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往复振动筛对小麦清理的工作参数优化
1
作者 吴贵鑫 王凤成 +2 位作者 李学强 张保伟 李欣泽 《河南工业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第4期114-121,共8页
为提高往复振动筛对小麦的清理效果并保证后续加工质量,选择筛孔配置不同的两种TQLZ 100×150往复振动筛对小麦进行清理试验,采用单因素试验研究两种往复振动筛的振动方向角、筛面倾斜角、振幅对小麦在筛面上平均推进速度和清理效... 为提高往复振动筛对小麦的清理效果并保证后续加工质量,选择筛孔配置不同的两种TQLZ 100×150往复振动筛对小麦进行清理试验,采用单因素试验研究两种往复振动筛的振动方向角、筛面倾斜角、振幅对小麦在筛面上平均推进速度和清理效果的影响,并采用正交试验探究最佳工作参数组合。结果表明:TQLZ 100×150往复振动筛的工作参数对小麦清理效果的影响程度由大到小依次为振幅、振动方向角、筛面倾斜角;两种筛孔配置条件下往复振动筛对小麦清理的最佳工作参数组合皆是振动方向角20°、筛面倾斜角7°、双向振幅4.5 mm,在此条件下小麦平均推进速度为18.8 cm/s,大杂去除率分别为84.51%、87.78%,小杂去除率分别为89.42%、84.28%,大杂下脚中含完整粮粒率分别为0.82%、1.03%。研究结果可为小麦清理时不同工艺要求的往复振动筛工作参数调节提供技术支持。 展开更多
关键词 往复振动筛 工作参数 小麦 清理效果 筛孔配置 推进速度
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青稞挤压糊化粉的研制 被引量：10
2
作者 孙志坚 张敏 +4 位作者 刘明 谭斌 殷东 高乐 孙菲菲 《食品科学技术学报》 CAS 2014年第1期27-33,共7页
以青稞粉为原料,采用双螺杆挤压改性方法加工速食营养粉,研究挤压温度、螺杆转速和物料水分对物料品质的影响规律,并通过二次旋转正交组合实验(响应面实验),优化营养粉工艺参数.结果表明,物料水分、螺杆转速和挤压温度对于青稞营养粉产... 以青稞粉为原料,采用双螺杆挤压改性方法加工速食营养粉,研究挤压温度、螺杆转速和物料水分对物料品质的影响规律,并通过二次旋转正交组合实验(响应面实验),优化营养粉工艺参数.结果表明,物料水分、螺杆转速和挤压温度对于青稞营养粉产品品质影响显著(P<0.05).响应面试验得出速食营养粉的较优加工条件:螺杆转速290 r/min,温度165℃和水分含量16.5%.在此优化条件获得青稞预糊化粉的各项指标为:膨化度3.14,吸水指数5.92,容重0.53,碘呈色度5.44. 展开更多
关键词 青稞 速食营养粉 双螺杆挤压 工艺参数 响应面优化
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混合实验仪在评价面团流变学特性中的应用与研究 被引量：20
3
作者 赵萍 周伟 +2 位作者 张生堂 高国强 王雅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期97-100,109,共5页
运用Mixolab混合实验仪、吹泡稠度仪及粉质仪测定面粉流变学特性,然后再运用混合实验仪分析了不同添加量的亚麻籽粉对面粉的流变学特性的影响。结果表明Mixolab混合实验仪在搅拌时两个搅拌臂的扭矩变化参数C2、C3、C4及C5与粉质仪参数... 运用Mixolab混合实验仪、吹泡稠度仪及粉质仪测定面粉流变学特性,然后再运用混合实验仪分析了不同添加量的亚麻籽粉对面粉的流变学特性的影响。结果表明Mixolab混合实验仪在搅拌时两个搅拌臂的扭矩变化参数C2、C3、C4及C5与粉质仪参数柔嫩度具有负相关;C2、C3与吹泡稠度仪操作时所需最大压力P、充气膨胀指数G、面团变形所做的功W显著相关。当亚麻籽粉添加量为5%时,面团的吸水率达到最大,机械稳定性最强,糊化作用最弱,酶活性降低。而C4与C3的比值不变,说明亚麻籽粉的添加不影响面团的烹煮性能。因此亚麻籽粉的最优添加量为5%。 展开更多
关键词 混合实验仪 亚麻籽粉 相关性 流变学特性
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青稞挤压改性处理及青稞面条的试验研究 被引量：11
4
作者 张敏 刘明 +1 位作者 谭斌 孙志坚 《食品科学技术学报》 CAS 2016年第2期62-67,共6页
以青稞粉为原料,采用挤压改性方法加工青稞预糊化粉,研究改性前后青稞粉的品质变化,不同配比青稞预糊化粉的粉质特性及改性操作条件对青稞面条品质特性的影响规律,为青稞面条产品的研发提供实践基础。结果表明,改性处理后,青稞内部形成... 以青稞粉为原料,采用挤压改性方法加工青稞预糊化粉,研究改性前后青稞粉的品质变化,不同配比青稞预糊化粉的粉质特性及改性操作条件对青稞面条品质特性的影响规律,为青稞面条产品的研发提供实践基础。结果表明,改性处理后,青稞内部形成细致多孔的海绵体,大分子营养物质被降解,淀粉稳定性增强;面条蒸煮损失率与淀粉的糊化程度间具有相关性。在适宜加工条件下制备的青稞预糊化粉,可以制作出青稞含量达60%,煮熟增重率为77.0%,蒸煮损失率为12.0%的青稞面条产品。 展开更多
关键词 青稞 面条 挤压 工艺参数 粉质特性
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谷物力学特性研究进展 被引量：12
5
作者 张克平 贾娟娟 吴劲锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期369-374,共6页
谷物力学特性是决定其加工品质和食用品质的重要因素,同时还会影响谷物的贮藏、种子的发芽率等生理特征。本文综述了谷物力学特性的研究方法、组织结构与力学特性的关系、力学特性等方面的研究进展,指出了现有研究中存在的不足,并对谷... 谷物力学特性是决定其加工品质和食用品质的重要因素,同时还会影响谷物的贮藏、种子的发芽率等生理特征。本文综述了谷物力学特性的研究方法、组织结构与力学特性的关系、力学特性等方面的研究进展,指出了现有研究中存在的不足,并对谷物力特性研究的发展动向进行了展望。 展开更多
关键词 谷物 力学特性 实验方法 研究进展
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辊式磨粉机磨辊的受力计算和强度分析 被引量：14
6
作者 刘自然 李东梁 武文斌 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第12期7-10,共4页
针对目前磨粉机的设计大多根据经验进行,缺乏工作状态的基础设计数据的状况,通过研究辊式磨粉机磨辊动力传递的规律,分析计算了磨辊的受力情况;运用有限元分析软件ANSYS建立了磨辊的物理分析模型,并进行了强度计算分析,结果显示了磨辊... 针对目前磨粉机的设计大多根据经验进行,缺乏工作状态的基础设计数据的状况,通过研究辊式磨粉机磨辊动力传递的规律,分析计算了磨辊的受力情况;运用有限元分析软件ANSYS建立了磨辊的物理分析模型,并进行了强度计算分析,结果显示了磨辊在稳态工作状态下的应力应变情况。 展开更多
关键词 磨粉机 磨辊 动力传递 有限元分析
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面粉气力压运吹通旋转式供料器性能的研究 被引量：5
7
作者 肖安红 李明纪 +1 位作者 周乃如 朱凤德 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2000年第12期7-8,共2页
通过对输送浓度 μ <2 0、输送距离 30～ 5 4m面粉稀相、高速、低压气力压运系统供料器性能研究 ,归纳出了供料器阻力的计算公式 ,确定了供料器漏风量为进气量的 15 %。
关键词 面粉 气力压运 阻力 漏力量 供料器 技术性能
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TQLZ粮食振动清理筛有限元分析及强度测试 被引量：5
8
作者 武文斌 原富林 +3 位作者 杜尚伟 莫明丽 王龙龙 苑兵丰 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期203-207,共5页
针对实际应用中粮食振动清理筛筛体的电机安装处及筛箱顶部容易发生断裂,设备使用寿命短等问题,采用Pro/E三维建模和ANSYS有限元仿真分析方法,对振动筛进行静动态模拟分析;应用动态测量仪测试筛体的机械强度。有限元仿真分析结果表明,... 针对实际应用中粮食振动清理筛筛体的电机安装处及筛箱顶部容易发生断裂,设备使用寿命短等问题,采用Pro/E三维建模和ANSYS有限元仿真分析方法,对振动筛进行静动态模拟分析;应用动态测量仪测试筛体的机械强度。有限元仿真分析结果表明,最大应力为186 MPa,分别发生在筛体的弹簧支撑处、筛顶部位和电机安装处;试验测试结果表明,最大应力为170 MPa,发生在筛体的支撑弹簧处等部位,与仿真结果基本吻合。研究结果对振动筛结构优化设计,特别是对大型振动筛的稳定性和可靠性设计提供了一定的参考依据。 展开更多
关键词 粮食清理 振动筛 有限元 应力应变 测试
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动态称量过程的计算机控制 被引量：6
9
作者 胡文江 江杰 安士奇 《轻工机械》 CAS 北大核心 2004年第2期80-83,共4页
针对面粉等加工自动控制中存在的不足 ,设计了一套机电一体化的动态称量过程计算机控制系统 ,采用单片计算机配以测控接口和应用软件 ,实现对机械下料过程的动态检测和定量控制 。
关键词 面粉包装 动态称量 自动称量 计算机控制系统 单片计算机
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带风引出料装置的双喂料口粉碎机设计与试验 被引量：6
10
作者 王明友 宋卫东 +1 位作者 肖宏儒 李尚昆 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第2期380-382,共3页
针对现有锤片式粉碎机粉碎硬秸秆时易造成锤片高速敲击时断裂的问题,设计了一种双喂料口粉碎机。该机设计2个喂料口,第一喂料口直接与粉碎室相连,物料不经切断直接进入粉碎室进行锤片粉碎,直到符合粉碎细度要求的秸秆从筛孔排出;在第二... 针对现有锤片式粉碎机粉碎硬秸秆时易造成锤片高速敲击时断裂的问题,设计了一种双喂料口粉碎机。该机设计2个喂料口,第一喂料口直接与粉碎室相连,物料不经切断直接进入粉碎室进行锤片粉碎,直到符合粉碎细度要求的秸秆从筛孔排出;在第二喂料口处设置圆盘切刀,物料进入粉碎室之前先被切断,然后进入粉碎室内进行锤片粉碎。对粉碎机的结构和工作原理进行简述,并对样机的主要性能进行试验,结果表明:在筛孔直径为12 mm时,生产率最大值为0.44 t/h;在筛孔直径为12 mm时,最小的吨料电耗为35.77 kW.h/t。该机生产稳定,吨料电耗低,可满足食用菌培养基对秸秆不同粉碎细度的要求。 展开更多
关键词 双喂料口粉碎机 风引装置 设计 试验
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基于Fluent的小麦辊式制粉流场模拟及试验验证 被引量：5
11
作者 张克平 谭成 张锋伟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期11-18,共8页
为了研究小麦辊式制粉过程中芯磨辊间研磨区的流场特性和压力分布规律,探讨各操作参数对小麦粉质量的影响规律,以试验磨粉机的光辊研磨机构为研究对象,应用计算流体力学软件Fluent对喂料量分别为40、50、60 g/min、轧距分别为0.10、0.15... 为了研究小麦辊式制粉过程中芯磨辊间研磨区的流场特性和压力分布规律,探讨各操作参数对小麦粉质量的影响规律,以试验磨粉机的光辊研磨机构为研究对象,应用计算流体力学软件Fluent对喂料量分别为40、50、60 g/min、轧距分别为0.10、0.15、0.20 mm以及快辊转速分别为16、26、36 rad/s等不同操作参数下的粉磨流场进行了数值模拟,并通过磨粉试验对模拟结果进行了验证。结果显示:随着喂料量、快辊转速的增大,以及轧距的减小,快辊与物料接触面最大动压力及粉料颗粒流沿着定直线段的动压力增加,试验结果显示小麦粉中灰分减小;在制粉有效压缩区内,喂料量为60 g/min、快辊转速为36 rad/s、轧距为0.10 mm时,辊面压力沿磨辊轴向最为均匀,且定直线压力曲线斜率最大,试验结果表明,该工况下小麦粉中灰分含量最小,具有较好的制粉效果。 展开更多
关键词 辊式制粉 FLUENT 流场 数值模拟
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超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用 被引量：15
12
作者 区子弁 王琴 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期192-194,共3页
超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。对超微粉碎加工的基本概念及其特点进行了简介,重点概述了几种超微粉碎设备,介绍了超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用及存在问题。
关键词 超微粉碎技术 设备 粮油加工
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惯性往复振动机械阻尼值设计的理论研究 被引量：11
13
作者 胡继云 雷飞 秦玉良 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2010年第2期19-23,共5页
建立了双旋转偏重激振的惯性往复振动机械的状态方程,将该状态方程与两驱动电机的状态方程一起组成机电耦合系统的数学模型,对不同阻尼的机电耦合数学模型进行数值求解,得到不同阻尼时系统的瞬态和稳态解.通过综合分析系统阻尼对最大共... 建立了双旋转偏重激振的惯性往复振动机械的状态方程,将该状态方程与两驱动电机的状态方程一起组成机电耦合系统的数学模型,对不同阻尼的机电耦合数学模型进行数值求解,得到不同阻尼时系统的瞬态和稳态解.通过综合分析系统阻尼对最大共振振幅、启动时间、稳态功率消耗及阻尼力的影响,提出了惯性往复振动机械阻尼率的合理设计值为0.1左右. 展开更多
关键词 惯性往复振动机械 机电耦合 阻尼率 共振振幅 启动时间
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麸皮出仓绞龙的设计及应用
14
作者 董克锋 刘志金 +3 位作者 冯强 邓天雄 柳轶明 赵峰 《粮食加工》 2025年第3期44-47,共4页
通过研究麸皮出仓工艺及设备,设计了一款麸皮多联出仓绞龙,用于麸皮等低容重物料的出仓,实现了物料的先进先出,防止物料长期存放结拱等问题。阐述了多联出仓绞龙的结构、工作原理以及在实际生产中的应用,为麸皮出仓提供参考和借鉴。
关键词 多联出仓绞龙 出仓工艺 绞龙 麸皮 物料输送 物料结拱
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锤片式粉碎机气固两相环流层的特征及对粉碎筛理过程影响的机制 被引量：13
15
作者 刘承俊 赵欣 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第3期36-43,共8页
通过对试验结果进行理论分析,得出:锤片式粉碎机形成具有悬浮输送特征的气固两相环流层,环流层内的较大颗粒和粉粒体之间具有相互穿越的总趋势,使粉碎筛理过程得以连续不断地进行;促进在粉碎过程中形成最佳状态的气固两相环流层,是保证... 通过对试验结果进行理论分析,得出:锤片式粉碎机形成具有悬浮输送特征的气固两相环流层,环流层内的较大颗粒和粉粒体之间具有相互穿越的总趋势,使粉碎筛理过程得以连续不断地进行;促进在粉碎过程中形成最佳状态的气固两相环流层,是保证粉碎机高效节能良好工作状态的关键措施之一。 展开更多
关键词 粉碎机 环流层 粉碎筛理过程
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磨粉机喂料部分问题及解决方法
16
作者 芦伟 赵峰 +2 位作者 任兵 王东晓 王立强 《粮食加工》 2025年第3期1-4,共4页
磨粉机作为制粉工艺中的关键设备,其稳定运行对于保证面粉质量至关重要。通过概述磨粉机喂料部分的工作原理和结构,深入分析磨粉机在长时间运行过程中容易出现的料位不稳定、喂料不均匀、喂料辊传动故障等问题。提出了初期调试、机械装... 磨粉机作为制粉工艺中的关键设备,其稳定运行对于保证面粉质量至关重要。通过概述磨粉机喂料部分的工作原理和结构,深入分析磨粉机在长时间运行过程中容易出现的料位不稳定、喂料不均匀、喂料辊传动故障等问题。提出了初期调试、机械装配、电子干扰及零部件磨损等造成影响的多方面因素,提供了料位系统、喂料门、同步带、轴承、永磁电机及气动离合器的针对性维护保养建议,为面粉厂的操作人员提供实用的技术指导。 展开更多
关键词 磨粉机 制粉工艺 喂料不均匀 机械故障 维护策略
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传感器在磨粉机中的应用
17
作者 芦伟 陈小刚 +3 位作者 邵博 任兵 孙震 杨跃刚 《粮食加工》 2025年第2期1-4,共4页
随着科学技术的不断发展进步,传感器在磨粉机上的应用越来越广泛。通过介绍料位传感器的不同类型,包括重力式、电容式和光电式,它们通过检测料仓内物料的多少来控制喂料辊的转速,以维持物料平衡;阐述了温度传感器检测磨辊和轴承温度方... 随着科学技术的不断发展进步,传感器在磨粉机上的应用越来越广泛。通过介绍料位传感器的不同类型,包括重力式、电容式和光电式,它们通过检测料仓内物料的多少来控制喂料辊的转速,以维持物料平衡;阐述了温度传感器检测磨辊和轴承温度方面的作用,可以及时发现磨辊中凸度、缠辊、研磨不均匀的问题,以及因轴承失效引发的停机风险;此外,压力传感器的应用可反馈出磨辊间研磨压力和检测气路上的压力是否合格,确保磨粉机的稳定运行。通过介绍各类传感器的应用,为磨粉机的设计人员和制粉工艺人员提供参考。 展开更多
关键词 磨粉机 料位传感器 温度传感器 振动传感器 压力传感器
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磨粉机喂料辊结构及工艺研究
18
作者 张晓东 杨敏忠 +2 位作者 陈小刚 孙震 邵博 《粮食加工》 2025年第3期10-13,共4页
喂料系统是磨粉机的重要组成部分,而喂料辊作为喂料系统的核心部件,直接参与喂料,它的结构和精度直接影响喂料效果。总结喂料辊的基本齿形和主要技术参数,他们直接关系到性能和适用范围。分析了不同齿形的喂料辊的结构、材料、成本。从... 喂料系统是磨粉机的重要组成部分,而喂料辊作为喂料系统的核心部件,直接参与喂料,它的结构和精度直接影响喂料效果。总结喂料辊的基本齿形和主要技术参数,他们直接关系到性能和适用范围。分析了不同齿形的喂料辊的结构、材料、成本。从工艺角度分析了喂料跳动问题,关键问题点和应对措施。 展开更多
关键词 喂料辊齿形 喂料辊材质 结构 成本对比 加工精度
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高方平筛筛格压紧机构的研究
19
作者 刘靓雯 刘少广 +3 位作者 梁彦兵 孙震 刘配 赵峰 《粮油科学与工程》 2025年第6期8-9,37,共3页
筛格是高方平筛中的核心工作部件,在高方平筛运转过程中,筛格固定不牢固会导致物料窜漏,不仅直接影响面粉产品的质量,也会造成筛格损坏。筛格压紧机构可以固定筛格,但不同形式的高方平筛压紧机构有不同的优缺点。分析了外置式上部压紧... 筛格是高方平筛中的核心工作部件,在高方平筛运转过程中,筛格固定不牢固会导致物料窜漏,不仅直接影响面粉产品的质量,也会造成筛格损坏。筛格压紧机构可以固定筛格,但不同形式的高方平筛压紧机构有不同的优缺点。分析了外置式上部压紧机构、内置式上部压紧机构、前部压紧机构和气缸压紧机构4种高方平筛筛格压紧机构的优缺点,为更好的创新设计提供参考。 展开更多
关键词 高方平筛 筛格 压紧机构 气缸压紧 调节螺杆
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面粉厂配粉控制系统的研究 被引量：6
20
作者 邓合肥 高雪琴 王中营 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第12期13-15,共3页
根据小麦粉后处理过程中用配粉仓进行称重式配粉的工艺流程,构建了计算机自动配粉控制系统。该控制系统可实现对整个配粉过程的自动控制,自动控制多种基础粉按照一定的配方比例混合搭配,完成自动入仓、自动倒仓、仓容信息显示、设备运... 根据小麦粉后处理过程中用配粉仓进行称重式配粉的工艺流程,构建了计算机自动配粉控制系统。该控制系统可实现对整个配粉过程的自动控制,自动控制多种基础粉按照一定的配方比例混合搭配,完成自动入仓、自动倒仓、仓容信息显示、设备运行监控、人机交互、配方管理、报表统计等功能。 展开更多
关键词 小麦制粉 配粉 控制系统
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