玛咖营养成分分析 被引量：19

1

作者 王未 毛日文 +4 位作者 赵婷 朱惠芬 郁树美 吴向阳 仰榴青 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第4期285-286,共2页

玛咖是一种药食两用植物,为新资源食品,富含多种营养物质。采用国标对云南产玛咖进行营养成分分析,分析结果玛咖蛋白质含量为22.38%,脂肪1.40%,纤维8.48%,总糖45.28%,水分10.04%,灰分4.90%。氨基酸分析结果表明,玛咖含有多种人体必需氨... 玛咖是一种药食两用植物,为新资源食品,富含多种营养物质。采用国标对云南产玛咖进行营养成分分析,分析结果玛咖蛋白质含量为22.38%,脂肪1.40%,纤维8.48%,总糖45.28%,水分10.04%,灰分4.90%。氨基酸分析结果表明,玛咖含有多种人体必需氨基酸。营养元素分析结果表明,玛咖富含钾、钙、镁、铁等元素。分析结果可为国内进一步开展玛咖的研究提供基础数据。 展开更多

关键词 玛咖 营养成分 氨基酸 新资源食品

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壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的特性研究 被引量：9

2

作者 李红 王炜军 徐凤彩 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期56-58,共3页

研究了以壳聚糖微球为载体固定化木瓜蛋白酶的特性 ,包括其形态、外观和酶学性质 .结果表明 :壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶是粒径分布范围较均匀的球形微粒 ;固定化酶的表观米氏常数Kmapp(酪蛋白 )为 0 .0 5 5 % ,是溶液酶的米氏常数Km ... 研究了以壳聚糖微球为载体固定化木瓜蛋白酶的特性 ,包括其形态、外观和酶学性质 .结果表明 :壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶是粒径分布范围较均匀的球形微粒 ;固定化酶的表观米氏常数Kmapp(酪蛋白 )为 0 .0 5 5 % ,是溶液酶的米氏常数Km 的 0 13倍 ;最适pH为 8.0 ;pH稳定性在 7.0左右 ;热稳定性在 15～ 35℃范围内 ;操作半衰期为 2 5d . 展开更多

关键词 壳聚糖微球 固定化 木瓜 蛋白酶

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GC-MS分析木瓜籽油中的脂肪酸组成 被引量：12

3

作者 唐迪 邹烨 仰榴青 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第10期301-302,共2页

对木瓜籽中提取的油脂进行脂肪酸组成分析。采用索氏提取法对木瓜籽中的油脂进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术分析和鉴定。木瓜籽油得率为(33.99±2.13)%;木瓜籽油脂中含有17种脂肪酸,主要的脂肪酸为油酸(71.01%)、棕榈酸(22.91%... 对木瓜籽中提取的油脂进行脂肪酸组成分析。采用索氏提取法对木瓜籽中的油脂进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术分析和鉴定。木瓜籽油得率为(33.99±2.13)%;木瓜籽油脂中含有17种脂肪酸,主要的脂肪酸为油酸(71.01%)、棕榈酸(22.91%)、硬脂酸(3.25%)、对苯二甲酸(1.34%)、氢桂皮酸(0.46%)、十九烯酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯等,其中不饱和脂肪酸含量在71.5%以上。木瓜籽油的过氧化值为13.6 g/kg,低于我国食品卫生标准规定的食用植物油过氧化值标准。木瓜籽油脂中富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能。 展开更多

关键词 木瓜籽 脂肪酸 气相色谱-质谱法(GC—MS) 过氧化值

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皱皮木瓜叶和果实总皂苷含量测定 被引量：5

4

作者 李娜 姜洪芳 +1 位作者 金敬红 张卫明 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第3期451-452,共2页

采用分光光度法,以齐墩果酸为标准品,5%香草醛-冰醋酸溶液和高氯酸为显色剂,波长为546 nm,测定皱皮木瓜叶和果实中总皂苷含量。结果表明,皱皮木瓜叶中总皂苷含量4.52%,平均回收率为96.76%,RSD为2.89%;皱皮木瓜果实中总皂苷含量1.53%,平... 采用分光光度法,以齐墩果酸为标准品,5%香草醛-冰醋酸溶液和高氯酸为显色剂,波长为546 nm,测定皱皮木瓜叶和果实中总皂苷含量。结果表明,皱皮木瓜叶中总皂苷含量4.52%,平均回收率为96.76%,RSD为2.89%;皱皮木瓜果实中总皂苷含量1.53%,平均回收率为96.63%,RSD为1.44%。说明皱皮木瓜叶中总皂苷含量约为果实中的3倍,皱皮木瓜叶具有潜在的开发和研究价值。 展开更多

关键词 皱皮木瓜 皂苷 分光光度法

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皱皮木瓜花色苷类的色谱、光谱特性研究 被引量：8

5

作者 杨晓玲 郭金耀 《山西农业大学学报》 CAS 1993年第1期85-87,共3页

本试验运用纸色谱法、光谱法、三氯化铝红移和显色试验等方法,研究了皱皮木瓜花色苷类的色谱、光谱特性。结果表明,该花色苷类的主要成份是锦葵色素—3—葡糖苷和锦葵色素双苷,二者分别占总色素含量的60%和28%,与葡萄中的主要色素一致,... 本试验运用纸色谱法、光谱法、三氯化铝红移和显色试验等方法,研究了皱皮木瓜花色苷类的色谱、光谱特性。结果表明,该花色苷类的主要成份是锦葵色素—3—葡糖苷和锦葵色素双苷,二者分别占总色素含量的60%和28%,与葡萄中的主要色素一致,可用作化妆品和食品的着色剂。 展开更多

关键词 花色苷类 光谱 色谱 皱皮木瓜

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木瓜属植物果实中有效成分含量测定 被引量：6

6

作者 于晓亮 王建华 《山东农业科学》 2012年第2期48-51,54,共5页

对74份木瓜属种质资源果实的绿原酸、齐墩果酸、熊果酸和总黄酮等有效成分含量进行了测定,结果表明:光皮木瓜中未检测到绿原酸,齐墩果酸和熊果酸含量分别为0.106～0.108 mg/g、0.694～0.840mg/g,总黄酮含量为16.135～28.182 mg/g;日本... 对74份木瓜属种质资源果实的绿原酸、齐墩果酸、熊果酸和总黄酮等有效成分含量进行了测定,结果表明:光皮木瓜中未检测到绿原酸,齐墩果酸和熊果酸含量分别为0.106～0.108 mg/g、0.694～0.840mg/g,总黄酮含量为16.135～28.182 mg/g;日本木瓜绿原酸含量为0.117～1.694 mg/g,齐墩果酸和熊果酸含量分别为0.441～0.911 mg/g、0.366～0.487 mg/g,总黄酮含量为16.424～19.804 mg/g;皱皮木瓜绿原酸含量为0.096～2.746 mg/g,齐墩果酸和熊果酸含量分别为0.360～1.836 mg/g、0.110～1.604 mg/g,总黄酮含量为6.661～40.839 mg/g;毛叶木瓜绿原酸含量为0.297～4.017 mg/g,齐墩果酸和熊果酸含量分别为0.311～1.520 mg/g、0.031～1.345 mg/g,总黄酮含量为8.428～39.517 mg/g。 展开更多

关键词 木瓜 绿原酸 齐墩果酸 熊果酸 总黄酮

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茶籽中脂肪酸成分的GC-MS分析

7

作者 笪祖林 顾晓云 +2 位作者 钱隆 郭怡光 蔡进国 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第12期343-344,共2页

对茶籽中的脂肪酸进行提取和组成分析,脂肪酸采用索氏提取法进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术进行分析和鉴定。结果表明:茶籽油得率为(35.70±1.08)%;茶籽油中含有15种脂肪酸,其中主要不饱和脂肪酸为油酸,占60.74%,其次为亚油酸,... 对茶籽中的脂肪酸进行提取和组成分析,脂肪酸采用索氏提取法进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术进行分析和鉴定。结果表明:茶籽油得率为(35.70±1.08)%;茶籽油中含有15种脂肪酸,其中主要不饱和脂肪酸为油酸,占60.74%,其次为亚油酸,占20.58%。茶籽中总不饱和脂肪酸含量在81%以上,具有较高的营养价值和保健功能。 展开更多

关键词 茶籽 脂肪酸 气相色谱-质谱法(GC—MS)

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酿酒葡萄渣中白藜芦醇的HPLC分析

8

作者 唐迪 赵婷 仰榴青 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第9期290-292,共3页

对不同产地酿酒葡萄渣中白藜芦醇的含量进行HPLC测定。采用超声辅助提取法,提取溶剂80%乙醇,液料比10 mL∶1 g,提取温度60℃,提取时间2 h,提取3次。采用一步硅胶柱预处理、HPLC法测定酿酒葡萄渣中白藜芦醇的含量,色谱测定条件:色谱柱Hyp... 对不同产地酿酒葡萄渣中白藜芦醇的含量进行HPLC测定。采用超声辅助提取法,提取溶剂80%乙醇,液料比10 mL∶1 g,提取温度60℃,提取时间2 h,提取3次。采用一步硅胶柱预处理、HPLC法测定酿酒葡萄渣中白藜芦醇的含量,色谱测定条件:色谱柱Hypersil ODS-2(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相甲醇-水(体积比45∶55),流速0.8 mL/min,柱温35℃,检测波长306 nm。线性回归方程:y=7×106x-82 231(r=0.9999),线性范围:0.016 5～0.082 5μg。河北酿酒葡萄渣中白藜芦醇的含量为6.482μg/g,新疆酿酒葡萄渣中白藜芦醇的含量甚微,HPLC法未检出。HPLC分析方法简便,快速,可用于白藜芦醇的定量分析。 展开更多

关键词 酿酒葡萄渣 白藜芦醇 硅胶柱色谱 预处理 HPLC

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不同光皮木瓜种质资源内含物含量的分析 被引量：3

9

作者 刘国顺 岳华峰 +3 位作者 董卉卉 魏岚 王晶 张思文 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第6期34-38,共5页

以12个不同种质资源光皮木瓜为试材,采用相关性分析、聚类分析等方法,研究了光皮木瓜内含物的多样性水平。结果表明:光皮木瓜含水率的离散度较小,维生素C的离散度较大;含水率最大为湖北郧县78.86%,最小为河南方城74.08%,维生素C含量最... 以12个不同种质资源光皮木瓜为试材,采用相关性分析、聚类分析等方法,研究了光皮木瓜内含物的多样性水平。结果表明:光皮木瓜含水率的离散度较小,维生素C的离散度较大;含水率最大为湖北郧县78.86%,最小为河南方城74.08%,维生素C含量最大为河南方城(264.37mg·(100g)^(1)),最小为山东菏泽(150.04mg·(100g)^(1)),黄酮含量最大为陕西白河(3.23g·kg^(1)),最小为河南桐柏(2.60g·kg^(1))。光皮木瓜含水率较稳定的为湖南长沙,维生素C含量较稳定的为河南方城和河南桐柏,黄桐含量较稳定的为湖南长沙、湖北郧县等;含水率与维生素C呈极显著负相关,黄酮含量与无霜期呈显著正相关;内含物聚类分析将12个产地的光皮木瓜分为3个类群,光皮木瓜内含物在一定程度上呈现出沿"秦岭-淮河"线逐渐变异的趋势。 展开更多

关键词 光皮木瓜 种质资源 内含物测定

原文传递

影响三叶木通花芽分化量的主要因素分析 被引量：4

10

作者 熊大胜 曹庸 +1 位作者 朱金桃 赵虹桥 《经济林研究》 1995年第2期29-31,共3页

影响三叶木通花芽分化量的主要因素分析熊大胜，曹庸，朱金桃，赵虹桥（武陵高等专科学校大庸，４１６６００）１材料与方法实验地设在湖南省张家界武陵高等专科学校卧虎山。１９９１年９月用张家界市永定区喻家溪乡野生三叶木通种子催... 影响三叶木通花芽分化量的主要因素分析熊大胜，曹庸，朱金桃，赵虹桥（武陵高等专科学校大庸，４１６６００）１材料与方法实验地设在湖南省张家界武陵高等专科学校卧虎山。１９９１年９月用张家界市永定区喻家溪乡野生三叶木通种子催芽，１９９２年１～４月木制培养箱培... 展开更多

关键词 三叶木通 花芽分化量 激素 催芽

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新疆南疆三种果树叶表面微形态结构与滞尘能力比较 被引量：4

11

作者 萨吉旦.阿卜杜克日木 祖力克艳.麻那甫 +1 位作者 巴特尔.巴克 王孟辉 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第24期128-133,共6页

以新疆轮台县3种果树(苹果、核桃、杏)叶片为试材,对其滞尘量和叶片表面微形态结构进行观测,探究了3种果树叶片平均滞尘量在不同时间段和不同高度的变化及叶表面结构与其滞尘量的关系。结果表明:不同果树的滞尘量不同,其中苹果叶片的滞... 以新疆轮台县3种果树(苹果、核桃、杏)叶片为试材,对其滞尘量和叶片表面微形态结构进行观测,探究了3种果树叶片平均滞尘量在不同时间段和不同高度的变化及叶表面结构与其滞尘量的关系。结果表明:不同果树的滞尘量不同,其中苹果叶片的滞尘量最大,可达到5.295mg·cm^(-2),杏叶片的滞尘量最低,仅为2.697mg·cm^(-2)。叶片滞尘量随时间延长而增加(P<0.01);不同高度的滞尘量差异极显著(P<0.01),叶片平均滞尘量依次为1m[(1.716±0.800)mg·cm^(-2)]>2m[(1.217±0.355)mg·cm^(-2)]>3m[(0.950±0.362)mg·cm^(-2)]。叶片表面观察结果表明,果树叶片表面在微形态结构上存在明显差异,滞尘能力较强的苹果叶表面结构粗糙,具有绒毛;滞尘能力较弱的杏叶表面结构光滑,无毛。叶表面结构不同,滞尘能力也出现明显差异,说明滞尘能力与叶表特征密切相关。 展开更多

关键词 果树叶片 滞尘量 叶表面结构

原文传递

光皮木瓜新梢主要生化成分及其年变化规律的研究 被引量：1

12

作者 徐雪 张丽霞 《山东农业科学》 2013年第7期46-49,52,共5页

为了研发光皮木瓜叶代用茶产品,采摘不同时期和嫩度的光皮木瓜新梢以及花、果,分析其主要营养成分和保健成分并进行比较。结果表明:光皮木瓜新梢中的多酚、黄酮及齐墩果酸皂苷3种主要保健成分含量显著高于或接近于花和果实。不同时期和... 为了研发光皮木瓜叶代用茶产品,采摘不同时期和嫩度的光皮木瓜新梢以及花、果,分析其主要营养成分和保健成分并进行比较。结果表明:光皮木瓜新梢中的多酚、黄酮及齐墩果酸皂苷3种主要保健成分含量显著高于或接近于花和果实。不同时期和嫩度的新梢其营养与功能性成分含量存在差异。以6～8月份含量较高,其中多酚和齐墩果酸皂苷含量还随成熟度的增大而增高,以一芽三叶含量最高。所以,宜采摘6～8月份的一芽三叶新梢进行光皮木瓜叶代用保健茶的开发利用。 展开更多

关键词 光皮木瓜 新梢 生化成分 年变化规律

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光皮木瓜苗期生长节律研究 被引量：2

13

作者 刘国顺 董卉卉 +2 位作者 马冠男 汪志强 张思文 《山东农业科学》 2017年第2期54-58,共5页

在信阳市林业科学研究所苗圃内,按周(7 d)对光皮木瓜2年生苗苗高、地径和平茬苗木苗高、地径的生长量进行调查,分析生长节律,并利用Logistic曲线拟合生长过程。结果表明:用Logistic方程拟合生长过程其回归性均达到极显著水平,导出的连... 在信阳市林业科学研究所苗圃内,按周(7 d)对光皮木瓜2年生苗苗高、地径和平茬苗木苗高、地径的生长量进行调查,分析生长节律,并利用Logistic曲线拟合生长过程。结果表明:用Logistic方程拟合生长过程其回归性均达到极显著水平,导出的连日生长量变化速率曲线的拐点对苗高、地径生长时期的划分与定期观察结果基本相符;苗高、地径的生长节律基本一致,均存在着明显的速生期,但2年生苗地径的速生期起始时间要晚14 d左右;平茬苗木苗高和地径的净生长量高于2年生苗,增幅不大,但明显高于1年生苗的苗高和地径;根据拟合值与实际观测值相结合,可以将苗木的生长过程划分为生长前期、速生期和生长后期3个时期,并根据不同阶段的生长特性提出相应的育苗措施。 展开更多

关键词 光皮木瓜 苗期 苗高 地径 生长节律

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三叶木通落花落果规律研究 被引量：2

14

作者 熊大胜 雷红梅 +2 位作者 朱金桃 牟子平 屈福胜 《经济林研究》 1994年第2期67-68,共2页

三叶木通落花落果规律研究熊大胜，雷红梅，朱金桃，牟子平（武陵高等专科学校张家界，４１６６００）屈福胜（湖南省张家界市永定区谢家垭乡）１材料与方法１９９１年９月－１９９４年９月，我们在武陵高等专科学校内以三叶木通（Ａｋ... 三叶木通落花落果规律研究熊大胜，雷红梅，朱金桃，牟子平（武陵高等专科学校张家界，４１６６００）屈福胜（湖南省张家界市永定区谢家垭乡）１材料与方法１９９１年９月－１９９４年９月，我们在武陵高等专科学校内以三叶木通（Ａｋｅｂｉａｔｒｉｆｏｌｉａｔａ）人工... 展开更多

关键词 三叶木通 落花落果规律

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