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平菇菌渣多糖提取优化、表征及体外活性
1
作者 王桂林 郭敏敏 +2 位作者 王志武 石玉芳 李慧卿 《山西农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第1期137-148,共12页
[目的]本研究旨在优化平菇菌渣多糖(PSPOSs)超声辅助提取工艺,解析其结构-活性构效关系,以期为菌渣资源化利用提供技术路径。[方法]通过单因素试验、Box⁃Behnken设计优化提取工艺;采用紫外可见光谱、红外光谱、热重、X⁃射线衍射及刚果... [目的]本研究旨在优化平菇菌渣多糖(PSPOSs)超声辅助提取工艺,解析其结构-活性构效关系,以期为菌渣资源化利用提供技术路径。[方法]通过单因素试验、Box⁃Behnken设计优化提取工艺;采用紫外可见光谱、红外光谱、热重、X⁃射线衍射及刚果红试验表征PSPOSs理化性质及结构;通过高效凝胶渗透色谱和离子色谱测定分子量分布及单糖组成;以DPPH·、ABTS^(+)·和·OH清除率及α⁃葡萄糖苷酶抑制率为指标评价抗氧化、降糖活性。[结果]响应面法确定PSPOSs最佳提取工艺为44 min、71℃、41 mL/g。此条件下,得率为(3.83±0.04)%,与预测值(3.88%)无显著差异。表征结果表明,PSPOSs由葡萄糖(39.85%)、半乳糖(13.88%)、木糖(12.01%)、半乳糖醛酸(7.82%)、阿拉伯糖(7.47%)、甘露糖(6.67%)、鼠李糖(5.21%)、岩藻糖(3.63%)、葡萄糖醛酸(3.06%)组成,是一种具有三螺旋结构的β-吡喃糖;分子量分布为9.84、10.54、25.67、51.83、9189.90 kDa,贡献占比分别为15.41%、46.16%、5.15%、29.95%、3.32%。体外性能试验结果显示,PSPOSs清除DPPH·、ABTS^(+)·和·OH的IC50值分别为0.11、0.085、0.18 mg/mL;抑制α⁃葡萄糖苷酶的IC50为4.98 mg/mL,表明PSPOSs具有较强体外抗氧化能力以及一定的降血糖活性。[结论]PSPOSs提取工艺稳定,且该多糖的抗氧化、降血糖双重活性,使其具有开发为天然抗氧化、降血糖保健品或食品添加剂的潜力。本研究结果为平菇菌渣的高值化利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 平菇菌渣 多糖 提取工艺 响应面法 构效关系 抗氧化 降血糖
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隧道式发菌制备平菇培养料的配方筛选和菌丝生长周期优化
2
作者 钱武兵 王倩 +5 位作者 张津京 肖婷婷 蔡斌强 仇阳阳 陈林根 陈辉 《上海农业学报》 2026年第1期109-116,共8页
采用4个平菇菌种‘苏6228’‘1671’‘大叶39’和‘7887’,从隧道式发菌天数、温度控制、菌丝生长、培养料结构和理化性质、蘑菇生长周期、出菇产量、污染率等方面,对制备的9个平菇隧道式发菌培养料配方进行测试,并对平菇隧道式发菌的... 采用4个平菇菌种‘苏6228’‘1671’‘大叶39’和‘7887’,从隧道式发菌天数、温度控制、菌丝生长、培养料结构和理化性质、蘑菇生长周期、出菇产量、污染率等方面,对制备的9个平菇隧道式发菌培养料配方进行测试,并对平菇隧道式发菌的播种量和发菌时间进行优化。结果表明:采用配方H(各组分质量分数为玉米芯57%、麸皮18%、石灰3%、石膏1%、麦草21%)的平菇培养料发菌20 d后,其碳氮比为23.6,pH为6.8,具有良好的结构性和菌丝活性,平菇的三潮菇生物学效率高达189.5%,单菇平均质量达225.9 g,能够满足平菇生产要求。尽管各处理的隧道式发菌周期差异明显(12~23 d),但其并未显著影响平菇的出菇与采收时间。通过调节播种量可有效减少发菌时间,从而缩短整个生产周期,即:播种量为5%时,发菌天数可缩短至14~20 d;播种量为10%时,发菌天数可缩短至10~12 d。 展开更多
关键词 平菇 培养料配方 隧道式发菌 生长周期 播种量
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糙皮侧耳蛋白质N-糖基化修饰对高温胁迫的响应及其功能
3
作者 麦非凡 费亚昕 +6 位作者 马琳静 李优贤 戚元成 胡延如 刘晴 文晴 王风芹 《河南农业大学学报》 北大核心 2026年第1期87-95,共9页
【目的】探究糙皮侧耳蛋白质N-糖基化修饰对高温胁迫的响应,揭示其在糙皮侧耳抵抗高温胁迫中的功能。【方法】分析高温胁迫(42℃)下糙皮侧耳菌丝总蛋白和甘露糖蛋白质量分数、糖供体和蛋白质N-糖基化中间代谢物质量分数,以及蛋白质N-糖... 【目的】探究糙皮侧耳蛋白质N-糖基化修饰对高温胁迫的响应,揭示其在糙皮侧耳抵抗高温胁迫中的功能。【方法】分析高温胁迫(42℃)下糙皮侧耳菌丝总蛋白和甘露糖蛋白质量分数、糖供体和蛋白质N-糖基化中间代谢物质量分数,以及蛋白质N-糖基化修饰通路关键基因表达情况;探究糙皮侧耳菌丝在衣霉素(蛋白质N-糖基化修饰抑制剂)处理后总蛋白和甘露糖蛋白质量分数变化情况,并以潮霉素(多肽链合成抑制剂)处理为对照,比较衣霉素和潮霉素处理后的糙皮侧耳菌丝经高温胁迫24 h后的恢复生长情况。【结果】随着高温胁迫时间延长,糙皮侧耳菌丝全细胞总蛋白质量分数逐渐升高,全细胞甘露糖蛋白、细胞壁总蛋白和甘露糖蛋白质量分数逐渐降低。经高温胁迫24 h后,糖供体GDP-甘露糖、UDP-N-乙酰葡萄糖胺和长萜醇二磷酸质量分数分别为对照的36.90、5.20和3.50倍,蛋白质N-糖基化修饰中间代谢物长萜醇磷酸和β-1,4-D-甘露糖基壳二糖基多萜醇质量分数分别为对照的0.23和0.06倍,蛋白质N-糖基化修饰关键基因alg1、alg7、alg13和alg14的表达量分别为对照的0.13、0.59、0.28和0.07倍。衣霉素处理显著降低了糙皮侧耳全细胞甘露糖蛋白质量分数、细胞壁总蛋白和甘露糖蛋白质量分数。经衣霉素处理的糙皮侧耳菌丝在高温胁迫后,其恢复生长速率显著高于对照,这与潮霉素处理相反。【结论】糙皮侧耳通过降低蛋白质N-糖基化修饰水平提高其对高温胁迫的抗性。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 高温胁迫 甘露糖蛋白 蛋白质N-糖基化修饰 衣霉素
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糙皮侧耳Hsp基因家族鉴定及其在热胁迫下的表达分析
4
作者 任新辉 郭李峰 +4 位作者 王静怡 侯潞丹 孟俊龙 常明昌 王术荣 《中国瓜菜》 北大核心 2026年第1期26-38,共13页
热激蛋白(heat shock protein,Hsp)是生物体在热胁迫或其他环境刺激下产生的一类分子伴侣蛋白,在非生物胁迫响应中发挥重要作用。本研究以糙皮侧耳CCMSSCC00389菌株为研究对象,采用生物信息学方法对Hsp基因家族进行了鉴定及热胁迫下的... 热激蛋白(heat shock protein,Hsp)是生物体在热胁迫或其他环境刺激下产生的一类分子伴侣蛋白,在非生物胁迫响应中发挥重要作用。本研究以糙皮侧耳CCMSSCC00389菌株为研究对象,采用生物信息学方法对Hsp基因家族进行了鉴定及热胁迫下的表达模式分析。结果表明,糙皮侧耳基因组中共鉴定出了27个PoHsps,不均匀地分布在11条染色体上;基因启动子顺式作用元件分析结果表明,激素响应型的顺式作用元件占比最多;进一步研究发现,在不同温度热胁迫下,PoHsps表达模式大体可分为5类,其中PoHsp19随着温度的升高表达量逐渐下降;PoHsp7和PoHsp24在不同温度热胁迫下表达量无显著变化;PoHsp2、PoHsp4、PoHsp6和PoHsp15具有相似的表达模式,均呈先下降后升高的变化趋势;其他PoHsps随着胁迫温度的升高表达量均呈逐渐升高的变化趋势。由此表明,PoHsps在不同胁迫中可能存在功能差异。本研究结果为糙皮侧耳Hsp基因家族在非生物胁迫下的功能鉴定奠定了基础。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 Hsp基因家族 热胁迫 生物信息学分析
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高粱壳栽培平菇配方初筛
5
作者 苑兴文 鲍红春 +6 位作者 王静 王猛 王向华 崔岩 王宇佳 卢美楠 胡海波 《食用菌》 2026年第1期53-56,共4页
为应对平菇栽培中原料成本持续上涨与资源紧张等产业难题,创新性地利用高粱壳这一量大面广的农业废弃物,系统开展平菇栽培配方的筛选与优化。设计4种不同配方,全面比较其对平菇菌丝生长、出菇特性、产量及经济效益的影响。结果表明:配... 为应对平菇栽培中原料成本持续上涨与资源紧张等产业难题,创新性地利用高粱壳这一量大面广的农业废弃物,系统开展平菇栽培配方的筛选与优化。设计4种不同配方,全面比较其对平菇菌丝生长、出菇特性、产量及经济效益的影响。结果表明:配方1(高粱壳83%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙1%)综合表现最优,菌丝生长速度达4.5 mm/d,满袋时间仅为22 d,4潮菇袋均总产量达2132.2 g,生物学效率高达106.6%。经济效益分析显示:该配方原料每袋成本仅为1.73元,纯效益达11.06元,投入产出比高于传统配方。结果为降低平菇生产成本、促进农业废弃物资源化利用提供可靠的技术支撑,具备良好的推广应用前景。 展开更多
关键词 平菇 高粱壳 配方筛选 生物学效率 经济效益
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栽培时期对秀珍菇农艺性状及产量的影响 被引量：2
6
作者 宋吉玲 陈青 +3 位作者 张传伟 宗亭轩 袁卫东 俞斌 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期137-144,156,共9页
[目的]探索不同栽培时期适宜使用的秀珍菇品种,为秀珍菇精准化栽培提供依据。[方法]以8个秀珍菇菌株为试验材料,研究不同栽培时期(2月、3月、4月)对秀珍菇12个农艺性状和产量的影响,并对培养温度和农艺性状、产量间的相关性进行分析。[... [目的]探索不同栽培时期适宜使用的秀珍菇品种,为秀珍菇精准化栽培提供依据。[方法]以8个秀珍菇菌株为试验材料,研究不同栽培时期(2月、3月、4月)对秀珍菇12个农艺性状和产量的影响,并对培养温度和农艺性状、产量间的相关性进行分析。[结果]在不同栽培时期处理中,随着培养时间的延后,平均温度、最高温度和最低温度均在养菌期和后熟期呈逐渐升高趋势;温差则是在养菌期呈逐渐升高趋势,在后熟期呈先升后降的趋势。从秀珍菇生长情况和产量方面来看,与3月和4月相比,2月栽培的秀珍菇菌株的菌丝生长速度慢,满袋时间长,菌盖厚实、色深,菌柄粗壮,黄菇病发生率低而产量高。在不同栽培时期,秀珍菇菌株的生长情况也存在显著差异,其中2月栽培的杭秀2号菌株产量和A级菇比率高,而黄菇病发生率低,3月栽培的杭秀2号和4月栽培的台秀菌株产量高。Pearson分析发现,产量与养菌期和后熟期温度均呈极显著负相关;而养菌期温度和后熟期温度分别与菌丝生长速度、菌盖长与菌柄长比和黄菇病发生率呈极显著正相关,而与接种至子实体发生时间、满袋时间、菌丝封面时间、菌柄直径、菌盖厚度、菌盖形状、菌盖颜色、菌肉质地和产量呈极显著负相关。[结论]在夏季设施化秀珍菇栽培模式中,2月生产秀珍菇在产量、子实体性状和抗黄菇病等方面均优于3月和4月。不同生产时期适宜使用的秀珍菇品种有所不同,其中在2月和3月适宜使用杭秀2号菌株,4月适宜使用台秀菌株。 展开更多
关键词 秀珍菇栽培 农艺性状 秀珍菇产量 栽培时期 栽培温度
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20份平菇资源主要农艺性状的表型多样性及聚类热图分析
7
作者 龚娜 刘国丽 +3 位作者 陈珣 马晓颖 肇莹 肖军 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第5期91-97,共7页
为了探究适宜在工厂化环境栽培的平菇优良菌株,为平菇工厂化栽培品种选育提供参考依据,以来源不同的20份平菇资源为试验材料,测定了不同平菇菌株的满袋时间、菌丝长势、菌盖长度、菌柄长度、菌柄直径、菌盖厚度、菌盖颜色、单包产量、... 为了探究适宜在工厂化环境栽培的平菇优良菌株,为平菇工厂化栽培品种选育提供参考依据,以来源不同的20份平菇资源为试验材料,测定了不同平菇菌株的满袋时间、菌丝长势、菌盖长度、菌柄长度、菌柄直径、菌盖厚度、菌盖颜色、单包产量、菌丝生长速率和生物学效率,并通过聚类热图分析的方法综合评价不同平菇菌株的农艺性状。结果表明,不同平菇资源之间的各性状指标差异较大,变异系数为7%~58%,当阈值处于5时可将供试的20份材料分为3个类群。聚类热图分析表明,黑色系的黑丰268、双抗黑平农艺性状相对较好,是非常有潜力的工厂化栽培品种。试验结果为平菇资源的工厂化挖掘利用和优良品种的选育提供了依据。 展开更多
关键词 平菇 生物学特性 农艺性状 聚类热图分析
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醛酮还原酶akr基因对糙皮侧耳生长发育的影响
8
作者 弥春霞 朱晓凯 +1 位作者 卢树卓 邬向丽 《菌物学报》 北大核心 2025年第1期83-92,共10页
糙皮侧耳Pleurotus ostreatus子实体发育是一个复杂的生物过程,受体内基因调控及外界各种环境因素的影响。醛酮还原酶(aldo-keto reductase,AKR)在生物生长发育及逆境胁迫响应中起重要作用。本研究对糙皮侧耳一个akr基因在生长发育中的... 糙皮侧耳Pleurotus ostreatus子实体发育是一个复杂的生物过程,受体内基因调控及外界各种环境因素的影响。醛酮还原酶(aldo-keto reductase,AKR)在生物生长发育及逆境胁迫响应中起重要作用。本研究对糙皮侧耳一个akr基因在生长发育中的作用进行研究。利用根癌农杆菌介导的转化方法构建糙皮侧耳akr基因的RNA干扰菌株,研究akr基因对糙皮侧耳菌丝生长速率、热胁迫响应及子实体发育的影响。结果显示,与野生型相比,干扰菌株在适温、热激及恢复期间的生长速率均显著降低,原基的形成时间显著延长。研究表明,akr基因促进糙皮侧耳在适温及高温下的菌丝生长、促进原基形成。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 子实体 生长发育 RNA干扰
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我国平菇产业发展历史、现状及趋势 被引量：7
9
作者 文晴 李佳涛 +4 位作者 申进文 胡延如 戚元成 王风芹 刘晴 《食用菌学报》 北大核心 2025年第2期89-103,共15页
从栽培原料、栽培技术、种业、产品加工、栽培规模方面对我国平菇(Pleurotus spp.)产业发展的历史、现状及存在的问题进行总结,并展望平菇产业发展趋势,提出我国平菇产业高质量发展的对策建议。
关键词 平菇 栽培原料 栽培技术 种业 产品加工 栽培规模
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现代农业发展背景下中国平菇产业现状及对策研究 被引量：5
10
作者 唐廷廷 聂青玉 +1 位作者 陈吉裕 陈明睿 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第2期184-194,共11页
平菇是我国食用菌产业发展的主要品类,也是发展农村经济的重要组成部分,有着重要的经济、社会和生态价值。为加快推进平菇产业向现代农业转变,提高科技水平,提升经济效益,增强竞争力,针对2010—2022年我国平菇的生产情况、2013—2022年... 平菇是我国食用菌产业发展的主要品类,也是发展农村经济的重要组成部分,有着重要的经济、社会和生态价值。为加快推进平菇产业向现代农业转变,提高科技水平,提升经济效益,增强竞争力,针对2010—2022年我国平菇的生产情况、2013—2022年我国平菇价格波动特征情况、栽培品种情况进行分析,明确产业实际生产现状,把握市场价格变化趋势,厘清品种资源,指出当前我国平菇产业整体面临的问题,从优化平菇产业布局发展西部市场、筑牢优质菌种选育、多环节增值延长产业链等方面提出对策和合理化建议。以期实现平菇产业的提质增效、转型升级,促进平菇产业高质量可持续发展。 展开更多
关键词 平菇 现代农业 升级转型 持续发展
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土壤中添加菌草平菇菌糠基质对莱牧1号幼苗生长的影响
11
作者 罗海凌 《福建农业科技》 2025年第1期44-47,共4页
为提高菌草栽培中食用菌菌糠的循环利用效率,以莱牧1号幼苗为试验材料,设在土壤中添加不同质量的平菇菌糠基质,分别为CK(0 g·kg^(-1))、SMS1(10.0 g·kg^(-1))、SMS2(25.0 g·kg^(-1))、SMS3(50.0 g·kg^(-1))、SMS4(7... 为提高菌草栽培中食用菌菌糠的循环利用效率,以莱牧1号幼苗为试验材料,设在土壤中添加不同质量的平菇菌糠基质,分别为CK(0 g·kg^(-1))、SMS1(10.0 g·kg^(-1))、SMS2(25.0 g·kg^(-1))、SMS3(50.0 g·kg^(-1))、SMS4(75.0 g·kg^(-1))、SMS5(100.0 g·kg^(-1))、SMS6(150.0 g·kg^(-1)),研究其对莱牧1号幼苗生长的影响。结果表明:莱牧1号生长20 d时,SMS4处理表现最佳,株高达26.9 cm,与其他处理存在显著差异;生长50 d时,SMS4处理茎粗比CK增加35.25%,达到16.50 mm,根长达92.96 cm,优于其他处理组。此外,莱牧1号生长45 d时,SMS4处理叶绿素含量和净光合速率最高。因此,在土壤中添加菌草平菇菌糠基质有利于莱牧1号幼苗的生长,其中添加量达75.0 g·kg^(-1)时,效果最为显著。 展开更多
关键词 菌草平菇 菌糠基质 莱牧1号 生长性状
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响应面法优化平菇液体菌种培养体系及与固体菌种栽培对比 被引量：1
12
作者 王敬文 闻亚美 +2 位作者 王奇 刘元栋 孔维丽 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第5期81-90,共10页
以提高平菇液体菌种菌丝生物量为目的,通过单因素试验分析5种碳源、5种氮源对平菇菌丝生长的影响。采用响应面试验进一步优化平菇液体菌种培养基体系,并将培养基优化后培养所得平菇液体菌种与固体菌种进行栽培比较。结果表明,平菇液体... 以提高平菇液体菌种菌丝生物量为目的,通过单因素试验分析5种碳源、5种氮源对平菇菌丝生长的影响。采用响应面试验进一步优化平菇液体菌种培养基体系,并将培养基优化后培养所得平菇液体菌种与固体菌种进行栽培比较。结果表明,平菇液体菌种培养基的最佳配方为可溶性淀粉50 g·L^(-1)、黄豆粉34 g·L^(-1)、硫酸镁1.25 g·L^(-1)、磷酸二氢钾2 g·L^(-1)、维生素B120 mg·L^(-1),此配方培养的平菇菌丝体生物量为35.97 g·L^(-1),比优化前提高了约3.5倍。栽培试验表明,优化后液体菌种培养体系生产的菌种栽培生产周期缩短至34 d,相比固体菌种缩短了21 d。综上所述,利用响应面法优化的平菇液体培养基配方可以获得高质量的平菇液体菌种。 展开更多
关键词 平菇 液体菌种 响应面法 栽培对比
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糙皮侧耳谷氨酰胺合成酶PoGlnA的鉴定及氮源响应分析
13
作者 魏志霞 刘元栋 +5 位作者 李佳涛 胡延如 申进文 戚元成 王风芹 文晴 《菌物学报》 北大核心 2025年第2期68-80,共13页
谷氨酰胺合成酶是氮素同化的关键酶,在生物体氮代谢过程中发挥重要作用。本文从糙皮侧耳中克隆获得了一个GlnA家族的谷氨酰胺合成酶基因PoGlnA,首先,对PoGlnA蛋白进行了异源表达、纯化和酶活性测定,结果表明:PoGlnA基因的编码区长1446 ... 谷氨酰胺合成酶是氮素同化的关键酶,在生物体氮代谢过程中发挥重要作用。本文从糙皮侧耳中克隆获得了一个GlnA家族的谷氨酰胺合成酶基因PoGlnA,首先,对PoGlnA蛋白进行了异源表达、纯化和酶活性测定,结果表明:PoGlnA基因的编码区长1446 bp,编码481个aa;PoGlnA蛋白的分子量为53 kDa,具有谷氨酰胺合成酶活性。然后,将PoGlnA蛋白与其他已报道的谷氨酰胺合成酶蛋白进行了系统发育关系分析,结果显示:PoGlnA蛋白与细菌来源的GlnA蛋白具有相对更近的亲缘关系,与已报道的食用菌来源的谷氨酰胺合成酶亲缘关系较远。最后,从转录水平和翻译水平分析了PoGlnA基因对氮饥饿和不同种类氮源的响应,结果显示:氮饥饿、天冬氨酸、天冬酰胺、亮氨酸和谷氨酸处理可促进PoGlnA基因表达,铵态氮和谷氨酰胺处理对其表达无影响,但硝态氮处理抑制其表达。此外,本文还通过抗原表位分析获取了PoGlnA蛋白的优势抗原肽段,并制备了特异性的PoGlnA多克隆抗体,为深入揭示PoGlnA基因的生物学功能奠定了基础。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 谷氨酰胺合成酶 原核表达 酶活性 氮源响应
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糙皮侧耳AQPs基因家族鉴定与表达分析
14
作者 胡继鹏 鲍大鹏 +3 位作者 邹根 尚俊军 高贺宇 唐利华 《菌物学报》 北大核心 2025年第3期50-61,共12页
水通道蛋白(AQP)基因家族在真菌的水分运输及多种生理过程中发挥重要作用。本研究通过生物信息学方法系统鉴定糙皮侧耳Pleurotus ostreatus AQP家族成员(PoAQPs),并对其理化性质、亚细胞定位、染色体定位、系统进化关系、保守基序以及... 水通道蛋白(AQP)基因家族在真菌的水分运输及多种生理过程中发挥重要作用。本研究通过生物信息学方法系统鉴定糙皮侧耳Pleurotus ostreatus AQP家族成员(PoAQPs),并对其理化性质、亚细胞定位、染色体定位、系统进化关系、保守基序以及启动子顺式作用元件进行分析。同时,通过RT-qPCR检测PoAQPs基因在不同生长阶段以及水分过剩胁迫条件下的相对表达量。分析显示,糙皮侧耳基因组中共鉴定出5个PoAQPs成员,分为经典AQP和AQGP 2个亚家族,均含有MIP超家族结构域和经典的水通道蛋白三级结构特征;5个PoAQPs基因分布于4条染色体上,亚细胞定位预测结果显示,这些基因均定位于细胞膜;同一亚家族的成员具有相似的保守基序;启动子区域富含大量的激素响应和非生物胁迫相关的调控作用元件;RT-qPCR结果显示,PoAQPs基因在不同生长阶段和水分过剩胁迫条件下的表达存在显著差异,且主要在糙皮侧耳的子实体阶段以及水分过剩胁迫8h中高表达。推测PoAQPs在调控糙皮侧耳的生长发育及非生物胁迫响应中发挥作用,这一发现为深入理解糙皮侧耳的水分调控机制及抗胁迫品种的培育提供了理论支持。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 水通道蛋白 基因家族 生物信息学 表达分析
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不同品种平菇菌丝生长特性与生产性能分析比较
15
作者 卢晶 宋展树 +7 位作者 马婧 孔新年 肖新颖 王茜 范小峰 梁倩倩 刘秀丽 李东波 《农业科技与信息》 2025年第10期61-67,共7页
为筛选出适合陇东地区大面积种植的平菇品种,本研究选取引进的9个平菇品种及当地主栽品种650作为供试材料,对菌丝生长速率、子实体营养成分、子实体商品性状及产量进行测定。结果表明:969、灰美2号菌丝浓密、均匀、颜色洁白,生长速率较... 为筛选出适合陇东地区大面积种植的平菇品种,本研究选取引进的9个平菇品种及当地主栽品种650作为供试材料,对菌丝生长速率、子实体营养成分、子实体商品性状及产量进行测定。结果表明:969、灰美2号菌丝浓密、均匀、颜色洁白,生长速率较快,显著高于本土品种650,原种阶段菌丝生长速率较快的是丰平王、灰美2号和169;拮抗试验表明,650与丰平王、169为3个不同品种;从整体营养成分含量来看,灰美2号、苏丰2号、丰平王整体表现优良;产量方面,969与灰美2号表现较好。综上所述,从商品性状、产量及生物转化率综合来看,建议在陇东地区大面积推广种植的品种是969、灰美2号和丰平王。 展开更多
关键词 平菇 菌丝生长速率 出菇试验 营养成分 品种筛选
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1株野生革耳分子鉴定、生物学特性分析及驯化栽培
16
作者 戴建成 戴丹 +5 位作者 胡佳 陈绪涛 彭新红 孙鹏 王振 魏云辉 《南方农业学报》 北大核心 2025年第4期1070-1079,共10页
【目的】对1株野生革耳进行分子鉴定、生物学特性分析及人工驯化栽培,为野生革耳开发利用及优良品种选育提供理论参考。【方法】对采集自蒙古高原的野生革耳菌株D559子实体进行组织分离,获得纯培养菌株,通过生物学特性结合内转录间隔区(... 【目的】对1株野生革耳进行分子鉴定、生物学特性分析及人工驯化栽培,为野生革耳开发利用及优良品种选育提供理论参考。【方法】对采集自蒙古高原的野生革耳菌株D559子实体进行组织分离,获得纯培养菌株,通过生物学特性结合内转录间隔区(ITS)序列进行分类鉴定,从碳源、氮源、pH和温度进行单因素试验,并筛选出3个较优水平进行正交试验,最后对该菌株进行人工驯化栽培。【结果】野生革耳子实体菌盖直径3~10 cm,呈漏斗形,菌盖表面分布绒毛,菌褶延生呈白色,干后呈浅黄色,且窄、稠密;菌柄长1~2 cm,直径0.3~1.0 cm,圆柱形或具略大的基部,偏生至侧生,纤维质,实心;孢子印白色,孢子光滑,无色,椭圆形(6~8μm×3~4μm);囊状体圆柱形至棒状(45~50μm×10~13μm)。结合ITS序列比对结果鉴定该菌株为野生革耳(Panus rudis)。单因素试验结果显示,该菌株最适宜的碳源、氮源、pH和温度分别为淀粉、酵母浸粉、4.0和30℃。正交试验结果显示,在以糊精为碳源、牛肉膏为氮源,pH5.0及温度35℃的条件下菌丝生长最佳,4个因素对革耳菌丝生长的影响程度排序:温度>碳源>pH>氮源。栽培适宜配方为粗木屑78%、麦麸20%、石灰1%、石膏1%,含水量55%60%;在30℃黑暗条件下培养菌丝满袋需要26~35 d,菌丝生长速率为3.75~4.22 mm/d,在温度18~25℃、相对湿度80%90%条件下20 d左右子实体成熟。【结论】野生革耳菌株D559为中高温型喜酸性真菌,其菌丝适宜在以糊精为碳源、牛肉膏为氮源,pH 5.0及温度35℃的条件下生长,人工栽培周期短,开发潜力大,具有广泛的应用价值。 展开更多
关键词 野生革耳 生物学特性 单因素试验 正交试验 驯化栽培
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不同红蓝LED光质对小白平出菇及矿质营养的影响
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作者 罗媛 刘艺涵 +3 位作者 郑文刚 张馨 叶林 陈晓丽 《中国农业气象》 2025年第2期201-212,共12页
在环境可控的出菇房种植小白平,基于15μmol·m^(-2)·s^(-1)和7μmol·m^(-2)·s^(-1)的光照强度,设置连续纯红光(R15、R7)、连续纯蓝光(B15、B7)、连续红蓝混合光(R7B7)、间歇红光(R-7)、间歇蓝光(B-7)共7个处理,以... 在环境可控的出菇房种植小白平,基于15μmol·m^(-2)·s^(-1)和7μmol·m^(-2)·s^(-1)的光照强度,设置连续纯红光(R15、R7)、连续纯蓝光(B15、B7)、连续红蓝混合光(R7B7)、间歇红光(R-7)、间歇蓝光(B-7)共7个处理,以光强度1μmol·m^(-2)·s^(-1)的室内自然光为对照组(CK),探究不同LED红蓝供光模式对小白平出菇、光谱特性以及矿质营养的影响,以期为工厂化小白平栽培的光环境调控提供参考。结果表明:(1)B7和B15处理下小白平成菇率分别较对照提高37个和23个百分点,B7处理促进菌盖宽度增加,较对照增加13.19%,R15处理促进菌柄长度增加,较对照提高18.24%。B7和B15处理下小白平产量较高,每袋子实体产量分别为295g和300g。(2)与对照相比,B7和B15处理提高了小白平子实体的色泽饱和度(C值)和色相角(Hue值),其中C值较对照分别增加72.00%和53.74%,Hue值较对照分别增加0.23%和0.19%。整体上,蓝光更有利于小白平着色。(3)与对照相比,各处理均提高了小白平菌盖的微量元素含量,其中,P、K、Mg、Mn、Zn的增幅分别为29.55%~107.32%、30.74%~75.60%、16.19%~57.14%、23.72%~93.26%、15.23%~130.42%,其中R7B7处理下5种元素分别较对照增加了104.26%、75.6%、55.24%、93.25%和96.31%;各光质处理下小白平菇菌柄中Mg元素均表现为下降,降幅3.33%~27.73%。综上,连续纯蓝光有利于小白平成菇率、菌盖宽度、菌柄直径、子实体产量增加以及小白平着色,而连续红蓝混合光有利于小白平矿质元素积累。因此,可根据实际生产情况进行光环境调控,以促进设施小白平的优质高产。 展开更多
关键词 小白平菇 LED 光质 矿质营养 光谱特性
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23个平菇杂交菌株鉴定与经济性状分析
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作者 高嘉泽 陈梦飞 +3 位作者 玄家洁 王春霞 刘晓雨 郑素月 《食用菌》 2025年第6期34-38,共5页
以23个平菇杂交菌株为试验材料,采用酯酶同工酶酶谱鉴定技术、ISSR分子标记技术及栽培比较试验,系统比较23个杂交菌株与3个亲本菌株间的遗传差异,测定其经济性状。结果表明:23个杂交菌株与亲本菌株间存在不同程度的遗传差异;出菇试验显... 以23个平菇杂交菌株为试验材料,采用酯酶同工酶酶谱鉴定技术、ISSR分子标记技术及栽培比较试验,系统比较23个杂交菌株与3个亲本菌株间的遗传差异,测定其经济性状。结果表明:23个杂交菌株与亲本菌株间存在不同程度的遗传差异;出菇试验显示8号、13号、15号、19号、22号5个杂交菌株的生物学效率较高,菌盖颜色深,肉质厚,为较理想的杂交菌株。 展开更多
关键词 平菇 杂交菌株 鉴定 经济性状
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金针菇菌渣栽培平菇生产技术 被引量：2
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作者 王利娜 郝素芳 +4 位作者 贾保太 杨世丽 曹素敏 李雪姣 邢明振 《现代农村科技》 2025年第1期34-35,共2页
金针菇菌渣栽培平菇,实现了农业废弃物再利用,降低了平菇生产成本,提高了农业附加值,是农业绿色高质量发展的方向。本文从平菇品种的选择、金针菇菌渣培养料配方配制、拌料装袋、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收及后潮菇管理等方... 金针菇菌渣栽培平菇,实现了农业废弃物再利用,降低了平菇生产成本,提高了农业附加值,是农业绿色高质量发展的方向。本文从平菇品种的选择、金针菇菌渣培养料配方配制、拌料装袋、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收及后潮菇管理等方面,对金针菇菌渣栽培平菇生产技术进行了总结,以期在生产中能够得到推广应用。 展开更多
关键词 金针菇菌渣 平菇 栽培
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糙皮侧耳菌丝体液体发酵制备维生素D_(2)条件的优化 被引量：1
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作者 何孟欣 彭晴 +5 位作者 徐小轻 田丹丹 弓雨欣 熊小艳 石波 乔宇 《中国农业科技导报(中英文)》 北大核心 2025年第5期231-238,共8页
为了从糙皮侧耳(俗称平菇,Pleutotus ostreatus)菌丝体中获取更多的维生素D_(2)(vitamin D_(2),VD_(2)),利用平菇菌丝体的液体发酵和光化学转化的方法生成VD_(2),并对过程条件进行优化。首先,通过优化液体发酵条件从平菇菌丝体中获得麦... 为了从糙皮侧耳(俗称平菇,Pleutotus ostreatus)菌丝体中获取更多的维生素D_(2)(vitamin D_(2),VD_(2)),利用平菇菌丝体的液体发酵和光化学转化的方法生成VD_(2),并对过程条件进行优化。首先,通过优化液体发酵条件从平菇菌丝体中获得麦角甾醇;其次,对液体发酵的平菇菌丝体进行紫外线-B(ultraviolet-B,UV-B,280~320 nm)照射,分析不同紫外强度、照射面积和照射时间对VD2形成的影响。结果表明,在以葡萄糖为碳源、以牛肉浸粉为氮源、接种量5%、振荡速度120 r·min^(-1)、发酵温度28℃、发酵5 d的条件下可获得平菇菌丝体的生物量为3.23 g DW·L^(-1),麦角甾醇的产量最高可达6.40 mg·L^(-1)。当紫外强度为131.27 W·m^(-2)、照射面积为314.16 cm^(2)、照射时间为80 min时,VD_(2)转化率为1.74%,VD2产量可达111.24μg·L^(-1),比优化前提高37.55%。以上研究结果为新型食用菌生产VD_(2)工艺的开发提供了数据支撑。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 菌丝体 UV-B 麦角甾醇 VD_(2)
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