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一种滇产的美味新食菌杨柳田头菇 被引量:2
1
作者 臧穆 杨祝良 刘学系 《中国食用菌》 1991年第6期18-18,共1页
近年来在调查、栽培食用菌的过程中,我们发现一种产于滇中、滇西的美味新食菌,其形态特征及生境与柱状田头菇Agrocybe cylindrica(DC.: Fr.)Maire相似,但因菌盖色浅(幼时也不为深色)、菌褶延生这两个相关性状较为稳定,且其生理特性与柱... 近年来在调查、栽培食用菌的过程中,我们发现一种产于滇中、滇西的美味新食菌,其形态特征及生境与柱状田头菇Agrocybe cylindrica(DC.: Fr.)Maire相似,但因菌盖色浅(幼时也不为深色)、菌褶延生这两个相关性状较为稳定,且其生理特性与柱状田头菇亦有不同,故立为新种,定名为杨柳田头菇A. salicacola Z. L. Yang,Zang et X. X. Liu,考虑到学名的有效、合格发表尚需日时,为便于识别和利用,故先在此作一报道。杨柳田头菇商品名:杨柳菌菌盖宽4—8厘米,初半球形,后伸展至扁平,中部稍下陷,象牙色至米黄色,成熟时中部米黄色,边缘白色,光滑或中部常龟裂,不粘。菌肉白色,不变色,味淡,有香气。菌褶延生,灰褐色,边缘白色,稠密,有小菌褶,宽3—6毫米。 展开更多
关键词 杨柳田头菇 食用菌 云南 新种
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灰树花206号菌株特性研究 被引量:1
2
作者 黄瑞贞 曹晖 《食用菌》 北大核心 1992年第6期10-10,共1页
灰树花(Grifola frondosus),菌盖为肉质或半肉质,脆如玉兰,味如鸡丝,是一种很有风味的食用菌.笔者曾对本所保藏的四个灰树花菌株进行了栽培试验,其中206号菌株的经济性状较好,生物学效率较高,是一个很有希望作为开发利用的灰树花菌株,... 灰树花(Grifola frondosus),菌盖为肉质或半肉质,脆如玉兰,味如鸡丝,是一种很有风味的食用菌.笔者曾对本所保藏的四个灰树花菌株进行了栽培试验,其中206号菌株的经济性状较好,生物学效率较高,是一个很有希望作为开发利用的灰树花菌株,现就其特性报道如下:一、特征特性(一)形态特征子实体丛生,由多次分枝的菌柄和扇状的菌盖重叠组成.菌盖初呈球形,后渐展开成偏平状,中央部位下凹,边缘薄、内卷,初期浅灰色。 展开更多
关键词 灰树花 品种 菌株
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蜜环菌菌种某些特性的研究
3
作者 刘凤春 郭砚翠 +2 位作者 王雅茹 王玉文 李国华 《中国食用菌》 1991年第2期27-28,共2页
蜜环菌Armillaria mellea(Vahl ex Fr.)Quél.东北通称为榛蘑,是一种美味食用菌,也是著名中药材天麻的共生菌。但对其菌种特性认识资料尚少。现将笔者十余年对蜜环菌菌种退化、复壮等特性的研究观察简要报告如下: 材料与方法 1.菌种... 蜜环菌Armillaria mellea(Vahl ex Fr.)Quél.东北通称为榛蘑,是一种美味食用菌,也是著名中药材天麻的共生菌。但对其菌种特性认识资料尚少。现将笔者十余年对蜜环菌菌种退化、复壮等特性的研究观察简要报告如下: 材料与方法 1.菌种:从辽宁与吉林省引进两株A. mellea编号为5Lg839与5Lg840;从本省五常县笔者通过组织分离的菌株编号为5L78136。 2. 展开更多
关键词 蜜环菌 食用菌 菌种 特性
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中国羊肚菌属真菌资源 被引量:90
4
作者 兰进 曹文芩 徐锦堂 《资源科学》 CSCD 北大核心 1999年第2期56-61,共6页
文章概述了我国羊肚菌属真菌资源种类、分布、生态环境、形态特征、生物学特性、营养、药用价值及人工驯化栽培的研究现状;展望了进一步开展羊肚菌的营养、生理和遗传特性及开发利用研究的前景。
关键词 羊肚菌属 真菌资源 驯化 食用菌 野生菌
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一种鲜为人知的美味食用菌——双孢钟菌
5
作者 何显 《中国食用菌》 1991年第6期19-19,共1页
羊肚菌属(Morchella Dill.: Pers. )中有许多种都是美味的食用菌并因此而久已广为人知,但与它同样的另一近缘属——钟菌属(Verpa Swartz: Fr)则至今尚鲜为人知。笔者1990年5月在吉林省左家地区发现属于钟菌属的一种双孢钟菌[V. bohemica... 羊肚菌属(Morchella Dill.: Pers. )中有许多种都是美味的食用菌并因此而久已广为人知,但与它同样的另一近缘属——钟菌属(Verpa Swartz: Fr)则至今尚鲜为人知。笔者1990年5月在吉林省左家地区发现属于钟菌属的一种双孢钟菌[V. bohemica(Krombh)Schroet],数量很多,而国内对此种乃至此属的报道极少,据记载仅见于陕西和新疆。为进一步开发利用我国的野生食用菌资源,特对该种作一报道和介绍。双孢钟菌属钟菌属,羊肚菌科(Morchellaceae),盘菌目(Pezizales)。这个属和羊肚菌属一样,含有许多可食的种类,但目前国内只报道有两种,均可食。这两种一是指状钟菌(V. diqitaliformis Pers.),另一种即本文介绍的双孢钟菌(亦称波地钟菌)。后者在吉林省为首次发现。其主要形态特征是:菌盖1~3cm宽,斗笠形或园锥形,边缘与菌柄完全游离;表面烟灰色,有纵行网状棱纹,初期色较淡,老熟后棱脊烟黑色,内面白色。菌柄中生,0.8~1.6cm粗,10~25cm长。 展开更多
关键词 双孢钟菌 钟菌属 食用菌
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粗柄羊肚菌蛋白质及氨基酸分析 被引量:13
6
作者 林彬 刘凤梅 刘宜敏 《食用菌学报》 1996年第4期21-24,共4页
本文对粗柄羊肚菌的菌盖,菌柄及液体培养菌丝中的可溶性蛋白组分及氨基酸含量进行了测定和分析,结果表明,菌丝的可溶性蛋白含量最高其电泳带颜色也较深,菌盖次之,菌柄居第三位,但电泳条带菌柄最多,菌盖次之,菌线最少。氨基酸含... 本文对粗柄羊肚菌的菌盖,菌柄及液体培养菌丝中的可溶性蛋白组分及氨基酸含量进行了测定和分析,结果表明,菌丝的可溶性蛋白含量最高其电泳带颜色也较深,菌盖次之,菌柄居第三位,但电泳条带菌柄最多,菌盖次之,菌线最少。氨基酸含量的测定表明,菌丝中必需氨基酸含量最高,鲜味氨基酸以菌盖中最高,尤其是谷氨酸含量明显高出菌柄和菌丝,而甜味甜基酸则三者相差不大。 展开更多
关键词 羊肚菌 粗柄羊肚菌 蛋白质组分 氨基酸 分析
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猴头菌株比较研究 被引量:2
7
作者 贾显禄 俞孕珍 +1 位作者 刘志恒 傅淑云 《食用菌学报》 1995年第3期47-50,共4页
通过对H11、H5.28、H401、H901及Hsm 5个猴头菌株进行栽培学及主要营养成分等重要性状比较,选出H5.28为最优菌株。其现蕾速度快、生产周期短、子实体产量高、营养丰富,适于在生产上推广。
关键词 猴头菌 菌株 栽培 营养成分
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金耳多糖的提取及其性能研究 被引量:18
8
作者 李卫旗 陈云龙 皇甫宏 《菌物系统》 CSCD 北大核心 1999年第3期330-333,共4页
金耳(Tre。ilaaurantialba)又称黄木耳,为野生珍稀的食、药用菌,自然分布于我国西藏、云南等地,是滋补养身、防御疾病的保健上品(刘正南,1991)。金耳的这些营养保健特性,与其富含的多糖成分有着密切关系。目前,我国在云南、... 金耳(Tre。ilaaurantialba)又称黄木耳,为野生珍稀的食、药用菌,自然分布于我国西藏、云南等地,是滋补养身、防御疾病的保健上品(刘正南,1991)。金耳的这些营养保健特性,与其富含的多糖成分有着密切关系。目前,我国在云南、浙江等地已研究成功人工规模栽培金耳... 展开更多
关键词 金耳多糖 提取 性能
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烟色离褶伞Lyophyllum fumosum及其异名的考证 被引量:4
9
作者 李泰辉 章卫民 《中国食用菌》 1991年第4期35-35,37,共2页
在我国的真菌学文献中,如邓叔群(1963)的《中国的真菌》、戴芳澜(1979)的《中国真菌总汇》、中科院青藏高原综合考察队(1983)的《西藏真菌》、张光亚(1984)的《云南食用菌》、吴兴亮(1989)的《贵州省大型真菌》、卯晓岚(1990)的《我国... 在我国的真菌学文献中,如邓叔群(1963)的《中国的真菌》、戴芳澜(1979)的《中国真菌总汇》、中科院青藏高原综合考察队(1983)的《西藏真菌》、张光亚(1984)的《云南食用菌》、吴兴亮(1989)的《贵州省大型真菌》、卯晓岚(1990)的《我国离褶伞属的已知种》(第三届全国真菌地衣学术讨论会论文及论文摘要汇编p.184),分别记载了如下的种名: 块根蘑Clitocybe conglobata(Vitt.)Bres.(邓叔群,中科院青藏高原综合考察队);丛生口蘑Tricholoma conglobatum Vitt.(戴芳澜); 展开更多
关键词 烟色离褐伞 异名 考证
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槐耳的鉴定与考证 被引量:21
10
作者 庄毅 《中国食用菌》 1993年第6期22-23,共2页
槐耳又名槐蛾,是中国历史上著名药用真菌,可追溯到1600年前《肘后方》有关记述。但清代起渐湮没,现代误认为它是槐树上生长的黑木耳。它在民间仍有应用,认为可治疗癌症及炎症,有的地区还列为收购对象,但并非黑木耳。本文介绍对槐耳的菌... 槐耳又名槐蛾,是中国历史上著名药用真菌,可追溯到1600年前《肘后方》有关记述。但清代起渐湮没,现代误认为它是槐树上生长的黑木耳。它在民间仍有应用,认为可治疗癌症及炎症,有的地区还列为收购对象,但并非黑木耳。本文介绍对槐耳的菌种名称鉴定、考证及药用的基本情况。 展开更多
关键词 槐耳 木耳 鉴定
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高羊肚菌菌丝球液体培养的研究 被引量:7
11
作者 张松 《中国野生植物资源》 1996年第1期25-26,共2页
本文探讨了高羊肚菌菌丝球在不同液体培养基中的生长情况。结果表明,在黄豆芽玉米玢培养基中菌丝球最多,大小均匀,菌丝生长量最大,在麦麦夫蛋白胨培养基上菌丝的糖含量最高。
关键词 高羊肚菌 菌丝球 培养基 液体培养
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十个猴头菇菌株比较试验 被引量:5
12
作者 花春英 周萍 查尔奇 《食用菌》 1997年第3期10-10,共1页
为筛选出适宜我地区气候条件栽培的高产优质猴头菇菌株,我们自1993年以来,对十个猴头菇菌株进行了对比试验。现将试验结果报告如下:
关键词 猴头菇 菌株 试验
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猴头菌株比较试验 被引量:1
13
作者 李绍木 吕翠兰 +3 位作者 赵洪斌 乔德生 解思泌 张长铠 《食用菌》 北大核心 1989年第6期8-8,共1页
近年来,猴头菇已被许多菇农所重视,为了筛选出适合我省气候条件以及适宜用棉籽壳栽培的优良猴头菌种,我们于1988年对引进的九个猴头优良菌株进行了比较试验,现将结果报告如下:材料和方法(一)材料供试猴头菌株的编号及引进单位:H—3,引... 近年来,猴头菇已被许多菇农所重视,为了筛选出适合我省气候条件以及适宜用棉籽壳栽培的优良猴头菌种,我们于1988年对引进的九个猴头优良菌株进行了比较试验,现将结果报告如下:材料和方法(一)材料供试猴头菌株的编号及引进单位:H—3,引自上海农科院;H—4,引自广东微生物所;H—5,引自山西原平农校;H—6,引自中国农科院士肥所;H—7。 展开更多
关键词 猴头菌 菌株 比较试验
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羊肚菌栽培技术要点
14
作者 袁卫东 陆娜 宋吉玲 《杭州农业与科技》 2017年第6期40-41,共2页
羊肚菌(Morchella)属于子囊菌亚门(Ascomycota)盘菌纲(Discomycetes)盘菌目(Pezizales)羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属(Morchella),因其菌盖有不规则的凹陷且多有褶皱,外形似羊肚而得名,是享誉世界的美味食用菌和重... 羊肚菌(Morchella)属于子囊菌亚门(Ascomycota)盘菌纲(Discomycetes)盘菌目(Pezizales)羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属(Morchella),因其菌盖有不规则的凹陷且多有褶皱,外形似羊肚而得名,是享誉世界的美味食用菌和重要药用菌。 展开更多
关键词 羊肚菌属 栽培技术要点 子囊菌亚门 药用菌 食用菌 盘菌 菌盖
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猴头菇菌株比较试验初报 被引量:1
15
作者 陈平 《辽宁农业科学》 北大核心 1994年第2期56-56,54,共2页
猴头菇菌株比较试验初报陈平(辽宁省农科院土肥所食用菌室)近年来,随着人们生活水平的不断提高,市场对猴头菇的需求量逐年增加,猴头菇生产在我省逐渐被许多菇农重视。为了扩大我省食用菌栽培种类,筛选适合我省气候条件栽培的优良... 猴头菇菌株比较试验初报陈平(辽宁省农科院土肥所食用菌室)近年来,随着人们生活水平的不断提高,市场对猴头菇的需求量逐年增加,猴头菇生产在我省逐渐被许多菇农重视。为了扩大我省食用菌栽培种类,筛选适合我省气候条件栽培的优良猴头菌种,我们于1991~1992... 展开更多
关键词 猴头菇 菌株 品比试验
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野生杨树菇的驯化 被引量:5
16
作者 龙达坤 吴荣初 《广西农业科学》 CSCD 1989年第3期14-16,共3页
杨树菇又名柳环菌,学名柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC·ex Fr·)R.Maire。据报道,该种在我国福建、台湾、云南、贵州等地有分布。笔者1985年在广西融水、三江一带调查,得一野生美味食用菌株,带回南宁进一步纯化,初步鉴定... 杨树菇又名柳环菌,学名柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC·ex Fr·)R.Maire。据报道,该种在我国福建、台湾、云南、贵州等地有分布。笔者1985年在广西融水、三江一带调查,得一野生美味食用菌株,带回南宁进一步纯化,初步鉴定为杨树菇,1986年立题进行驯化研究,并于1987年8月通过技术鉴定。现将结果简报如下: 展开更多
关键词 食用菌 杨树菇 驯化
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羊肚菌的栽培技术 被引量:9
17
作者 戴玉淑 徐方杰 赵艳春 《中国农村小康科技》 2008年第3期40-41,共2页
羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,羊肚菌属盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是子囊菌中最著名的食用菌之一。在中国的西北、西南、华中、华北、华东等地区广泛分布。羊肚菌具有珍贵的食用和药用价值。据测定,每100克羊肚菌干... 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,羊肚菌属盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是子囊菌中最著名的食用菌之一。在中国的西北、西南、华中、华北、华东等地区广泛分布。羊肚菌具有珍贵的食用和药用价值。据测定,每100克羊肚菌干品中含蛋白质24.5g,脂肪2.6g,碳水化合物39.7g,粗纤维7.7g,硫胺素3.92mg,核黄素24.6mg,烟酸82.Omg,泛酸8.7mg,毗哆酸5.8mg,生物素0.75mg,此外还含有7种人体必需氨基酸。 展开更多
关键词 羊肚菌属 技术 栽培 碳水化合物 必需氨基酸 药用价值 食用菌 日本人
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中国鸡菌的种类与分布 被引量:26
18
作者 贺新生 《食用菌》 北大核心 1995年第6期3-4,共2页
鸡菌属又称蚁巢伞属Termitomyces Heim。是Heim(1942)针对白蚁(termite)共生的伞菌提出的。Heim(1977)在其专著“Termites et Champignons”中描述了28种,并把它们分为2个亚属:真鸡(土从)菌亚属和早熟鸡(土从)菌亚属。真鸡(土从)菌亚... 鸡菌属又称蚁巢伞属Termitomyces Heim。是Heim(1942)针对白蚁(termite)共生的伞菌提出的。Heim(1977)在其专著“Termites et Champignons”中描述了28种,并把它们分为2个亚属:真鸡(土从)菌亚属和早熟鸡(土从)菌亚属。真鸡(土从)菌亚属分为6个亚组和1类:条痕组、乳头组、钝顶组、粗柄组、盾形组、绵毛组和靛青色鸡(土从)类。分类学上属真菌门,担子菌亚门,层菌纲同担子菌亚纲,口蘑目,鹅膏菌科。早期文献中列为Tricholomataceae,不恰,因本菌幼时有菌环,其孢子特征及褶片组织均应属于鹅膏菌科。 展开更多
关键词 鸡ZONG菌 种类 分布 中国
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浅谈竹荪品种与品质的关系
19
作者 吕声凡 《江苏食用菌》 1993年第4期8-8,共1页
关键词 竹荪 品种 品质
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猴头菌种比较试验
20
作者 丁凤珍 金建康 《江苏食用菌》 1993年第4期24-25,共2页
关键词 猴头菌 菌种 比较试验
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