文摘目的比较18种菌株和2种指示微生物对含氯、过氧化氢及季铵盐类消毒剂的抗性差异。方法选取食品、环境和人体来源的革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌及芽孢菌3类菌株(每类6种),经基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪(matrix-assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)和生化鉴定种属。以金黄色葡萄球菌ATCC6538和大肠杆菌80992种指示微生物为参考菌株,制备2.0×10^(8)~10.0×10^(8) CFU/mL菌悬液,检测其对次氯酸钠(有效氯0.00400%~0.00499%)、过氧化氢(7.5%)及苯扎溴铵(3.996 mg/mL)的耐受性,作用时间均为3 min。通过计算消毒剂对不同菌株的杀灭对数值(killing log value,KL),比较不同种属菌株对3种消毒剂抗性差异。结果消毒剂杀菌效力从强到弱为:次氯酸钠、过氧化氢、苯扎溴铵;不同菌种抗性存在显著差异,且常见的3类菌株(革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌及芽孢菌)中,均有对消毒剂抗性强于2种指示微生物的菌株。结论次氯酸钠与过氧化氢的杀菌效果优于苯扎溴铵;菌株抗性具有种属特异性,不能单纯通过革兰氏分类预判;指示微生物应依据实际需求扩大筛选范围。
