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竹屑基质对广叶绣球菌生长品质及自由基清除率的影响
1
作者 曾茜 王晓敏 +2 位作者 温良荣 陈旭 张邦喜 《南方农业学报》 北大核心 2025年第7期2297-2306,共10页
【目的】研究不同竹屑基质处理对广叶绣球菌生长品质及抗氧化活性的影响,为拓展广叶绣球菌栽培主料来源途径及实现竹制品加工下脚料高值化利用提供参考依据。【方法】以广叶绣球菌为研究对象,通过单因素试验方法,利用竹屑基质替代部分... 【目的】研究不同竹屑基质处理对广叶绣球菌生长品质及抗氧化活性的影响,为拓展广叶绣球菌栽培主料来源途径及实现竹制品加工下脚料高值化利用提供参考依据。【方法】以广叶绣球菌为研究对象,通过单因素试验方法,利用竹屑基质替代部分广叶绣球菌工厂化生产常规配方中的松木屑主料,设置不同梯度竹屑添加量(12%、24%、36%、48%、60%)处理,分别标记为A、B、C、D、E处理,以常规生产基质配方(松木屑78%)为对照(CK),测定供试广叶绣球菌菌株菌丝生长、原基形成情况、子实体产量等生长指标及广叶绣球菌子实体蛋白质、总氨基酸、粗纤维、粗多糖和麦角甾醇含量等品质指标并采用隶属函数法进行综合评价,分析广叶绣球菌生长和品质指标的相关性。探究产粗多糖对自由基清除率的影响。【结果】供试广叶绣球菌菌株在不同竹屑基质处理中均能正常生长,菌丝生长速率为1.4~2.1 mm/d;A、B、C处理与CK的原基分化整齐度较好,色泽洁白,分布密集且长势较强,贴壁生长高度达3~5 cm;子实体产量为94.3~211.3 g/袋。综合评价广叶绣球菌生长和品质指标获得优选配方为C处理,在此条件下供试菌株菌丝生长速率为2.1 mm/d,原基形成时间为33 d,子实体产量为211.3 g/袋,均优于CK且商品性状良好,根据广叶绣球菌菌株在不同竹屑基质处理中的生长和品质指标综合评价值依次排序为C处理>B处理>D处理>A处理>CK>E处理;C处理子实体粗多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、超氧阴离子自由基清除效果优于B处理和CK,当浓度为4.0 mg/mL时,C处理清除率分别达81.4%、57.3%和60.1%。【结论】利用适量竹屑替代常规生产中的松木屑作为栽培基质可提高广叶绣球菌子实体产量和营养物质含量以及产粗多糖对自由基的清除率,筛选出适合广叶绣球菌的栽培基质为36%竹屑、42%松木屑、10%面粉、10%玉米粉、1.5%红糖和0.5%蛋白胨。 展开更多
关键词 广叶绣球菌 竹屑 菌丝生长 子实体产量 自由基清除率
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姬松茸的栽培技术 被引量：42
2
作者 江枝和 朱丹 杨佩玉 《食用菌学报》 1999年第1期33-38,共6页
姬松茸(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌。本文介绍其食用、药用价值,生物学特性及室内外栽培、管理、加工技术。
关键词 姬松茸 室内栽培 室外栽培 栽培 巴西蘑菇
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大球盖菇的分离纯化及ITS序列鉴定 被引量：7
3
作者 张健 张国权 +1 位作者 邹莉 张志光 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第1期120-123,共4页
以吉林长白山地区的野生大球盖菇为材料,对其进行1~5 h不同时间的晾晒处理,采用组织分离法分别对其菌盖、菌盖与菌柄交接处、菌柄上端和菌柄基部的组织进行分离纯化,通过测定菌丝生长速度、生长势和污染率等,筛选出分离纯化的最适晾晒... 以吉林长白山地区的野生大球盖菇为材料,对其进行1~5 h不同时间的晾晒处理,采用组织分离法分别对其菌盖、菌盖与菌柄交接处、菌柄上端和菌柄基部的组织进行分离纯化,通过测定菌丝生长速度、生长势和污染率等,筛选出分离纯化的最适晾晒时间和最佳部位;设置5种液体培养基配方培养液体菌种,通过测定菌丝体生物量、菌丝球密度和形态,筛选出最佳的液体培养基配方;最后将分离物进行ITS序列分析,计算遗传距离,并采用邻接法构建NJ系统发育树。结果表明,分离纯化最适晾晒时间为2 h,最佳分离部位为菌盖与菌柄交接处,此种情况下菌丝生长速度最快,菌丝长势最好,污染率最低;最佳的液体培养基配方为A2,菌丝体生物量最高,菌丝球密度最大,形态最好;最后分离菌株经ITS序列测定,系统发育分析证实其为大球盖菇。 展开更多
关键词 大球盖菇 组织分离 ITS序列分析 系统发育分析
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玉米芯人工栽培猴头的营养研究 被引量：4
4
作者 刘喜文 常明昌 卢耀环 《华北农学报》 CSCD 北大核心 1991年第1期121-122,共2页
一般人工栽培猴头多采用棉子壳、锯木屑进行,为了寻找在北方更为广泛而价格低廉的原料,作者采用多种原料进行栽培试验,发现用玉米芯栽培的猴头和用棉子壳栽培的一样,不仅产量高而且营养价值也很高.现将玉米芯栽培猴头的营养研究报道如下... 一般人工栽培猴头多采用棉子壳、锯木屑进行,为了寻找在北方更为广泛而价格低廉的原料,作者采用多种原料进行栽培试验,发现用玉米芯栽培的猴头和用棉子壳栽培的一样,不仅产量高而且营养价值也很高.现将玉米芯栽培猴头的营养研究报道如下.一。 展开更多
关键词 玉米芯 猴头菌 栽培 营养
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猴头菌原生质体制备条件的研究 被引量：7
5
作者 马向东 周伏忠 +1 位作者 吴浩洁 贾身茂 《河南科学》 1995年第1期65-69,共5页
比较了不同酶液、酸碱度、渗透压稳定剂，菌龄和菌丝培养基成分等因素对猴头菌菌丝释放原生质体作用的影响。结果表明：在土豆培养基（ＰＤＰ）上静止浅层培养９６小时的菌丝，用２％的溶壁酶液，以０．６ｍｏｌ／ＬＭｇＳＯ＿４为渗透... 比较了不同酶液、酸碱度、渗透压稳定剂，菌龄和菌丝培养基成分等因素对猴头菌菌丝释放原生质体作用的影响。结果表明：在土豆培养基（ＰＤＰ）上静止浅层培养９６小时的菌丝，用２％的溶壁酶液，以０．６ｍｏｌ／ＬＭｇＳＯ＿４为渗透压稳定剂，在ｐＨ５．５的条件下酶解，获得的原生质体数最大。 展开更多
关键词 猴头菌 原生质体 制备条件 食用菌
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猴头菌木屑代料各成分含量与产量、生产周期的回归关系及最佳配比研究 被引量：4
6
作者 贾显禄 俞孕珍 +1 位作者 刘志恒 傅淑云 《食用菌学报》 1998年第1期25-31,共7页
本文应用混料回归设计方法,建立了木屑代料栽培猴头菌产量(干重生物学效率)和生产周期(d)与代料中木屑、麦麸、蔗糖及石膏实际含量(％)的回归方程,并绘制出蔗糖含量为0、1％、2％、3％、石膏含量为0、1％的不同组合情况下产量和生产周... 本文应用混料回归设计方法,建立了木屑代料栽培猴头菌产量(干重生物学效率)和生产周期(d)与代料中木屑、麦麸、蔗糖及石膏实际含量(％)的回归方程,并绘制出蔗糖含量为0、1％、2％、3％、石膏含量为0、1％的不同组合情况下产量和生产周期随木屑及麦麸含量变化的回归曲线。实际与预测结果表明,木屑代料中木屑和麦麸较适合的配比范围为木屑77％～89％、麦麸11％～23％。以木屑83％、麦麸17％或木屑83％、麦麸16％、蔗糖(最好用淀粉或葡萄糖代替)1％为最合理配方。常规使用的木屑78％、麦麸20％、蔗糖1％及石膏1％的配方较合理。 展开更多
关键词 猴头菌 木屑代料 回归分析 最佳配比 栽培
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羊肚菌液体培养及其营养成分 被引量：19
7
作者 高爱华 曲新民 《食用菌》 北大核心 1989年第6期15-16,共2页
羊肚菌是一种稀有的野生食、药用菌,至今未能进行商品性人工栽培。据报道,由于羊肚菌菌丝体中的氨基酸含量异常丰富,并含有稀有氨基酸,如顺—3—氨基—L—脯氨酸、α—氨基异丁酸及2—4—2氨基异丁酸,风味奇鲜,因此美、法等国家自1963... 羊肚菌是一种稀有的野生食、药用菌,至今未能进行商品性人工栽培。据报道,由于羊肚菌菌丝体中的氨基酸含量异常丰富,并含有稀有氨基酸,如顺—3—氨基—L—脯氨酸、α—氨基异丁酸及2—4—2氨基异丁酸,风味奇鲜,因此美、法等国家自1963年起就采用液体深层发酵法生产菌丝体,制成营养丰富的新型调味品投放市场,但国内尚未见报道。为此,我们对羊肚菌液体培养及其对营养成份测定进行了初步探索。 展开更多
关键词 羊肚菌 液体培养 营养成分 食用菌
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鸡腿蘑“昆研C—901”菌株驯化栽培研究 被引量：14
8
作者 罗星野 吕德平 王伟 《中国食用菌》 1991年第4期13-15,共3页
本文介绍了鸡腿蘑“昆研C—901”菌株的特性,对菌种制备,熟料、生料、发酵料、筐栽、室内外床栽及覆土材料的选择进行了广泛的试验,并提出了一套行之有效的栽培操作工艺。试验结果表明,鸡腿蘑作为食用菌人工栽培新品种的普及与推广是可... 本文介绍了鸡腿蘑“昆研C—901”菌株的特性,对菌种制备,熟料、生料、发酵料、筐栽、室内外床栽及覆土材料的选择进行了广泛的试验,并提出了一套行之有效的栽培操作工艺。试验结果表明,鸡腿蘑作为食用菌人工栽培新品种的普及与推广是可行的。 展开更多
关键词 鸡腿蘑 昆研C-901 菌株 驯化 栽培
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茶薪菇菌丝液体培养的营养需求 被引量：5
9
作者 党建章 何宗智 +1 位作者 江保国 戴荣章 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1999年第2期11-13,共3页
探索茶薪菇菌丝液体培养所需的营养条件，并测定了供试氛源和碳源所培养的菌丝的粗蛋白。结果表明：氨源以玉米浆、蛋白胨最佳；碳源以玉米粉、可溶淀粉最适宜；最佳的碳氮比为20．8：1；有机酸中仅富马酸对其生长有促进作用；磷和锌为... 探索茶薪菇菌丝液体培养所需的营养条件，并测定了供试氛源和碳源所培养的菌丝的粗蛋白。结果表明：氨源以玉米浆、蛋白胨最佳；碳源以玉米粉、可溶淀粉最适宜；最佳的碳氮比为20．8：1；有机酸中仅富马酸对其生长有促进作用；磷和锌为菌丝生长的必需矿质元素。 展开更多
关键词 茶薪菇 深层培养 营养条件
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猴头菇高产栽培技术 被引量：12
10
作者 孟庆国 周建树 +3 位作者 赵杰 陈超 韩冰 勾丽莉 《山东蔬菜》 2007年第3期40-42,共3页
猴头菇是著名的八大山珍之一，与燕窝、鱼翅等并列为四大名肴．其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，有“素中荤”之美称。它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质．而且具有生长周期短、栽培方法简单、经济效益高、市场前景好等优势，很适... 猴头菇是著名的八大山珍之一，与燕窝、鱼翅等并列为四大名肴．其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，有“素中荤”之美称。它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质．而且具有生长周期短、栽培方法简单、经济效益高、市场前景好等优势，很适合于一家一户栽培。 展开更多
关键词 高产栽培技术 猴头菇 生长周期 栽培方法 经济效益 市场前景 矿物质 维生素
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液体培养猴头菌对碳氮源的利用试验 被引量：7
11
作者 石勇民 丁彦怀 马麟祥 《食用菌》 北大核心 1992年第1期15-16,共2页
猴头菌(Hericium erinaceus)除具较高营养价值外,许多研究表明它还具明显抗癌活性和增强机体免疫功能的作用.从而引起人们的关注.随着代料栽培及深层发酵的涌现,也使大量提取有效活性物质的生产研究成为可能.本文主要报道猴头菌在不同... 猴头菌(Hericium erinaceus)除具较高营养价值外,许多研究表明它还具明显抗癌活性和增强机体免疫功能的作用.从而引起人们的关注.随着代料栽培及深层发酵的涌现,也使大量提取有效活性物质的生产研究成为可能.本文主要报道猴头菌在不同碳氮源及不同C/N的液体培养中对菌丝生长的影响,为深层发酵提供数据. 展开更多
关键词 食用菌 猴头菌 液体培养 碳氮源
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羊肚菌液态发酵的研究 被引量：20
12
作者 赵良启 李志强 +1 位作者 侯桂香 郭向荣 《菌物系统》 CSCD 北大核心 1999年第1期94-99,共6页
通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件，选出最佳培养基配方、接种量、培养温度、pH、通气量，培养时间等参数。在此基础上，应用VIRTIS公司生产的2L－自控发酵罐进行了分批发酵，摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基本规律，然... 通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件，选出最佳培养基配方、接种量、培养温度、pH、通气量，培养时间等参数。在此基础上，应用VIRTIS公司生产的2L－自控发酵罐进行了分批发酵，摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基本规律，然后分别以淀粉和玉米粉为碳源进行了补料分批发酵，获得其干细胞产量为25．4g／L和27．4g／L，生长速率为0．45g／（L·h）和0．51g／（L·h），以碳源为基准的产量得率系数（yx／s）为0.72（g／g）和0.75（g／g）等数据。实验结果表明，羊肚菌的液态深层发酵已达到了真菌菌丝液态发酵的正常水平。 展开更多
关键词 圆锥羊肚菌 正交试验 液态发酵
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竹荪菌丝深层培养研究 被引量：9
13
作者 吴振强 高孔荣 +1 位作者 曾惠玲 林晓红 《中国食用菌》 1992年第3期22-24,共3页
本文从工程角度研究了一级摇瓶培养和二级摇瓶培养基配方、培养温度、培养方式、培养时间及溶氧速率(装液量)等对竹荪菌丝得率的影响,并对二级摇瓶培养的接种量及种龄对茵丝得率的影响也作了研究;摇瓶竹荪干菌丝得率达0.01％(w/v)。
关键词 竹荪 摇瓶培养 栽培
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猴头菇的药用价值及其食用价值 被引量：14
14
作者 段旭彤 姜明 +2 位作者 孙畅 郑艺 姜秀明 《科技信息》 2013年第16期64-64,67,共2页
猴头菇是一种集药用价值和食用价值为一身的食用菌类。本文主要对猴头菇的药用和食用价值进行介绍,从而使人们进一步了解猴头菇的功效,同时也为进一步开发猴头菇提供方便。
关键词 猴头菇 药用价值 食用价值
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斑盖偏耳的识别与栽培 被引量：3
15
作者 杨祝良 杨崇林 宋则 《中国食用菌》 1992年第5期19-20,共2页
斑盖偏耳是一种优良食菌,因其形态、生态特点与榆干偏耳Hypsizygusulmarius(Bull.:Fr.)Redhead[又名榆干偏耳Pleurotus ulmarius(Bull.:Fr.)Kummer]的很相近,二者常易混淆。在日本斑盖侧耳业已人工栽培成功,并在市场上批量出售,但其学... 斑盖偏耳是一种优良食菌,因其形态、生态特点与榆干偏耳Hypsizygusulmarius(Bull.:Fr.)Redhead[又名榆干偏耳Pleurotus ulmarius(Bull.:Fr.)Kummer]的很相近,二者常易混淆。在日本斑盖侧耳业已人工栽培成功,并在市场上批量出售,但其学名一度被误冠为Lyophyllum shimeji(Kawam.)Hongo或与榆干偏耳混为一谈,直到近年(E. 展开更多
关键词 斑盖偏耳 食用菌 栽培 识别
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羊肚菌营养液的研制 被引量：7
16
作者 贠建民 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 1997年第1期61-64,共4页
选用4种培养基对羊肚菌进行深层发酵培养制成羊肚菌营养液。培养期间定期测定各发酵液还原糖含量、pH 值、粘度以及菌丝体生物量等理化指标,并对其色泽、气味、口感及体态等感官特征进行了描述。
关键词 羊肚菌 营养液 生物发酵工程 食用菌类
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红汁乳菇液体深层发酵培养基的筛选 被引量：2
17
作者 马红梅 莫美华 《食用菌学报》 2003年第4期34-37,共4页
采用均匀设计法优化红汁乳菇液体深层发酵培养基。结果表明,最佳培养基配方是:蔗糖34g L,废糖蜜13mL L,麸皮36g L,玉米粗粉20g L,KH2PO43g L,菌丝体最大生物量达18.087g L。
关键词 红汁乳菇 深层发酵培养基 均匀设计 结果分析
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香菇、猴头菇肉香型调味剂加工技术研究 被引量：6
18
作者 赵凤臣 冯磊 +2 位作者 吴洪军 么宏伟 谢晨阳 《中国林副特产》 2007年第5期10-11,共2页
探索香菇、猴头菇肉香型调味剂加工方法、加工工艺及配方研制。香菇、猴头菇经过挑选、清洗、干燥、超微粉碎、配比勾兑、微波灭菌、封装研制而成肉香型调味剂,它具有即食性,方便携带和食用。
关键词 香菇 猴头菇 肉香型调味剂 加工技术 配方研制
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猴头菌不同菌株栽培性状的模糊综合评价 被引量：1
19
作者 杨祥 杜双田 蔺林田 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第2期190-192,共3页
本研究采用模糊数学方法对10个不同来源的猴头菌菌株从产量、发菌期,现蕾期及子实体形态4个方面进行了综合评价研究,为陕西关中地区猴头菌菌株的筛选与利用提供科学依据。一、材料与方法供试菌株8402、8405、8408、8414引自陕西省疏菜... 本研究采用模糊数学方法对10个不同来源的猴头菌菌株从产量、发菌期,现蕾期及子实体形态4个方面进行了综合评价研究,为陕西关中地区猴头菌菌株的筛选与利用提供科学依据。一、材料与方法供试菌株8402、8405、8408、8414引自陕西省疏菜研究所;8406引自北京市农业科学研究院,8411、8413引自陕西省微生物研究所;8410引自福建三明真菌研究所;8415、8416从野生猴头组织分离获得。制备母种的培养基为麦芽糖10g、葡萄糖2g,蔗糖8g,蛋白胨0.5g,硫酸镁0.5g。 展开更多
关键词 猴头菌 栽培 菌株 评价
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微量元素硒在猴头菇栽培中的应用研究初探 被引量：10
20
作者 陆晓民 桂艳华 陈义伟 《中国林副特产》 2006年第2期23-24,共2页
采用不同浓度的亚硒酸钠溶液对培养料进行处理,以探讨其对猴头菇的菌丝生长、子实体产量及其多糖含量的影响。试验结果表明:采用1mg/L和10mg/L的处理对菌丝生长有促进作用,并可显著提高子实体产量;不同浓度的亚硒酸钠溶液处理对猴头菇... 采用不同浓度的亚硒酸钠溶液对培养料进行处理,以探讨其对猴头菇的菌丝生长、子实体产量及其多糖含量的影响。试验结果表明:采用1mg/L和10mg/L的处理对菌丝生长有促进作用,并可显著提高子实体产量;不同浓度的亚硒酸钠溶液处理对猴头菇子实体多糖含量都有增加,以10mg/L和100mg/L的处理表现较好,分别比对照提高12.53%和11.41%;采用亚硒酸钠溶液对猴头菇的培养料进行处理时浓度以10mg/L为佳。 展开更多
关键词 猴头菇 亚硒酸钠 菌丝生长 产量 多糖
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