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中国佛手瓜果实营养成分测定及其评价 被引量：7
1
作者 杨寅桂 霍光华 +3 位作者 徐维杰 叶淑静 罗来水 刘勇 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1996年第2期219-224,共6页
本研究对我国佛手瓜４个类型果实的营养成分与果实性状，包括糖、脂肪、氨基酸、维生素、蛋白质和人体必需的一些矿物元素（Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｎ，Ｐ）及果实的商品性进行了测定分析。结果表明４个类型佛手瓜... 本研究对我国佛手瓜４个类型果实的营养成分与果实性状，包括糖、脂肪、氨基酸、维生素、蛋白质和人体必需的一些矿物元素（Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｎ，Ｐ）及果实的商品性进行了测定分析。结果表明４个类型佛手瓜的果实中糖类、蛋白质、类胡萝卜素、Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ等营养物质含量丰富，有较高的营养价值，两个绿皮类型维生素Ｃ含量略高于两个白皮类型。认为绿皮无刺类型营养价值更高，商品性更好，具有更大的发展潜力。 展开更多
关键词 佛手瓜 营养成分 果实性状
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佛手瓜嫩蔓营养成分测定及研究 被引量：5
2
作者 徐维杰 杨寅桂 +4 位作者 霍光华 叶淑静 刘勇 罗来水 喻小强 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1996年第3期321-327,共7页
对佛手瓜嫩蔓的营养成分（包括糖、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物元素）进行了系统的测定分析，结果表明１００ｇ鲜佛手瓜嫩蔓中含葡萄糖１０６．２６ｍｇ，果糖３５．９７ｍｇ，蔗糖２０４．８０ｍｇ，淀粉１８１０．１... 对佛手瓜嫩蔓的营养成分（包括糖、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物元素）进行了系统的测定分析，结果表明１００ｇ鲜佛手瓜嫩蔓中含葡萄糖１０６．２６ｍｇ，果糖３５．９７ｍｇ，蔗糖２０４．８０ｍｇ，淀粉１８１０．１６ｍｇ，粗蛋白２．０５ｇ，粗脂肪０．９５ｇ，粗纤维１．４８ｇ，Ｖｉｔ．Ｂ＿１０．０１４ｍｇ，Ｖｉｔ．Ｃ１９．１６８ｍｇ，类胡萝卜素１．４０７ｍｇ，总氨基酸１８５２．０２ｍｇ，Ｋ３４０．４０ｍｇ，Ｃａ４９．９６ｍｇ，Ｍｇ３６．０４ｍｇ，Ｐ１０４．５１ｍｇ，Ｎａ２．７５ｍｇ，Ｚｎ０．６５ｍｇ，Ｆｅ１．２４ｍｇ，Ｍｎ０．３６ｍｇ，Ｃｕ０．２２ｍｇ；佛手瓜嫩蔓是一种营养丰富、鲜甜可口、具有良好保健作用的蔬菜。 展开更多
关键词 佛手瓜 嫩蔓 营养成分
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早熟高产抗病节瓜新品种——山农1号
3
作者 王树常 程金亮 孙合军 《山东蔬菜》 1997年第1期34-34,共1页
节瓜(Benincasa hispida Cogn.var.chieh-quaHow)又名毛瓜、小冬瓜,属葫芦科冬瓜属冬瓜的一个变种。广泛栽培于南方各省。近几年来,在我国北方种植面积不断扩大。由于它比冬瓜早熟、产量高、抗逆性强、品质佳,因而是一种较理想的春季栽... 节瓜(Benincasa hispida Cogn.var.chieh-quaHow)又名毛瓜、小冬瓜,属葫芦科冬瓜属冬瓜的一个变种。广泛栽培于南方各省。近几年来,在我国北方种植面积不断扩大。由于它比冬瓜早熟、产量高、抗逆性强、品质佳,因而是一种较理想的春季栽培或保护地春早熟栽培蔬菜。一、山农1号节瓜的选育山农1号节瓜是山东农业大学园艺系以R89-3-7-5强雌系为母本,89-435自交系为父本配制而成的一代杂种。 展开更多
关键词 节瓜 早熟高产抗病 品种 山农1号
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新型观赏蔬菜──蛇瓜
4
作者 陈忠 姜世藩 倪淑君 《北方园艺》 CAS 北大核心 1995年第5期55-55,共1页
新型观赏蔬菜──蛇瓜陈忠，姜世藩，倪淑君（黑龙江省农科院园艺所特菜研究室）蛇瓜（ＴｒｉｃｈｏｓａｎｔｈｅｓａｎｇｕｉｎａＬ）因外观酷似青蛇而得名。属葫芦科一年生蔓性植物，原产于亚洲热带地区，在印度及东南亚栽培很普遍，... 新型观赏蔬菜──蛇瓜陈忠，姜世藩，倪淑君（黑龙江省农科院园艺所特菜研究室）蛇瓜（ＴｒｉｃｈｏｓａｎｔｈｅｓａｎｇｕｉｎａＬ）因外观酷似青蛇而得名。属葫芦科一年生蔓性植物，原产于亚洲热带地区，在印度及东南亚栽培很普遍，在我国栽培甚少，只在西安、南京等有... 展开更多
关键词 蔬菜 品种 观赏蔬菜 蛇瓜
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早熟丰产优质佛手瓜新品种——富硒早熟1号
5
作者 傅光生 《山东蔬菜》 1997年第4期39-40,共2页
富硒早熟1号是临朐县蔬菜技术人员从当地绿皮佛手瓜中选育出来的一个早熟品种。它具有早熟、丰产、优质、抗逆性强等特点,比一般绿皮佛手瓜提前采收一个月,经过两年的种植试验,深受广大农民的欢迎。一、特征特性富硒早熟1号属早熟品种,... 富硒早熟1号是临朐县蔬菜技术人员从当地绿皮佛手瓜中选育出来的一个早熟品种。它具有早熟、丰产、优质、抗逆性强等特点,比一般绿皮佛手瓜提前采收一个月,经过两年的种植试验,深受广大农民的欢迎。一、特征特性富硒早熟1号属早熟品种,从种植到开始采收150多天。根系发达,侧根长而粗,当年可达2m以上,吸收肥水能力强。茎长而分枝性强,主蔓长达10m以上,每节着生分枝,分枝上又有2～5级侧枝。蔓略呈圆形,色绿,有不明显的纵棱。茎节上卷须很大,与叶相对而生,到一定节位后着生雄花和雌花。 展开更多
关键词 佛手瓜 品种 早熟丰产优质 富硒早熟1号
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高产优质保健蔬菜——佛手瓜
6
作者 肖继光 《农家科技》 1994年第2期15-15,共1页
“佛手瓜”原产于美洲墨西哥,属葫芦科植物,瓜形似人拳,故尔得名。该瓜富含锌、钾和维生素 B、C 及多种微量元素等营养物质;嫩瓜切片切丝可炒肉、煮汤、做凉拌菜.还可腌渍、酱制、加工罐头;耐贮性极好,当年秋冬采摘的商品瓜,室内贮藏到... “佛手瓜”原产于美洲墨西哥,属葫芦科植物,瓜形似人拳,故尔得名。该瓜富含锌、钾和维生素 B、C 及多种微量元素等营养物质;嫩瓜切片切丝可炒肉、煮汤、做凉拌菜.还可腌渍、酱制、加工罐头;耐贮性极好,当年秋冬采摘的商品瓜,室内贮藏到翌年5月份,仍鲜嫩清甜、风味如初,深受人们喜爱及欢迎。 展开更多
关键词 蔬菜 佛手瓜 产量
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