液体培养猴头菌对碳氮源的利用试验被引量：7

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摘要猴头菌(Hericium erinaceus)除具较高营养价值外,许多研究表明它还具明显抗癌活性和增强机体免疫功能的作用.从而引起人们的关注.随着代料栽培及深层发酵的涌现,也使大量提取有效活性物质的生产研究成为可能.本文主要报道猴头菌在不同碳氮源及不同C/N的液体培养中对菌丝生长的影响,为深层发酵提供数据.

作者石勇民丁彦怀马麟祥

机构地区河北承德地区轻工业公司辽宁大学生物系辽宁农科院土肥所

出处《食用菌》北大核心 1992年第1期15-16,共2页 Edible Fungi

关键词食用菌猴头菌液体培养碳氮源

分类号 S646.904 [农业科学—蔬菜学]

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