期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到271篇文章
< 1 2 … 14 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
计算机视觉技术识别水果缺陷的一种新方法 被引量：21
1
作者 冯斌 汪懋华 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期73-76,共4页
利用计算机视觉技术识别水果表面缺陷 ,提出了分割缺陷和识别缺陷的新方法。该方法考虑了水果的形状特点 ,使不同灰度级的缺陷一次分割成功。在识别过程中利用水果的三维空间特征 ,实现了缺陷与果梗、花萼的区分。试验结果表明 ,该方法... 利用计算机视觉技术识别水果表面缺陷 ,提出了分割缺陷和识别缺陷的新方法。该方法考虑了水果的形状特点 ,使不同灰度级的缺陷一次分割成功。在识别过程中利用水果的三维空间特征 ,实现了缺陷与果梗、花萼的区分。试验结果表明 ,该方法检测速度快 ,正确率高 。 展开更多
关键词 计算机视觉 识别 水果缺陷 分割 水果品质检测
在线阅读 下载PDF
果实采后处理的机械化、自动化技术 被引量：6
2
作者 高海生 孙慧先 李润丰 《世界农业》 北大核心 2002年第9期36-38,共3页
关键词 果实品质 无伤检测 水果清洗打蜡机 果实采后处理 机械化 自动化
在线阅读 下载PDF
水果采前处理延长采后贮藏寿命的研究(Ⅰ) 被引量：4
3
作者 邹良栋 王振龙 +1 位作者 王静华 徐凌 《辽宁农业职业技术学院学报》 2000年第2期3-5,共3页
水果经壳聚糖保鲜剂采前处理,病虫害发生率大大降低,果实贮存物质(可溶性糖)含量增加,果皮组织结构变化,果品保鲜中衰老进程受阻,水果贮藏寿命延长。
关键词 壳聚糖保鲜剂 采前处理 果皮结构 贮藏寿命 水果 采后贮藏
在线阅读 下载PDF
苹果及橙类果实的生物防腐保鲜技术研究 被引量：3
4
作者 杨佐忠 朱天辉 《四川林业科技》 2003年第4期1-7,共7页
关键词 苹果 橙类果实 生物防腐 保鲜技术 失水率 保鲜膜处理
在线阅读 下载PDF
甲壳素/壳聚糖在果品贮藏保鲜和加工中的应用 被引量：8
5
作者 徐凌 于志清 +1 位作者 张立今 车帝 《北方果树》 2002年第3期4-5,共2页
关键词 甲壳素 壳聚糖 果品 贮藏保鲜 加工 应用
在线阅读 下载PDF
果树种质的超低温保存 被引量：2
6
作者 马锋旺 李嘉瑞 《落叶果树》 北大核心 1989年第1期27-29,共3页
关键词 果树 种质 超低温 贮藏
在线阅读 下载PDF
美国果品等级标准制定与实施研究 被引量：5
7
作者 聂继云 钱永忠 +3 位作者 毋永龙 李静 徐国锋 王孝娣 《浙江农业科学》 2007年第5期512-516,共5页
自愿标准、实用性、反映广泛利益、满足需求、农业部负责、过程公开是美国等级标准制修订的主要特点。AMS分级、检验和证明服务是促进美国等级标准实施的重要因素。美国果品等级标准体系非常完善,包括31项新鲜水果标准、15项加工用水果... 自愿标准、实用性、反映广泛利益、满足需求、农业部负责、过程公开是美国等级标准制修订的主要特点。AMS分级、检验和证明服务是促进美国等级标准实施的重要因素。美国果品等级标准体系非常完善,包括31项新鲜水果标准、15项加工用水果标准和11项坚果标准。我国果品标准制修订应采取制定等级标准、借鉴国外先进标准、及时修订、集中管理等策略,并通过拓宽信息获取途径、建立果品分级与检验服务体系、加强果品包装标识管理、提高果业组织化程度等措施,促进其实施。 展开更多
关键词 果品 美国等级标准 制修订 实施
在线阅读 下载PDF
休眠法保鲜水果的研究 被引量：1
8
作者 吴方元 《食品研究与开发》 CAS 1989年第1期36-39,共4页
本文介绍了现代休眠法保鲜甜柑、苹果、蜜桔的方法。这种方法是在包装的水果箱内同时使用降温剂、降氧剂、吸水板、二氧化碳吸收剂、乙烯吸收剂,达到较长时间保持水果的色、香、味不变,营养成分变化不大,烂果率低的效果。本法保鲜水果... 本文介绍了现代休眠法保鲜甜柑、苹果、蜜桔的方法。这种方法是在包装的水果箱内同时使用降温剂、降氧剂、吸水板、二氧化碳吸收剂、乙烯吸收剂,达到较长时间保持水果的色、香、味不变,营养成分变化不大,烂果率低的效果。本法保鲜水果的手续简便、费用低,是一种很有发展前途的保鲜水果的新方法。 展开更多
关键词 水果 贮藏 水果保鲜 休眠
在线阅读 下载PDF
Agrocer DCX-28提高龙眼和香蕉的保鲜效果 被引量：1
9
作者 许德成 段学武 《福建农业科技》 2003年第4期49-51,共3页
以龙眼和香蕉为材料,研究了Agrocer DCX-28对龙眼和香蕉常温保鲜效果的影响。结果表明,Agrocer对龙眼保鲜有一定的增效作用,它能提高龙眼在常温贮藏过程的好果率,降低可溶性糖含量的下降,对风味的保持也起一定作用,与施保功结合使用,可... 以龙眼和香蕉为材料,研究了Agrocer DCX-28对龙眼和香蕉常温保鲜效果的影响。结果表明,Agrocer对龙眼保鲜有一定的增效作用,它能提高龙眼在常温贮藏过程的好果率,降低可溶性糖含量的下降,对风味的保持也起一定作用,与施保功结合使用,可以减少防腐剂的用量。Agrocer也能明显提高施保克防治香蕉冠腐病的效果,提高了果实催熟后的好果率,在一定程度上改善果实品质,减少化学防腐剂的用量。以0.05％施保功+200倍施保克处理龙眼保鲜效果相对最好;以0.05％施保克+400倍Agrocer处理香蕉保鲜效果相对最好。 展开更多
关键词 Agrocer-DCX-28 化工产品 龙眼 香蕉 保鲜效果 涂蜡处理
在线阅读 下载PDF
对果实采后腐烂的控制 被引量：1
10
作者 周春华 《中国果菜》 2001年第4期21-22,共2页
关键词 果实 采后腐烂 控制 保藏
在线阅读 下载PDF
鲜果的节能保温运输
11
作者 石俊新 冯津 +1 位作者 刘联生 赵荣华 《山西果树》 北大核心 1994年第4期8-10,共3页
鲜果的节能保温运输石俊新，冯津，刘联生，赵荣华（山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所·太原·０３００３１）果品栽培的区域性和人们生活水平的提高，促进了我国优质果品的南北双相流通。据统计，每年我国南果北运和北果南运... 鲜果的节能保温运输石俊新，冯津，刘联生，赵荣华（山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所·太原·０３００３１）果品栽培的区域性和人们生活水平的提高，促进了我国优质果品的南北双相流通。据统计，每年我国南果北运和北果南运的果品数量，已经占到各自总产量的三分之一。... 展开更多
关键词 水果 鲜果 运输 保鲜 节能保温运输
在线阅读 下载PDF
高压静电场对果实呼吸作用及相关酶影响综述 被引量：2
12
作者 叶春苗 《农产品加工》 2017年第1期110-111,114,共3页
高压静电场是利用平行电极产生的静电场实现对果蔬保鲜的一种技术。分析高压静电场对果实呼吸作用和内含酶的影响,并对其开发前景进行展望,以期为高压静电场保鲜技术应用提供一定的理论依据。
关键词 高压静电场 呼吸作用 酶
在线阅读 下载PDF
卡车简易气调保温箱运输鲜果模拟试验
13
作者 石俊新 张立新 祁寿椿 《山西果树》 北大核心 1998年第2期30-32,共3页
卡车简易气调保温箱运输鲜果模拟试验石俊新张立新祁寿椿（山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所·太原·０３００３１高等级公路的迅速发展，使城市之间的距离相对缩短。在我国南北水果的双向流通中，卡车承担着主要的运输量，其... 卡车简易气调保温箱运输鲜果模拟试验石俊新张立新祁寿椿（山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所·太原·０３００３１高等级公路的迅速发展，使城市之间的距离相对缩短。在我国南北水果的双向流通中，卡车承担着主要的运输量，其快速直达的优点是其它运输工具无法做到的。目... 展开更多
关键词 卡车 气调保温箱 鲜果 运输 模拟试验
在线阅读 下载PDF
不同品种甘薯常温贮藏期间呼吸强度变化规律 被引量：31
14
作者 连喜军 李洁 +2 位作者 王吰 钱瑞 贾烨 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期310-313,共4页
呼吸作用是农产品收获后进行的重要生理活动,是影响贮运效果的重要因素。测定呼吸强度可了解农产品收获后生理状态,为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要数据。试验结果表明:常温贮藏期间金海2号、日本黄薯、水果薯、苏薯8号、香蕉... 呼吸作用是农产品收获后进行的重要生理活动,是影响贮运效果的重要因素。测定呼吸强度可了解农产品收获后生理状态,为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要数据。试验结果表明:常温贮藏期间金海2号、日本黄薯、水果薯、苏薯8号、香蕉薯、花心薯、京薯6号、美国黑薯等8种不同种类的甘薯呼吸强度变化有很大差异。所选8种甘薯中,日本黄薯常温最耐贮藏,日均质量损失率仅为0.45%,其次为花心薯和苏薯8号,京薯6号和美国黑薯常温最不耐贮藏。8种甘薯常温贮藏起始呼吸强度在0.09～0.47mg/(kg·h)之间,苏薯8号最低,京薯6号最高。各甘薯跃变呼吸强度分别为:日本黄薯0.52mg/(kg·h),苏薯8号0.53mg/(kg·h),水果薯0.57mg/(kg·h),花心薯0.58mg/(kg·h),香蕉薯0.59mg/(kg·h),金海2号0.60mg/(kg·h),美国黑薯0.65mg/(kg·h),京薯6号0.68mg/(kg·h);各甘薯常温贮藏呼吸跃变发生所需时间分别为:日本黄薯7d,香蕉薯7d,苏薯8号9d,水果薯9d,美国黑薯10d,京薯6号11d,花心薯11d,金海2号13d。常温耐贮藏甘薯品种具有呼吸跃变发生时呼吸强度低的特点。 展开更多
关键词 贮藏 湿度控制 温度 呼吸强度 甘薯
在线阅读 下载PDF
水果电特性的无损检测在水果分选中的应用 被引量：46
15
作者 胥芳 计时鸣 +2 位作者 张立彬 郑欣荣 张宪 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期53-56,60,共5页
介绍了水果电特性参数的检测原理 ,讨论了在低频段 (0 .1～ 10 0 k Hz)内苹果和梨等水果电特性参数的频率特征 ,研究了水果品质与电特性参数之间的关系。提出了基于电特性参数无损检测的水果品质自动分选系统分类阈值的确定方法。试验... 介绍了水果电特性参数的检测原理 ,讨论了在低频段 (0 .1～ 10 0 k Hz)内苹果和梨等水果电特性参数的频率特征 ,研究了水果品质与电特性参数之间的关系。提出了基于电特性参数无损检测的水果品质自动分选系统分类阈值的确定方法。试验结果表明 ,当苹果直径在 7～ 8.5 cm之间、等外品腐败部分直径大于 2 cm、电容传感器的测量频率为 1k Hz时 ,分类准确性可达到 80 %以上。 展开更多
关键词 水果 电特性 无损检验 分选
在线阅读 下载PDF
果品内在品质无损检测技术的研究进展 被引量：36
16
作者 郭文川 朱新华 郭康权 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期1-5,共5页
该文综述了目前国内外果品内在品质的无损检测技术——近红外分析法、声学特性分析法、X射线分析法、计算机视觉技术及电、磁特性法的研究进展 ,简单介绍了果品的无损检测技术在国内外的应用现状 ,并提出发展意见。
关键词 果品 内在品质 无损检测技术 分类 分级
在线阅读 下载PDF
钙与果品贮藏关系的研究进展 被引量：50
17
作者 吴友根 蒋侬辉 陈金印 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2001年第3期396-400,共5页
论述钙在果实中吸收、分布和积累及钙与果实贮藏的生理关系 。
关键词 钙 果实 贮藏 果实 呼吸作用
在线阅读 下载PDF
用活动边界模型精确检测果实表面缺陷 被引量：9
18
作者 何东健 耿楠 +2 位作者 党革荣 龙满生 宁纪锋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期159-162,共4页
在利用计算机视觉技术检测果实表面缺陷中 ,为解决泼水算法分割出的缺陷区域比实际大的问题 ,探讨了活动边界模型 (ACM)的原理和求解方法 ,改进了活动边界模型 ,使 ACM在开始收缩时位于目标轮廓外侧 ,且公式能记忆边界的方向 ,当存在两... 在利用计算机视觉技术检测果实表面缺陷中 ,为解决泼水算法分割出的缺陷区域比实际大的问题 ,探讨了活动边界模型 (ACM)的原理和求解方法 ,改进了活动边界模型 ,使 ACM在开始收缩时位于目标轮廓外侧 ,且公式能记忆边界的方向 ,当存在两个相距较近的缺陷时 ,ACM会收敛于正确的边界。提出插值算法对得到的不连续边界进行插值 ,从而得到封闭的缺陷边界 。 展开更多
关键词 活动边界模型 计算机视觉技术 果实表面缺陷 泼水算法 检测
在线阅读 下载PDF
果实采后变温生物学的研究进展 被引量：36
19
作者 王育林 陈洪国 彭永宏 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期234-238,共5页
温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子。变温生物学主要研究温度波动变化对果实采后生理生化、品质和贮藏效果的影响。综述了预冷处理、冷冲击处理、贮前热处理、间歇升温处理和低温处理等变温处理技术对果实采后贮运过程... 温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子。变温生物学主要研究温度波动变化对果实采后生理生化、品质和贮藏效果的影响。综述了预冷处理、冷冲击处理、贮前热处理、间歇升温处理和低温处理等变温处理技术对果实采后贮运过程中与果实衰老相关的酶活性、CO2和乙烯释放等生理生化特征，以及对果实品质和贮藏寿命等的影响。 展开更多
关键词 变温 果实品质 生理生化 采后 水果保鲜
在线阅读 下载PDF
几丁质/壳聚糖在果实贮藏上的作用 被引量：23
20
作者 余歆 周春华 胡西琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第8期58-61,共4页
从果实品质、果实采后生理及果实防腐等方面综述了几丁质／壳聚糖在果实贮藏中的作用，并提出了应用前景。
关键词 几丁质 壳聚糖 果实 贮藏 水果 保鲜剂
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 14 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部