设计,确定优化的培养条件为温度28℃,pH5.0,接种量8%,装液量200mL/500mL,培养时间72h,在此最优发酵条件下,该菌株的生物量为13.46g/L,铁含量为7.97mg/g,细胞总铁含量可达到107.28mg/L。 展开更多
关键词 甘蔗糖蜜 高铁营养酵母 总铁含量 正交设计 条件优化
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载铜活性炭催化氧化糖蜜酒精废液COD的研究 被引量:3
10
作者 李坚斌 刘慧霞 +2 位作者 扈胜禄 邓立高 李琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期60-62,共3页
用载铜活性炭和锰铁矿石内电解-催化氧化体系降解糖蜜酒精废液COD,最佳的催化剂制备条件:7.5%Cu(NO3)2溶液浸渍12h,260~300℃焙烧活化10~14h;Cu-AC催化剂可通过制备方法得以再生。
关键词 活性炭 催化剂 酒精废液 COD
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甘蔗糖蜜生产耐酸双倍焦糖色的研究 被引量:6
11
作者 秦祖赠 刘自力 廖艳华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2006年第2期37-39,共3页
从原料甘蔗糖蜜出发,经焦糖化反应,得到双倍焦糖色素,样品带负电荷,其着色率、耐酸性等各项指标均符合国家标准。本文讨论了反应所加催化剂量、反应温度、反应时间等主要工艺参数对产品质量的影响。
关键词 糖蛮 双倍焦糖 耐酸性
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生物制氢技术的研究现状与发展 被引量:13
12
作者 汤桂兰 孙振钧 《生物技术》 CAS CSCD 2007年第1期93-97,F0004,共6页
氢是一种理想的清洁能源,生物制氢是在新能源的研究利用中占有日趋重要的位置。该文综述了国内外光合产氢和发酵产氢的机理、研究现状及存在的问题,并对其进一步发展进行了分析和展望。
关键词 氢能 生物制氢 光合产氢 厌氧产氢细菌
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甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的研究报告 被引量:4
13
作者 李祥 郑民锁 《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第3期22-23,共2页
文中介绍了甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的方法 ,运用正交试验法确定了各工艺参数 ,依照此工艺即能生产出色率≥ 4 0 0 0 0EBC单位 ,耐盐性能好 ,色泽鲜艳的优质焦糖色素。经过成本核算 ,认为该方法生产焦糖色素是经济可行的 ,值得大力推广。
关键词 焦糖色素 甘蔗糖密 生产工艺 色率 成本核算
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耐高渗糖蜜酿酒酵母的紫外诱变逐级驯化选育 被引量:6
14
作者 徐日益 梁磊 +4 位作者 郭艺山 高亚飞 高俊永 尚红岩 黄向阳 《甘蔗糖业》 2012年第6期39-42,共4页
以酿酒酵母AS2.1189为出发菌,经过紫外诱变驯化100代,筛选得到B2和A17驯化株。将其接种于34゜Bx糖蜜发酵培养基,结果 A17发酵速率提升约12%,B2发酵速率提升约6%,表明驯化株耐高渗性能有较大提高。
关键词 紫外诱变 驯化 糖蜜 酿酒酵母 耐高渗
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糖蜜酒精废液资源化利用的研究进展 被引量:8
15
作者 谭文兴 蚁细苗 +2 位作者 钟映萍 黄玉南 梁达奉 《甘蔗糖业》 2014年第5期60-65,共6页
主要综述了国内外糖蜜酒精废液资源化利用的研究进展,同时根据我国生产现状,提出适合我国国情的酒精废液资源化利用模式,为我国酒精废液的资源化利用提供参考。
关键词 酒精废液 资源化利用 研究进展
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化学絮凝分离净化甘蔗废糖蜜研究 被引量:7
16
作者 黎海彬 赵颖怡 雷雨 《韶关学院学报》 2001年第6期104-107,共4页
选用碱式氯化铝 (BAC)和阴离子型聚丙烯酰胺 (APAM )作复合絮凝剂 ,在 pH4 5、BAC用量为 10mg/L (废糖蜜 )、APAM用量为 10mg/L (废糖蜜 )、絮凝温度 60℃条件下絮凝 ,无用固形物、总胶体、灰分去除率分别为 76 1%、 51 9%、 33 6%。
关键词 化学絮凝 甘蔗糖蜜 PH值 碱式氯化铝 去除率 分离率 净化 利用 工艺 聚丙烯酰胺
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利用生物转化方法从甘蔗废糖蜜生产转化糖浆 被引量:3
17
作者 陈庆森 姜子涛 张晓玲 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第10期22-25,共4页
甘蔗废糖蜜经稀释后(按1:4加水),利用大孔阴离子交换树脂脱色,得到略显黄色的糖浆溶液.其蔗糖的回收率为78.31%。糖浆经浓缩使其蔗糖浓度达到20%~25%后,再利用固定化市售活性干酵母将其转化为含果糖25%~30... 甘蔗废糖蜜经稀释后(按1:4加水),利用大孔阴离子交换树脂脱色,得到略显黄色的糖浆溶液.其蔗糖的回收率为78.31%。糖浆经浓缩使其蔗糖浓度达到20%~25%后,再利用固定化市售活性干酵母将其转化为含果糖25%~30%的可食用转化糖浆,转化率为67.40%以上。结果100g甘蔗废糖蜜可生产出60~65g的转化糖浆。 展开更多
关键词 甘蔗 废糖蜜 脱色 转化糖浆
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蔗汁酒精废液中的黄酮类物质含量及其抗氧化活性的分析 被引量:3
18
作者 钟映萍 谭文兴 +2 位作者 蚁细苗 马年方 黄玉南 《甘蔗糖业》 2011年第3期22-26,共5页
采用分光光度法测定了蔗汁酒精废液中的黄酮类物质含量,研究了蔗汁酒精废液中抗氧化物质的抗氧化活性及其对自由基的清除效果,并将其与茶多酚进行比较。结果表明,蔗汁酒精废液色素的抗氧化活性为茶多酚的87.8%,具有较好的应用前景。
关键词 蔗汁酒精废液 抗氧化活性 DPPH 黄酮 茶多酚 甘蔗色素
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高浓度糖蜜快速热澄清发酵酒精技术的研究 被引量:6
19
作者 尚红岩 姚和平 +4 位作者 高亚飞 徐日益 郭艺山 邓文伟 康劲菊 《甘蔗糖业》 2016年第3期28-31,共4页
酒精高浓度发酵能够提高发酵醪液含酒分,可以节省酒精蒸馏蒸汽消耗量,减少酒精废醪液排放量,提高设备利用率,日益受到酒精生产企业的重视。目前糖蜜酒精生产发酵含酒分普遍偏低,糖蜜高浓度发酵面临很大困难,笔者认为主要原因是糖蜜中的... 酒精高浓度发酵能够提高发酵醪液含酒分,可以节省酒精蒸馏蒸汽消耗量,减少酒精废醪液排放量,提高设备利用率,日益受到酒精生产企业的重视。目前糖蜜酒精生产发酵含酒分普遍偏低,糖蜜高浓度发酵面临很大困难,笔者认为主要原因是糖蜜中的灰分和胶体等杂质含量不断增高,会抑制酵母的繁殖和发酵,影响糖蜜高浓度发酵酒精。对糖蜜进行澄清处理是实现糖蜜酒精浓醪发酵的快捷途径,通过对糖蜜快速热澄清处理,得到糖蜜高浓度发酵酒精,与传统糖蜜酸化后发酵酒精相比,发酵含酒分明显提高,发酵成熟醪锤度降低。 展开更多
关键词 高浓度糖蜜 快速热澄清 发酵酒精
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甜菜废蜜制优质焦糖色素的研究报告(Ⅱ) 被引量:2
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作者 李祥 郑民锁 杨军胜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第8期9-12,共4页
本文应用正交试验法设计实验方案 ,并确定了各工艺参数 ,利用此工艺能生产出色率大于35 0 0 0EBC ,耐盐性能好 ,颜色鲜艳的优质焦糖色素。经过成本核算 ,认为甜菜废蜜生产焦糖色素是经济可行的。
关键词 甜菜废蜜 焦糖色素 色率 耐盐性能 工艺参数
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