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基于智能算法的储粮通风温度预测 被引量：1
1
作者 吕宗旺 柳航 孙福艳 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第1期91-98,共8页
在当前粮食安全日益受到关注的背景下,对储粮过程中的温度波动进行准确预测,并通过智能化的通风控制系统实现对储粮环境的优化管理成为亟待解决的问题。基于此,提出一种CNN-BiGRU-Attention网络模型,通过CNN提取特征图中时序数据之间的... 在当前粮食安全日益受到关注的背景下,对储粮过程中的温度波动进行准确预测,并通过智能化的通风控制系统实现对储粮环境的优化管理成为亟待解决的问题。基于此,提出一种CNN-BiGRU-Attention网络模型,通过CNN提取特征图中时序数据之间的潜在关系,并将处理后的特征向量作为BiGRU网络的输入,根据粮情数据的时序特征,在BiGRU网络中加入Attention为粮情特征分配权重;以及采用IPSO优化模型超参数的多模型融合算法来预测粮堆温度。使用吉林省榆树某直属粮库的数据集验证该预测模型,结果显示:均方根误差RMSE为0.046 9,平均绝对误差MAE为0.031 5,确定系数R~2为0.992 5,与其他模型相比,有效地提高预测精度。通过将储粮温度预测功能应用于粮情测控系统中,实现机械通风智能化来保障粮食的安全储藏。 展开更多
关键词 储粮温度预测 改进粒子群算法 粮食储藏 通风控制
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基于HS-SPME-GC-MS的肉粉VOCs分析与表征新鲜度的关键VOCs筛选
2
作者 牛智有 王伟霞 +2 位作者 耿婕 雍淦文 江善晨 《农业工程学报》 北大核心 2025年第14期340-350,共11页
为了分析不同新鲜度肉粉中关键挥发性物质(volatile substances,VOCs),探究肉粉新鲜度指标与VOCs的相关性,选择与新鲜度可能产生响应的电子鼻气体传感器。该研究以饲料原料猪肉粉和鸡肉粉为研究对象,利用标准方法测定肉粉样品的新鲜度指... 为了分析不同新鲜度肉粉中关键挥发性物质(volatile substances,VOCs),探究肉粉新鲜度指标与VOCs的相关性,选择与新鲜度可能产生响应的电子鼻气体传感器。该研究以饲料原料猪肉粉和鸡肉粉为研究对象,利用标准方法测定肉粉样品的新鲜度指标,采用顶空固相微萃取方法(headspace gas chromatography ion mobility spectrometry,HSSPME-GS-MS)对不同新鲜度肉粉样本中VOCs进行检测。通过单因素结合响应面试验对肉粉萃取条件进行优化,确定最佳萃取条件为:萃取纤维头类型为50/30μm DVB/CAR/PDMS;萃取温度为80℃;萃取时间为40 min;平衡时间为30 min和解析时间为5 min。基于最优萃取条件组合,对不同新鲜度肉粉样品的VOCs进行检测分析,猪肉粉和鸡肉粉中分别检测到128和114种挥发性物质。结合新鲜度指标挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、酸价(acid value,AV)、pH值、霉菌总数(total viable count,TVC)测定结果对肉粉的新鲜度进行分类,采用正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)和Pearson相关性分析筛选出与猪肉粉和鸡肉粉新鲜度显著相关的特征VOCs,即变量重要性投影值(variable importance in projection,VIP)大于1,皮尔逊相关系数(correlation coefficient,r)绝对值大于0.5,且相关性显著P值<0.05。最终筛选出与猪肉粉和鸡肉粉显著相关的特征VOCs分别为25种和17种,其中十七烷、1-辛烯-3-醇、2-丁基-2-辛烯醛和顺式-9-十六烯醛为共有特征VOCs。基于筛选出的特征VOCs,选择了可能与新鲜度指标产生响应的10种气体传感器。研究结果对肉粉VOCs的检测及表征影响肉粉新鲜度的特征VOCs提供科学依据,为肉粉新鲜度检测电子鼻气体传感器的选型提供参考。 展开更多
关键词 肉粉 挥发性物质 萃取条件优化 OPLS-DA 新鲜度 Pearson相关性分析
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山药内部品质无损快速检测装置设计与实验 被引量：1
3
作者 王威 李永玉 +3 位作者 彭彦昆 马劭瑾 吴继峰 张悦湘 《农业机械学报》 北大核心 2025年第2期495-502,共8页
随着山药加工产业的发展,山药品质快速无损检测分级对产业链的健康发展具有实用意义。以研发山药多品质无损快速检测装置为目的,基于可见/近红外局部漫透射原理,根据山药特殊外观特点设计了山药专用检测探头,通过对比实验设计光路,研制... 随着山药加工产业的发展,山药品质快速无损检测分级对产业链的健康发展具有实用意义。以研发山药多品质无损快速检测装置为目的,基于可见/近红外局部漫透射原理,根据山药特殊外观特点设计了山药专用检测探头,通过对比实验设计光路,研制了一种手持式山药多品质无损检测装置。装置整体尺寸为150 mm×80 mm×150 mm,质量约590 g。基于研发装置采集了150个山药的光谱信息,采集的光谱经多元散射校正(Multiplicative scatter correction,MSC)后再利用随机蛙跳算法(Shuffled frog leaping algorithm,SFLA)筛选特征波长,建立了山药干物质、淀粉、蛋白质含量的偏最小二乘回归(Partial least squares regression,PLSR)预测模型,其干物质、淀粉、蛋白质含量的验证集相关系数分别为0.9653、0.9675、0.9563,均方根误差(Root mean square error,RMSE)分别为1.09%、0.83%、0.15%,剩余预测偏差(Residual predictive deviation,RPD)分别为3.67、3.50、3.37。基于Qt开发工具利用C语言编写了实时分析控制软件,并将预测模型植入装置中,进行了外部验证。利用研发装置对50个未参与建模的山药样品干物质、淀粉、蛋白质含量进行了5次重复检测,其变异系数分别为1.0%~1.2%、1.5%~1.7%、1.4%~1.6%;50个山药样本干物质、淀粉、蛋白质含量装置检测结果和标准理化值最大残差绝对值分别为1.83%、1.64%、0.26%。结果表明,研发的手持式山药多品质无损检测装置可以满足现场实时检测需求。 展开更多
关键词 山药 局部漫透射 品质参数 无损检测
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马铃薯内部颜色数字化无损检测及黄白芯薯快速判别 被引量：2
4
作者 王威 聂森 +3 位作者 李永玉 彭彦坤 马劭瑾 张悦湘 《光谱学与光谱分析》 北大核心 2025年第9期2597-2605,共9页
颜色是农产品的重要品质指标,马铃薯内部颜色直接影响其加工产品的感官品质,数字化无损快速检测马铃薯内部颜色指标,并对黄芯薯和白芯薯进行快速分类,对我国马铃薯主食化产业的进一步推进以及预制菜产业的快速崛起均具有重要意义。本研... 颜色是农产品的重要品质指标,马铃薯内部颜色直接影响其加工产品的感官品质,数字化无损快速检测马铃薯内部颜色指标,并对黄芯薯和白芯薯进行快速分类,对我国马铃薯主食化产业的进一步推进以及预制菜产业的快速崛起均具有重要意义。本研究以马铃薯内部颜色的快速无损数字化表征为目的,利用实验室自行创制的基于微型光谱仪的便携式马铃薯多品质无损检测装置和基于离散光谱传感器的掌上式马铃薯多品质无损检测装置,选用不同产地26个品种共209个马铃薯样本,分别采集其连续光谱和离散光谱数据,并利用色差仪测定马铃薯样本的内部颜色参数L^(*)、a^(*)、b^(*)标准值。首先,基于色差仪测定的209个马铃薯L^(*)、a^(*)、b^(*)标准值,建立黄白芯薯SVM分类判别模型,确定了黄白芯马铃薯判别阈值平面,作为下一步无损快速判别黄白芯薯判别依据。其次,基于便携式连续光谱装置采集的209个马铃薯样品的连续光谱,经SNV预处理再结合随机蛙跳算法(RF)筛选200个特征波长建立了马铃薯L^(*)、a^(*)、b^(*)偏最小二乘回归(PLSR)预测模型,其验证集L^(*)、a^(*)、b^(*)均方根误差分别为1.0235、0.0525、1.0427;基于掌上式离散光谱装置采集的209个马铃薯样品的离散光谱,经SNV预处理后建立了马铃薯L^(*)、a^(*)、b^(*)的PLSR预测模型,其验证集L^(*)、a^(*)、b^(*)均方根误差分别为1.2788、0.0816、1.4071。结果表明,基于两个装置建立的马铃薯内部颜色参数预测模型均可以满足马铃薯内部颜色现场数字化快速无损检测需求。最后,选取未参与建模的26个品种共52个样本,分别对两个装置马铃薯内部颜色L^(*)、a^(*)、b^(*)预测值进行了外部验证,基于便携式连续光谱装置的马铃薯L^(*)、a^(*)、b^(*)的最大残差绝对值分别为2.6173、0.1413、2.7791,残差平均值分别为0.8577、0.0490以及0.6972;基于掌上式离散光谱装置的马铃薯L^(*)、a^(*)、b^(*)最大残差绝对值分别为3.2628、0.2034、3.5195,残差平均值分别为1.0930、0.0667、1.2688。基于两个装置对52个马铃薯样本的L^(*)、a^(*)、b^(*)预测值,依据前面建立的黄白芯马铃薯判别阈值平面,进行了马铃薯黄白芯无损快速判别,结果显示,基于便携式连续光谱装置的判别正确率为92.31%,基于掌上式离散光谱装置的判别正确率为86.54%。该技术可以实现马铃薯内部颜色数字化无损检测及黄白芯薯的现场实时快速判别。对马铃薯种植、加工、销售等产业链提供技术支持。 展开更多
关键词 马铃薯内部颜色 连续光谱 离散光谱 数字化无损检测 黄白芯薯判别
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桉叶油醇和α-松油醇复配对赤拟谷盗的抗虫作用机制研究 被引量：2
5
作者 刘倩影 张佳琪 +4 位作者 刘琛 耿珠峰 尤春雪 刘鼎阔 张文娟 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第2期1-8,共8页
本研究以桉叶油醇、α-松油醇为研究对象,探究化合物单体及复配对赤拟谷盗(Tribolium castaneum)的杀虫作用机制。结果显示,桉叶油醇、α-松油醇对赤拟谷盗具有触杀作用,且二者4∶6复配时杀虫效果增强,LD 50为20.30μg/头;结合分子对接... 本研究以桉叶油醇、α-松油醇为研究对象,探究化合物单体及复配对赤拟谷盗(Tribolium castaneum)的杀虫作用机制。结果显示,桉叶油醇、α-松油醇对赤拟谷盗具有触杀作用,且二者4∶6复配时杀虫效果增强,LD 50为20.30μg/头;结合分子对接技术对赤拟谷盗解毒酶进行筛选,发现桉叶油醇、α-松油醇及复配对代谢型谷氨酸受体样蛋白(TcMGRP)结合较为稳定,结合能分别为-6.53、-6.79、-11.49 kJ/moL;此外,实时荧光定量PCR(RT-PCR)结果显示,随着桉叶油醇、α-松油醇单体及复配(4∶6)处理时间的延长,TcMGRP的基因表达量逐渐下降,呈时间依赖性,而且,在6、12 h时,桉叶油醇、α-松油醇4∶6复配作用下赤拟谷盗TcMGRP基因表达量显著高于单体化合物的作用(P<0.05)。桉叶油醇、α-松油醇单体及复配(4∶6)通过抑制赤拟谷盗TcMGRP基因的表达发挥杀虫作用。 展开更多
关键词 桉叶油醇 Α-松油醇 复配 赤拟谷盗 触杀活性 实时荧光定量PCR 分子对接
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基于高光谱成像和深度学习的梨果采后隐性损伤检测
6
作者 孙明蕾 胡泽轩 +2 位作者 张凡 马倩云 王文秀 《河北农业大学学报》 北大核心 2025年第3期98-106,共9页
梨果皮薄肉脆,在运输及贮藏过程中易受到挤压、碰撞等造成机械损伤,造成品质降低。隐性损伤难以用肉眼进行判断,识别难度大,针对该问题,本研究旨在结合高光谱成像技术和深度学习算法,构建梨果采后隐性损伤快速检测方法。获取鸭梨、皇冠... 梨果皮薄肉脆,在运输及贮藏过程中易受到挤压、碰撞等造成机械损伤,造成品质降低。隐性损伤难以用肉眼进行判断,识别难度大,针对该问题,本研究旨在结合高光谱成像技术和深度学习算法,构建梨果采后隐性损伤快速检测方法。获取鸭梨、皇冠梨和雪花梨健康、隐性损伤和显性损伤的光谱图像,对光谱数据进行一阶导数、二阶导数、标准正态变量变换等七种预处理后,利用最小二乘支持向量机、K最邻近法和随机森林算法构建识别模型。为进一步提升分类识别准确率,基于二阶导数+标准正态变量变换预处理后光谱数据构建了卷积神经网络模型,对卷积神经网络模型进行网络结构和学习率优化。结果表明基于二阶导数+标准正态变量变换的最小二乘支持向量机模型分类效果较好,预测准确率为88.14%,卷积神经网络模型的最优参数为:卷积层和全连接层设置为3层,学习率设置为0.0005,此条件下预测准确率为97.69%,分类效果最好。该结果为梨果实隐性损伤的快速无损检测提供了方法参考。 展开更多
关键词 高光谱成像技术 梨 隐性损伤 快速检测
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水杨酸和纳米氧化铈引发提高青稞耐旱性研究
7
作者 苏斌 阮梅 +2 位作者 刘思一 潘小霞 杨青松 《云南民族大学学报(自然科学版)》 2025年第4期405-410,共6页
在模拟干旱胁迫下,以“长黑青稞”种子为实验材料,采用水杨酸(SA)和纳米氧化铈(CeO_(2)-NPs)进行种子引发处理,通过种子发芽率、幼苗生长及生理生化指标,综合评估2种引发对青稞种子活力及幼苗生长的影响.结果表明,干旱胁迫下SA和CeO_(2)... 在模拟干旱胁迫下,以“长黑青稞”种子为实验材料,采用水杨酸(SA)和纳米氧化铈(CeO_(2)-NPs)进行种子引发处理,通过种子发芽率、幼苗生长及生理生化指标,综合评估2种引发对青稞种子活力及幼苗生长的影响.结果表明,干旱胁迫下SA和CeO_(2)-NPs引发提升种子活力指数,显著促进幼苗生长,具体表现为幼苗全长、根长、茎长和鲜重显著增加.并通过提高抗氧化酶活力,降低青稞幼苗内的氧自由基和丙二醛,从而有效缓解干旱胁迫对青稞幼苗造成的氧化损伤,增强青稞幼苗的抗旱性,促进青稞幼苗生长.通过隶属函数分析,SA引发的最适宜浓度为0.15 mmol/L,CeO_(2)-NPs引发的最适宜质量浓度为50 mg/L. 展开更多
关键词 干旱胁迫 种子活力 引发处理 纳米氧化铈 水杨酸
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基于GWO-BP神经网络及粮食压缩实验对粮食孔隙率的预测 被引量：2
8
作者 陈家豪 李嘉欣 +4 位作者 郑德乾 尹君 黄海荣 葛蒙蒙 张佳怡 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期186-193,共8页
孔隙率是影响粮堆内热湿传递的关键参数,为探究粮仓中散装粮堆孔隙率的分布规律,通过开展粮食压缩实验来获取不同的粮食种类在不同水分含量和竖向压力条件下的孔隙率。提出了一种基于灰狼算法优化BP(GWO-BP)神经网络的粮食单元体孔隙率... 孔隙率是影响粮堆内热湿传递的关键参数,为探究粮仓中散装粮堆孔隙率的分布规律,通过开展粮食压缩实验来获取不同的粮食种类在不同水分含量和竖向压力条件下的孔隙率。提出了一种基于灰狼算法优化BP(GWO-BP)神经网络的粮食单元体孔隙率预测模型,并将该模型与BP神经网络模型、随机森林模型的孔隙率预测结果进行对比,最后利用粮食单元箱实验对该模型的泛化能力进行验证。结果表明,GWO-BP神经网络模型的孔隙率预测性能最佳,该模型的评价指标R2为0.960 5、RMSE为0.013 7及MAE为0.0131,均在允许的范围内。本研究为粮食孔隙率的确定提供了一种神经网络预测的方法,为深入开展粮堆多场耦合分析提供了重要基础,为安全储粮提供了理论支持。 展开更多
关键词 GWO-BP模型 粮食孔隙率 压缩实验 预测
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采后常温储存红树莓病原菌的分离与鉴定 被引量：4
9
作者 杨晓娜 徐玲 +1 位作者 张翼飞 陈自宏 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第4期65-73,共9页
红树莓采后常温贮藏过程中极易腐烂变质,严重影响红树莓果实的品质。本研究以云南种植的西班牙品种Adilita红树莓果实为试材,用常规组织分离法和回接试验,对采后常温贮藏过程中自然发病果实表面的病原菌进行分离与筛选,采用传统真菌形... 红树莓采后常温贮藏过程中极易腐烂变质,严重影响红树莓果实的品质。本研究以云南种植的西班牙品种Adilita红树莓果实为试材,用常规组织分离法和回接试验,对采后常温贮藏过程中自然发病果实表面的病原菌进行分离与筛选,采用传统真菌形态学显微观察,结合r DNA-ITS序列分析方法鉴定,明确红树莓腐烂过程中的病原菌种类和病原菌的系统进化关系。结果表明:从自然发病腐烂的样本红树莓果实中分离得到6株病原真菌,分别为1株木霉属(Trichoderma sp.),2株镰刀菌属(Fusarium sp.),2株青霉属(Penicillium sp.)和1株曲霉属(Aspergillus sp.)。2株镰刀菌属(Fusarium sp.)和2株青霉属(Penicillium sp.)分别有两个不同种的病原菌。相关研究结果对红树莓采后病害和防治措施提供依据,为后期红树莓的保鲜奠定理论基础。 展开更多
关键词 红树莓 病原菌 分离 鉴定
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储粮仓仓壁动态侧压力的树模型预测方法
10
作者 徐志军 彭舒停 +2 位作者 赵世鹏 范量 余汉华 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第26期11158-11166,共9页
针对储粮仓卸料时仓壁动态侧压力难以准确预测的问题,利用机器学习方法中的树模型建立了仓壁动态侧压力预测模型。首先,分析了仓壁动态侧压力的主要影响因素为筒仓的结构尺寸、贮料的物理参数及测点位置。利用收集的496组仓壁动态侧压... 针对储粮仓卸料时仓壁动态侧压力难以准确预测的问题,利用机器学习方法中的树模型建立了仓壁动态侧压力预测模型。首先,分析了仓壁动态侧压力的主要影响因素为筒仓的结构尺寸、贮料的物理参数及测点位置。利用收集的496组仓壁动态侧压力数据,构建机器学习预测模型的数据集。然后,基于树模型,建立了仓壁动态侧压力的决策树(decision tree,DT)预测模型,在此基础上,利用Bagging算法和Boosting算法,建立了仓壁动态侧压力的随机森林(random forest,RF)预测模型和梯度提升树(gradient boosting decision tree,GBDT)预测模型。通过对比3种预测模型在测试集的均方误差(mean-square error,MSE)、决定系数和相对误差,表明GBDT预测模型的泛化性能最优。最后,通过开展模型试验和数值模拟,对GBDT预测模型进行验证,结果表明拟合良好。同时,根据树模型的分枝原理,判断出仓壁动态侧压力影响因素的重要性,得到对于贮料的物理参数,密度的重要性排第一;对于筒仓的结构尺寸,卸料口尺寸排第一。因此,在进行储粮仓设计时,建议优先考虑仓内散体物料的密度和仓的卸料口尺寸。 展开更多
关键词 储粮仓 动态侧压力 树模型 参数寻优 预测模型
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高光谱图像结合卷积神经网络的马铃薯干腐病潜育期识别 被引量：7
11
作者 张凡 王文秀 +3 位作者 王春山 周冀 潘阳 孙剑锋 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期480-489,共10页
马铃薯是世界第四大粮食作物,具有丰富的营养价值。但其在贮藏和运输过程中易被镰刀真菌侵染而产生干腐病,最终造成巨大资源浪费和经济损失,因此实现马铃薯干腐病的早期快速无损检测是必要的。在样品被病原菌侵染时,经历了健康—潜育期... 马铃薯是世界第四大粮食作物,具有丰富的营养价值。但其在贮藏和运输过程中易被镰刀真菌侵染而产生干腐病,最终造成巨大资源浪费和经济损失,因此实现马铃薯干腐病的早期快速无损检测是必要的。在样品被病原菌侵染时,经历了健康—潜育期—轻度病害—重度病害的阶段,其中潜育期的样品难以识别,主要源于病害发生时间较短,表面未形成肉眼可见的病斑,与健康样品相似。为了实现马铃薯干腐病潜育期的识别,结合高光谱成像和深度学习展开马铃薯干腐病早期诊断研究。以健康和不同腐败程度马铃薯为实验对象,获取健康和不同病害等级的马铃薯高光谱图像。然后基于ENVI人工选取健康部位和不同腐败程度样品的病斑部位为感兴趣区域(ROI),并计算ROI的平均光谱值作为该样品的最终光谱信息。以光谱数据作为输入变量,病害等级作为输出变量,建立卷积神经网络(CNN)模型,并对其网络结构进行优化,对比分析不同模型的预测结果,筛选出最优网络层模型为Model_3_3。并基于此结构进行学习率的优化,得到Model_0.0001识别效果最好,其总体准确率、精度、灵敏度和特异性分别为99.68%、99.76%、98.82%、99.54%。为了进一步突显CNN应用于马铃薯干腐病潜育期识别的优势,建立了最小二乘支持向量机(LS-SVM)、随机森林(RF)、K-近邻法(KNN)和线性判别分析(LDA)模型。结果显示,四种常规算法模型的识别准确率分别为90.77%、92.30%、93.10%和92.34%,其中对潜育期样品识别率分别为91.00%、85.58%、94.18%和90.33%。对于总体准确率,CNN模型较几种常规方法提高了6.58%~8.91%;对于潜育期样品的识别,CNN模型较常规方法提高了5.55%~14.15%。研究表明,高光谱成像技术结合CNN可以有效实现马铃薯干腐病潜育期识别,为提高马铃薯病害早期诊断的智能化水平提供了参考方法。 展开更多
关键词 马铃薯 干腐病 高光谱成像技术 卷积神经网络 潜育期
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基于Illumina MiSeq高通量测序技术解析六堡茶产品中真菌群落特征 被引量：1
12
作者 梁剑锋 李亚 +2 位作者 宾月景 奚广生 陈金辉 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第4期74-80,共7页
试验采用Illumina MiSeq高通量测序技术对七份不同发酵工艺六堡茶样品的真菌菌落结构及多样性进行解析,扩增真菌的ITS序列。试验结果表明,样品中真菌多样性测序共获得532,864条序列,125,975,232碱基,97操作分类单(operational taxonomic... 试验采用Illumina MiSeq高通量测序技术对七份不同发酵工艺六堡茶样品的真菌菌落结构及多样性进行解析,扩增真菌的ITS序列。试验结果表明,样品中真菌多样性测序共获得532,864条序列,125,975,232碱基,97操作分类单(operational taxonomic units,OUT),可以归为3个门、11个纲、23个目、34个科、44个属、60个种,其中在门水平上子囊菌属门(Ascomycota)为优势菌门,相对丰度90.61%~99.24%。在属水平上曲霉属(Aspergillus)为优势菌,相对丰度5.74%~99.89%。通过主坐标分析显示茶果(CG)、老茶婆(LCP)与其他五份样本之间真菌结构差异较大,两个主坐标叠加解释度达到73.73%;经过属水平热图分析显示老茶婆(LCP)和社前茶(SQC)两个样本具有较相似的物种组成。本文为六堡茶后发酵工艺开发与研究提供理论依据。 展开更多
关键词 高通量测序 六堡茶 真菌群落多样性 茶果
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箱内马铃薯码放形式对贮藏效果影响的数值模拟研究
13
作者 甄琦 马林欢 +3 位作者 塔娜 闫彩霞 孙云峰 许超 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期203-210,共8页
随着马铃薯逐步使用包装箱进行贮藏,为研究其在包装箱内不同摆放方式下对贮藏效果产生的影响,采用直接计算流体力学数值方法对模型进行模拟计算。通过对比分析各种码放形式下的气体流速和温度分布均匀性情况,对贮藏效果的影响进行了分析... 随着马铃薯逐步使用包装箱进行贮藏,为研究其在包装箱内不同摆放方式下对贮藏效果产生的影响,采用直接计算流体力学数值方法对模型进行模拟计算。通过对比分析各种码放形式下的气体流速和温度分布均匀性情况,对贮藏效果的影响进行了分析,得出了最佳的码放方式。结果表明,包装箱内中间层气流速度较高,马铃薯的温度相对较低;其他平面的气流速度较低,马铃薯的温度高于中间层的温度且分布较均匀。在通风300 min后,包装箱内马铃薯的温度均降低为3~5℃,符合预期要求,具有较好的通风效果。针对不同码放形式,错位间隔排列时上下两平面气流速度的最大值与最小值之比为2.5,温度的最大值与最小值相差0.2℃;中间平面气流速度最大值与最小值之比为4.8、相差约2.85 m/s,且箱内气流速度均匀,降温效果较好。对于箱装马铃薯的贮藏,应当优先选择错位间隔排列码放方式,以得到较好的贮藏效果。 展开更多
关键词 马铃薯 包装箱 数值模拟 码放形式 贮藏效果 计算流体力学
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贮藏温度对鲜食紫苏采后品质的影响及货架期预测模型的构建 被引量：6
14
作者 付晨青 郭潇潇 +3 位作者 刘徐冬雨 李国辉 韩蕊 王秀萍 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第2期86-93,共8页
以鲜食紫苏为试材,采用常温、2、4℃和6℃贮藏的方法,研究了不同温度对贮藏期间品质指标的影响,并结合动力学模型和Arrhenius方程来构建基于特征指标的货架期预测模型,对所构建模型进行了验证分析,以期为鲜食紫苏的采后贮运和货架期的... 以鲜食紫苏为试材,采用常温、2、4℃和6℃贮藏的方法,研究了不同温度对贮藏期间品质指标的影响,并结合动力学模型和Arrhenius方程来构建基于特征指标的货架期预测模型,对所构建模型进行了验证分析,以期为鲜食紫苏的采后贮运和货架期的调控提供参考依据。结果表明:鲜食紫苏在不同贮藏温度条件下,其采后品质会产生显著差异(P<0.05),低温条件下贮藏,可显著延缓鲜食紫苏采后品质的劣变(P<0.05),以品质指标的优劣来考量,鲜食紫苏以2℃下贮藏较为理想。基于失重率和可溶性糖为特征指标构建的鲜食紫苏货架期预测模型,经验证分析,预测值与实测值的平均相对误差均小于5%,模型拟合准确性较高,可用于鲜食紫苏在2~25℃范围内贮藏时货架期的预测。 展开更多
关键词 鲜食紫苏 贮藏温度 采后品质 货架期预测
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禾谷镰刀菌对仓储小麦品质劣变影响的研究 被引量：2
15
作者 牛宏晓 杨薇 王兴毓 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期20-27,共8页
为探究禾谷镰刀菌对仓储小麦品质劣变的影响,本研究以禾谷镰刀菌对不同水质量分数的小麦样品进行浸染,并对浸染过程中小麦的重要品质指标和毒素的积累进行监测。结果表明,禾谷镰刀菌侵染后,小麦籽粒的α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶活性... 为探究禾谷镰刀菌对仓储小麦品质劣变的影响,本研究以禾谷镰刀菌对不同水质量分数的小麦样品进行浸染,并对浸染过程中小麦的重要品质指标和毒素的积累进行监测。结果表明,禾谷镰刀菌侵染后,小麦籽粒的α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶活性增强。随着侵染时间的延长,小麦水质量分数无明显变化,但水分活度减小,还原糖含量呈现下降趋势,醇溶蛋白、谷蛋白含量均出现上调趋势,在侵染后期初始水质量分数25%的小麦谷蛋白含量降低。小麦籽粒淀粉含量逐渐降低,考虑由于淀粉的结构被破坏,淀粉的糊化温度和糊化焓都呈降低的趋势。在脂肪分解代谢过程中,随着侵染时间的延长,脂肪酶活性增强,小麦脂肪酸值升高,且初始水质量分数越高,脂肪酸值越大。随着侵染时间的推移,初始水质量分数15%的小麦不饱和脂肪酸含量降低,初始水质量分数20%的小麦不饱和脂肪酸含量升高,初始水质量分数25%的小麦不饱和脂肪酸含量无明显变化。DON和ZEN毒素含量升高明显,且初始水质量分数越高,毒素含量也越高。 展开更多
关键词 小麦 禾谷镰刀菌 品质 毒素
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冷藏对百香果采后果实品质及活性氧代谢的影响 被引量：2
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作者 任丽花 韦航 +2 位作者 潘葳 刘文静 方灵 《福建农业科技》 CAS 2024年第7期26-32,共7页
探讨冷藏对百香果采后果实品质及活性氧代谢的影响,为百香果采后贮藏保鲜技术研发提供参考依据。以黄金百香果为材料,研究其在室温(25±1)℃和冷藏(4±1)℃的贮藏过程中果实品质、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)产生速率、... 探讨冷藏对百香果采后果实品质及活性氧代谢的影响,为百香果采后贮藏保鲜技术研发提供参考依据。以黄金百香果为材料,研究其在室温(25±1)℃和冷藏(4±1)℃的贮藏过程中果实品质、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)产生速率、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化氢酶(CAT)活性的变化情况。结果表明:同室温相比,冷藏条件下百香果果实的可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、游离氨基酸等指标相对较高且变化相对缓慢,冷藏可以有效地延缓可溶性蛋白质的降解,固酸比则两个贮藏温度间无显著差异。冷藏可以抑制百香果果实O_(2)^(-)·的产生,低温下SOD、POD及CAT活性变化相对稳定。从MDA含量来看,冷藏条件下贮藏前期含量相对较低,后期较高;但整个贮藏过程中处理间差异不显著。综上,冷藏能一定程度上减缓采后百香果糖、酸等物质的消耗,从而保持百香果的风味和品质,还可以抑制O_(2)^(-)·产生,延缓抗氧化酶活性的变化,提高百香果耐贮性。 展开更多
关键词 百香果 冷藏 生理 品质
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西藏有机农产品认证的发展现状与建议 被引量：2
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作者 夏小龙 索朗曲珍 +6 位作者 桑琼拉姆 邹雨婷 廖吕 白玛普加 冯志强 吴海彬 刘海金 《西藏农业科技》 2024年第1期84-88,共5页
有机农业最早起源于20世纪初,主要是为解决农业生产带来的一系列问题和应对生态环境的危害而建立的一种遵循自然规律和生态学原理、可持续的农业生产模式,奉行“健康、生态、公平、关爱”的发展理念和原则。习近平总书记高度重视农产品... 有机农业最早起源于20世纪初,主要是为解决农业生产带来的一系列问题和应对生态环境的危害而建立的一种遵循自然规律和生态学原理、可持续的农业生产模式,奉行“健康、生态、公平、关爱”的发展理念和原则。习近平总书记高度重视农产品质量安全、农业品牌建设等工作,先后作出“保数量、保多样、保质量”、做好“土特产”文章等系列指示精神,2023年中央一号文件、农业农村部一号文件都对今后一段时期发展农业品牌认证工作提出了明确要求。西藏自治区党委政府也高度重视农业品牌认证工作,王君正书记在莅临农业农村厅系统宣讲党的二十大精神时指出“重视品牌建设,打好高原牌、绿色牌、特色牌”,严金海主席在调研时多次提出“大力发展有机农牧业”。近年来,为深入贯彻落实西藏自治区党委政府决策部署,聚焦“四件大事”、聚力“四个创建”,区农业农村厅大力发展有机农产品认证工作,力争“十四五”末,全区有机农产品达200个,重点围绕有机青稞、有机牦牛、有机茶、有机食用菌、有机水果等为人民群众提供更多的有机优质健康的农产品,同时,着力创建8个全国有机农产品基地,持续增强西藏自治区优质农产品供给能力,进一步增加人民群众的获得感、幸福感、安全感,为西藏自治区农业农村高质量发展、全面推进乡村振兴贡献力量。 展开更多
关键词 有机农业 农业生产 农产品 西藏
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基质固相分散-气相色谱法测定植物油中多种拟除虫菊酯类及有机磷类农药残留 被引量：25
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作者 程景 李培武 +3 位作者 张文 谢立华 丁小霞 张奇 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期346-352,共7页
通过对基质固相分散吸附剂、淋洗剂、样品填料比等处理条件的优化研究,建立了植物油中22种农药残留分析方法,即基质固相分散—气相色谱法,实现对植物油中8种拟除虫菊酯类和14种有机磷类农药残留的同时测定。加标实验结果表明,22种农药... 通过对基质固相分散吸附剂、淋洗剂、样品填料比等处理条件的优化研究,建立了植物油中22种农药残留分析方法,即基质固相分散—气相色谱法,实现对植物油中8种拟除虫菊酯类和14种有机磷类农药残留的同时测定。加标实验结果表明,22种农药回收率均在80.6%~110.3%之间,相对标准偏差均小于4.9%;8种拟除虫菊酯类农药检出限为0.000 5mg/kg^0.015mg/kg,14种有机磷类农药检出限达到0.01mg/kg^0.05mg/kg。本方法操作简便,成本低,回收率高,精密度好。 展开更多
关键词 基质固相分散 气相色谱 植物油 拟除虫菊酯类农药 有机磷类农药 农药残留
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青藏高原青稞的淀粉特性 被引量：36
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作者 邹弈星 潘志芬 +4 位作者 邓光兵 赵桃 龙海 唐亚伟 余懋群 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期74-79,共6页
为给优质专用青裸品种的选育提供淀粉特性方面的参考依据，对122份来自青藏高原的青稞品种（系）的总淀粉含量和直链淀粉含量以及淀粉粘度性状进行了测定，并对这些品质性状进行了相关性分析和评价。结果表明，供试材料的淀粉特性差异... 为给优质专用青裸品种的选育提供淀粉特性方面的参考依据，对122份来自青藏高原的青稞品种（系）的总淀粉含量和直链淀粉含量以及淀粉粘度性状进行了测定，并对这些品质性状进行了相关性分析和评价。结果表明，供试材料的淀粉特性差异较大，总淀粉含量变幅为51.26％～66．70％，平均59．89％；峰值粘度变幅为194～1135BU，平均710BU；直链淀粉含量和峰值粘度间存在极显著的相关性。在供试材料中，NB63—1、藏青80、康青3号等5个品种的总淀粉含量都超过了65％；北青三号和阿青4号的直链淀粉含量小于15%；而康青6号、拉萨勾芒等4个品种的直链淀粉含量在29％以上；NB63—1、康青3号、北青6号等4个品种的糊化温度在59℃以下，峰值粘度又都在1000BU以上。这些品种可用作未来优质专用青稞选育的种质材料。 展开更多
关键词 青稞 淀粉 粘度特性
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便携式马铃薯多品质参数局部透射光谱无损检测装置 被引量：13
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作者 王凡 李永玉 +3 位作者 彭彦昆 杨炳南 李龙 尹学清 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期348-354,共7页
基于可见/近红外局部透射光谱,根据马铃薯大小及形状特征,设计了便携式马铃薯多品质无损检测装置,包括光谱采集模块、光源模块、控制与显示模块、供电模块和黑白参考盒,装置尺寸为11 cm×6.5 cm×9.5 cm。选取大西洋品种马铃薯... 基于可见/近红外局部透射光谱,根据马铃薯大小及形状特征,设计了便携式马铃薯多品质无损检测装置,包括光谱采集模块、光源模块、控制与显示模块、供电模块和黑白参考盒,装置尺寸为11 cm×6.5 cm×9.5 cm。选取大西洋品种马铃薯样品85个,基于装置建立了马铃薯含水率、淀粉质量分数和还原糖质量分数的偏最小二乘定量预测模型,马铃薯含水率、淀粉质量分数和还原糖质量分数预测模型验证集相关系数分别为0.927 8、0.914 6、0.933 8,均方根误差分别为0.325 3%、0.344 9%、0.041 6%。基于QT开发工具,采用C/C++语言编写了装置实时分析控制软件,将所建预测模型植入到软件中,实现了马铃薯多品质参数实时无损检测一键式操作。最后对便携式马铃薯多品质无损检测装置的检测精度进行了验证。20个马铃薯样品含水率、淀粉质量分数和还原糖质量分数的装置预测值与标准理化值的相关系数分别为0.914 1、0.912 2和0.914 0,均方根误差分别为0.352 7%、0.340 4%和0.040 0%,平均偏差分别为0.295 1%、0.253 6%和0.031 6%,重复采样最大变异系数分别为0.006 7、0.012 4和0.123 1。结果表明:马铃薯多品质局部透射无损检测装置可以实现马铃薯含水率、淀粉质量分数和还原糖质量分数的实时无损检测。 展开更多
关键词 马铃薯 多品质参数 便携式 局部透射光谱 无损检测
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