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留守女成因及其从业行为分析 被引量：30
1
作者 张宏宏 《贵州民族学院学报（哲学社会科学版）》 2002年第6期59-61,共3页
本文探讨了改革开放以来留守女现象的成因。留守女是指那些丈夫离开本土到城市中务工、经商的已婚女性。本文还探讨了在全球化和现代化进程中 。
关键词 留守女 成因 从业行为
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市售香辛料油树脂的抗氧化性能研究 被引量：3
2
作者 苏锡辉 张宏宏 +1 位作者 周长民 张君 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期96-98,共3页
以生姜、黑胡椒、八角茴香三种常见香辛料油树脂为研究对象,研究其对二苯代苦味酰基自由基、羟自由基的清除能力以及对大豆油的抗氧化保护作用。实验表明,三种油树脂均具有一定的自由基清除能力且清除率随着浓度的增加而增强,但是清除... 以生姜、黑胡椒、八角茴香三种常见香辛料油树脂为研究对象,研究其对二苯代苦味酰基自由基、羟自由基的清除能力以及对大豆油的抗氧化保护作用。实验表明,三种油树脂均具有一定的自由基清除能力且清除率随着浓度的增加而增强,但是清除率低于传统抗氧化剂BHT和TBHQ。此外,这三种油树脂对大豆油也均具有明显的抗氧化保护作用,其抗氧化效果在加速氧化前4d,添加量为油样质量的0.20%时效果最好。 展开更多
关键词 香辛料油树脂 羟自由基 DPPH· 抗氧化作用
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有人/无人机协同作战:概念、技术与挑战 被引量：12
3
作者 张宏宏 李文华 +4 位作者 郑家毅 刘宏斌 张鹏 高鹏 甘旭升 《航空学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第15期160-186,共27页
针对未来战场面临的环境高复杂性、博弈强对抗性、响应高实时性、信息不完整性、边界不确定性等现状,有人/无人机协同作战系统能够凭借效能叠加释放、作战短板互补与行动协同高效的优势,成为制胜未来空天战场的核心关键。本文围绕有人/... 针对未来战场面临的环境高复杂性、博弈强对抗性、响应高实时性、信息不完整性、边界不确定性等现状,有人/无人机协同作战系统能够凭借效能叠加释放、作战短板互补与行动协同高效的优势,成为制胜未来空天战场的核心关键。本文围绕有人/无人机(MAV/UAV)协同作战这一难度高、发展前景广阔、多学科交叉的作战新方向,从系统概念、关键技术、面临挑战3个角度综述了有人/无人机协同作战的研究现状,重点对系统作战定义、制胜机理与作战运用流程,以及探测与态势感知、任务规划、指挥决策、编队控制、效能评估等关键技术进行阐述,最后对有人/无人机协同作战面对未来战场的挑战进行展望,为未来智能作战技术提供新的发展思路。 展开更多
关键词 有人/无人机 探测与态势感知 任务规划 指挥决策 编队控制 效能评估
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基于STPA-TOPAZ的低空无人机冲突解脱安全性分析 被引量：18
4
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 孙静娟 赵顾颢 韩宝华 《航空学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第7期255-267,共13页
为防止低空无人机(UAV)冲突解脱过程中发生危险接近或事故,将该过程的安全问题转化为控制问题,提出基于STPA-TOPAZ的低空无人机冲突解脱安全性分析方法。首先基于系统理论的事故模型和过程(STAMP),构建冲突解脱系统中的安全控制结构。... 为防止低空无人机(UAV)冲突解脱过程中发生危险接近或事故,将该过程的安全问题转化为控制问题,提出基于STPA-TOPAZ的低空无人机冲突解脱安全性分析方法。首先基于系统理论的事故模型和过程(STAMP),构建冲突解脱系统中的安全控制结构。然后利用系统理论过程分析(STPA)根据系统运行的上下文信息确定系统级事故和危险,识别出冲突解脱过程中的不安全控制行为,并分析产生不安全控制行为的关键致因。最后利用TOPAZ方法定量描述致因因素对系统安全的影响程度,找到制约系统安全的瓶颈。仿真结果表明了STPA-TOPAZ方法的有效性与优越性。 展开更多
关键词 无人机 冲突解脱 系统理论过程分析 TOPAZ 安全评估
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针对合作型无人机的最优防相撞策略 被引量：7
5
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 孙静娟 王宁 陈致远 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 2022年第4期290-297,共8页
为解决复杂融合空域内的无人机(unmanned aerial vehicle,UAV)冲突解脱过程中消耗大的问题,提出基于速度障碍法的合作型无人机的最优防相撞策略。首先根据有限时间的速度障碍法进行冲突探测,并推导出解脱条件下冲突双方航向改变量与速... 为解决复杂融合空域内的无人机(unmanned aerial vehicle,UAV)冲突解脱过程中消耗大的问题,提出基于速度障碍法的合作型无人机的最优防相撞策略。首先根据有限时间的速度障碍法进行冲突探测,并推导出解脱条件下冲突双方航向改变量与速度大小改变量满足的关系,再将合作博弈概念用在冲突解脱过程中,利用最优化理论,将联盟福利最优解作为博弈双方最优解脱策略。该冲突解脱算法基于无人机冲突双方最小机动与满足自身性能约束的原则,实现支付代价最小前提下的实时冲突解脱。仿真结果表明该算法在不同冲突场景下具有可行性、实时性与高效性。 展开更多
关键词 冲突探测 冲突解脱 合作博弈 几何优化算法
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新形势下干法选煤技术推广的可行性与必要性研究
6
作者 张振红 张宏宏 盛建中 《煤炭加工与综合利用》 2025年第12期1-5,共5页
在我国“双碳”战略深入推进和能源结构转型加速的背景下,煤炭行业面临从规模扩张向质量效益转变的关键时期。2025年一季度,我国风光装机容量历史性超过火电,煤炭在能源系统中的角色向安全保障与调节支撑转变。同时,煤炭价格处于第三次... 在我国“双碳”战略深入推进和能源结构转型加速的背景下,煤炭行业面临从规模扩张向质量效益转变的关键时期。2025年一季度,我国风光装机容量历史性超过火电,煤炭在能源系统中的角色向安全保障与调节支撑转变。同时,煤炭价格处于第三次大幅下行周期,推动行业寻求低碳高效的转型路径。基于干法选煤技术具有不用水、投资少、运营成本低等优势,从技术成熟度、应用实践、政策支持等维度论证其推广可行性;结合下游需求变化、煤质特点和经济效益,分析其发展必要性。研究结果表明:干法选煤技术已形成完整体系,获得国家科学技术进步奖二等奖,分选能力超过2亿t/a,出口23个国家;下游需求结构变化明显,煤化工行业原料用煤十年增长87.1%,电力行业耗煤量增长42.5%,而钢铁、建材行业煤炭消费进入回落期;干法选煤在动力煤提质、化工原料煤加工及冶金煤预排矸等领域具有显著优势,投资规模较湿法分选降低30%~50%,运营成本降低20%~35%。建议从科学选型、技术升级、服务优化等方面推进干法选煤技术发展,为煤炭清洁高效利用和“双碳”目标实现提供技术支持。 展开更多
关键词 双碳战略 干法选煤 低碳发展 可行性分析 必要性研究
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复杂低空环境下考虑区域风险评估的无人机航路规划 被引量：57
7
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 李双峰 冯政 靳阳 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期257-266,共10页
为解决无人机在复杂低空环境内运行安全性较低的现状,提出了考虑区域风险评估的无人机航路规划方法,可快速生成运行风险较低的航路。首先,对复杂低空环境进行模型简化和风险评估,得到低空三维风险图;再将路径风险值作为综合代价,利用改... 为解决无人机在复杂低空环境内运行安全性较低的现状,提出了考虑区域风险评估的无人机航路规划方法,可快速生成运行风险较低的航路。首先,对复杂低空环境进行模型简化和风险评估,得到低空三维风险图;再将路径风险值作为综合代价,利用改进蚁群算法对空间三维航路进行规划,有效降低了生成路径的冗余度;最后,用3次B样条对规划出的离散路径进行平滑处理,生成曲率与俯仰角连续的可飞路径。仿真与实验结果表明:本文提出的算法生成的路径能够以较小的路径代价,换取一条风险值较低的路径,同时路径冗余度较低,曲率与俯仰角连续变化,是满足无人机性能约束的可飞路径。 展开更多
关键词 无人机 低空空域 航路规划 风险评估 3次B样条
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基于Monte-Carlo的无人机系统安全目标水平评估 被引量：5
8
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 吴亚荣 毕可心 吕智虎 《电光与控制》 CSCD 北大核心 2021年第8期26-30,共5页
针对无人机系统进入融合空域执行不同任务时的安全问题,提出了一种基于Monte-Carlo的风险评估方法。首先对融合空域影响无人机系统发生地面撞击事件的因素进行分析,再用参数分布描述各影响因素的不确定性,最后选取Firebird与Typhoon H... 针对无人机系统进入融合空域执行不同任务时的安全问题,提出了一种基于Monte-Carlo的风险评估方法。首先对融合空域影响无人机系统发生地面撞击事件的因素进行分析,再用参数分布描述各影响因素的不确定性,最后选取Firebird与Typhoon H两款典型无人机,分别在低风险区域、一般风险区域和高风险区域内利用Monte-Carlo仿真算法进行安全评估,并对各影响因素进行敏感性分析。仿真表明:不同型号的无人机系统在不同运行环境下安全目标水平的差异较大,无人机坠落下滑角度是影响系统允许失效率的关键因素,为无人机系统进入融合空域内的运行风险评价以及提升无人机安全水平提供了一种可行思路。 展开更多
关键词 无人机系统 对地撞击模型 安全目标水平 Monte-Carlo仿真
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基于速度障碍法的无人机避障与航迹恢复策略 被引量：28
9
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 李昂 高志强 徐鑫宇 《系统工程与电子技术》 EI CSCD 北大核心 2020年第8期1759-1767,共9页
针对在融合空域内,面临复杂障碍物时无人机飞行冲突解脱和航迹恢复问题,在速度障碍法的基础上提出了一种几何优化方法,并对这个问题进行了严格的数学描述。首先,根据无人机与障碍物之间的相对位置和速度关系,基于航迹预推模型确定其冲... 针对在融合空域内,面临复杂障碍物时无人机飞行冲突解脱和航迹恢复问题,在速度障碍法的基础上提出了一种几何优化方法,并对这个问题进行了严格的数学描述。首先,根据无人机与障碍物之间的相对位置和速度关系,基于航迹预推模型确定其冲突类型,以及是否满足各解脱策略的条件。然后,选取相应的解脱策略。待冲突解脱完成后,无人机恢复至原飞行航线。之后,通过几何分析与理论推导证明该模型能够有效解决飞行冲突,并且给出了具体的冲突解脱和航迹恢复的时间。最后,在仿真中,所提方法根据不同场景自主选择冲突解脱策略,结果显示该方法简单高效。 展开更多
关键词 速度障碍 冲突探测 冲突解脱 航迹恢复 几何优化算法
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无人机避障算法综述 被引量：32
10
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 毛亿 杨春林 谢晓伟 《航空兵器》 CSCD 北大核心 2021年第5期53-63,共11页
随着低空空域改革的推进,无人机离开隔离空域,进入低空融合空域执行多样化任务已成为发展趋势,而低空动态复杂融合空域给无人机造成严重威胁,避障技术已成为无人机任务决策系统的关键环节,对保障无人机安全运行、提高作业效率起到重要... 随着低空空域改革的推进,无人机离开隔离空域,进入低空融合空域执行多样化任务已成为发展趋势,而低空动态复杂融合空域给无人机造成严重威胁,避障技术已成为无人机任务决策系统的关键环节,对保障无人机安全运行、提高作业效率起到重要作用。本文首先对无人机避障的相关概念、路径评价指标以及避障关键技术进行阐述,然后对基于优化、势场和机器学习的避障算法进行概念阐述、优缺点比较,最后分析得出了制约无人机避障发展的挑战、研究重点和方向。 展开更多
关键词 无人机 避障 优化 势场 机器学习 人工智能 自主控制
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基于合作博弈的多机冲突解脱算法 被引量：13
11
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 辛建霖 刘一群 陈旭祎 《北京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第5期863-871,共9页
为解决低空无人机冲突解脱过程中个体支付成本不公平问题,提出了基于合作博弈“核仁解”概念的多机冲突解脱算法。针对低空多机冲突场景的特点,基于“核仁解”概念,建立无人机冲突解脱支付矩阵。结合人工势场法与蚁群算法的优点,提出基... 为解决低空无人机冲突解脱过程中个体支付成本不公平问题,提出了基于合作博弈“核仁解”概念的多机冲突解脱算法。针对低空多机冲突场景的特点,基于“核仁解”概念,建立无人机冲突解脱支付矩阵。结合人工势场法与蚁群算法的优点,提出基于人工势场法-蚁群算法(APF-ACO)的冲突解脱混合求解策略。仿真结果表明:综合计算时间、可行性与系统效率3个评价指标,APF-ACO混合求解策略效能最优;基于合作博弈“核仁解”的求解策略在一定程度上可提升个体公平性;同时能够在牺牲少量整体利益的前提下,拥有优先级无人机的快速规划达到目标。 展开更多
关键词 无人机 冲突解脱 合作博弈 人工势场法(APF) 蚁群算法(ACO)
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无人机运行风险评估及不确定性综述 被引量：3
12
作者 张宏宏 甘旭升 +2 位作者 辛建霖 徐畅 柯贤鑫 《科学技术创新》 2020年第10期18-19,共2页
无人机离开“隔离空域”进入“融合空域”是无人机扩大应用范围的必然趋势,无人机安全风险运行评估是空域集成的关键因素,是衡量无人机是否具有“有人机”的安全标准的重要指标。首先对无人机的分类以及应用情况进行结合;再对安全运行... 无人机离开“隔离空域”进入“融合空域”是无人机扩大应用范围的必然趋势,无人机安全风险运行评估是空域集成的关键因素,是衡量无人机是否具有“有人机”的安全标准的重要指标。首先对无人机的分类以及应用情况进行结合;再对安全运行情况进行介绍;最后介绍无人机相关不确定性。 展开更多
关键词 无人机 空域集成 安全评估
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乳铁蛋白对正畸复发移动过程中牙周改建的影响 被引量：1
13
作者 张宏宏 卢海丽 +1 位作者 陈媛 康娜 《广西医科大学学报》 CAS 2021年第1期23-27,共5页
目的:探讨乳铁蛋白(LF)对大鼠正畸牙复发移动过程中牙周改建的影响。方法:取36只SD大鼠,在上颌第一磨牙与上颌切牙之间安放镍钛拉簧,建立大鼠正畸牙模型。加力21 d后拆除加力装置,将大鼠随机分为实验组和对照组,每组18只。实验组给予LF(... 目的:探讨乳铁蛋白(LF)对大鼠正畸牙复发移动过程中牙周改建的影响。方法:取36只SD大鼠,在上颌第一磨牙与上颌切牙之间安放镍钛拉簧,建立大鼠正畸牙模型。加力21 d后拆除加力装置,将大鼠随机分为实验组和对照组,每组18只。实验组给予LF(85 mg/kg)灌胃,对照组给予等量生理盐水。分别于灌胃前(加力结束后)和灌胃7 d、14 d、21 d,制取上颌石膏模型测量实验牙复发移位的距离。行苏木精-伊红(HE)染色观察牙周组织的病理学变化,抗酒石酸磷酸酶(TRAP)染色观察破骨细胞数量,免疫组织化学(IHC)染色观察骨涎蛋白(BSP)的表达。结果:实验组的实验牙复发距离小于对照组(P<0.05)。与对照组比较,实验组正畸牙的牙周成骨速度更快,新骨形成明显。与对照组比较,实验组实验牙牙根近中侧、远中侧破骨细胞数量均减少,在近中侧,21 d时差异明显(P<0.05),在远中侧,14 d、21 d时差异明显(P<0.05)。与对照组比较,实验组实验牙牙根近中侧、远中侧的BSP表达均增高,在近中侧,7 d、21 d时差异明显(P<0.05);在远中侧,21 d时差异明显(P<0.05)。结论:LF能加快成骨活动并抑制破骨来减少大鼠正畸牙复发移动距离,促进正畸牙牙周组织的改建。 展开更多
关键词 乳铁蛋白 牙周改建 复发 正畸牙移动
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信号处理系统在电子信息工程综合实践中的应用 被引量：1
14
作者 王强 吕飘 +2 位作者 周正诚 杨岩 张宏宏 《电子技术与软件工程》 2020年第8期226-228,共3页
本文在分析电子信息工程和信号处理系统内涵的基础上,对信号处理系统在电子信息工程中的应用意义展开了分析,然后从系统结构功能、微机界面操作等层面对系统应用方法进行了探讨,最后分析了系统在综合实践中的应用情况,为关注这一话题的... 本文在分析电子信息工程和信号处理系统内涵的基础上,对信号处理系统在电子信息工程中的应用意义展开了分析,然后从系统结构功能、微机界面操作等层面对系统应用方法进行了探讨,最后分析了系统在综合实践中的应用情况,为关注这一话题的人们提供参考。 展开更多
关键词 信号处理系统 电子信息工程 综合实践
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一株弯曲固氮菌对多环芳烃的降解特性研究 被引量：1
15
作者 张宏宏 叶晨 +3 位作者 张晓昀 孟恬 王黎明 黄玉屏 《湖北工业大学学报》 2023年第1期62-66,共5页
微生物修复在多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)污染治理方面有着优良特性。为了获得高效降解PAHs的微生物,以荧蒽为唯一碳源进行筛选,分离得到一株高效降解细菌,命名为CE3。经16S rDNA序列分析法鉴定,菌株CE3属于弯曲... 微生物修复在多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)污染治理方面有着优良特性。为了获得高效降解PAHs的微生物,以荧蒽为唯一碳源进行筛选,分离得到一株高效降解细菌,命名为CE3。经16S rDNA序列分析法鉴定,菌株CE3属于弯曲固氮菌属(Azoarcus),这是首次发现该属菌株对高分子量PAHs具有降解能力。菌株CE3除了能降解荧蒽,还能降解苯、菲、芘、荧蒽、苯并[a]蒽、3-4苯并芘和苯并[b]荧蒽,且对荧蒽和芘的降解率较高,均达到50%以上。分析各种条件对CE3菌降解荧蒽和芘的影响,发现CE3菌能在较广的温度和pH范围降解荧蒽或芘,并且添加酵母提取物、蔗糖和果糖可使CE3菌降解能力提高。 展开更多
关键词 多环芳烃 荧蒽 芘 降解 弯曲固氮菌
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气相色谱法测定果糕中甜蜜素含量的不确定度评定 被引量：8
16
作者 张宏宏 纪宏 +2 位作者 刘朋宇 王岩松 杨翰南 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第5期173-176,共4页
实验依据国家标准GB 5009.97-2016,采用气相色谱仪对果糕中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)含量进行测定。通过对测量过程中不确定度来源进行分析,对各分量进行计算与合成,从而表达出合成标准不确定度和扩展不确定度,为实验室食品中甜蜜素检... 实验依据国家标准GB 5009.97-2016,采用气相色谱仪对果糕中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)含量进行测定。通过对测量过程中不确定度来源进行分析,对各分量进行计算与合成,从而表达出合成标准不确定度和扩展不确定度,为实验室食品中甜蜜素检测过程的质量控制提供有效、可靠的检测数据。实验结果表明:当样品中甜蜜素含量为1.57g·kg^(-1)时,方法引入的扩展不确定度为0.07g·kg^(-1)。 展开更多
关键词 甜蜜素 不确定度 工作曲线 气相色谱法
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气相色谱法测定蔬菜中农药残留的基质效应研究 被引量：12
17
作者 张宏宏 李艳洋 +3 位作者 周长民 刘朋宇 纪宏 胡国东 《品牌与标准化》 2020年第4期62-65,共4页
选择食用农产品中农药残留检出率较高的四种蔬菜为试样,采用气相色谱-ECD、气相色谱-FPD分别对试样中有机氯、拟除虫菊酯、有机磷农药残留进行检测。比较分析7种农药在四种蔬菜基质中产生的基质效应。经实验分析得出7种农药在四种蔬菜... 选择食用农产品中农药残留检出率较高的四种蔬菜为试样,采用气相色谱-ECD、气相色谱-FPD分别对试样中有机氯、拟除虫菊酯、有机磷农药残留进行检测。比较分析7种农药在四种蔬菜基质中产生的基质效应。经实验分析得出7种农药在四种蔬菜基质中均存在不同程度的基质增强或基质减弱效应,其基质效应强弱与农药及蔬菜种类有关。在日常农药残留检测时,建议采用基质标进行定量检验,以保证检测数据的准确性。 展开更多
关键词 气相色谱法 基质效应 蔬菜 农药残留
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抗滑桩裂纹控制荷载结构设计法及工程应用 被引量：6
18
作者 安玉科 吴玮江 +3 位作者 张文 姚青青 宋建 张宏宏 《吉林大学学报（地球科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期171-178,共8页
抗滑桩与桥梁桩和普通侧向受荷桩结构设计的区别在于,抗滑桩容许"大位移"和"超配筋"。荷载结构计算法采用10mm为位移容许值,导致抗滑桩工程设计中不能充分发挥"大位移"的抗滑性能。本文结合钢筋混凝土受... 抗滑桩与桥梁桩和普通侧向受荷桩结构设计的区别在于,抗滑桩容许"大位移"和"超配筋"。荷载结构计算法采用10mm为位移容许值,导致抗滑桩工程设计中不能充分发挥"大位移"的抗滑性能。本文结合钢筋混凝土受弯构件力学原理,引入抗滑桩裂缝控制准则,在荷载结构计算法的基础上,用裂纹控制准则替代桩顶水平位移容许值进行抗滑桩设计验算,可最大限度地挖掘抗滑桩的抗滑潜力;推导基于K法的抗滑桩设计验算方法的计算公式,阐述裂纹控制荷载结构法的原理、计算和设计流程;以十堰天水国家高速公路K593+850-K594+070滑坡治理工程为案列,分析了抗滑桩桩顶的水平位移组成和影响因素,并比较了传统设计法与本文阐述方法的优缺点。结果表明:桩顶水平位移主要由锚固段岩土体变形引起,位移由岩土体刚度决定,与桩体设计参数无关,优化桩体设计参数仅能限制由桩身弹塑性变形引起的桩顶水平位移。 展开更多
关键词 滑坡设计 抗滑桩计算方法 水平位移 裂纹
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考虑多因素影响的无人机碰撞风险评估 被引量：11
19
作者 童亮 甘旭升 +1 位作者 张宏宏 金剑勇 《兵器装备工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期282-289,共8页
采用蒙特卡洛法评估多因素影响下的无人机与民航客机的碰撞风险,从而对进入融合空域的无人机冲突解脱概率进行计算。首先建立了基于速度或者航向调整方法的无人机避撞数学模型,随后对融合空域内影响无人机与民航客机定位误差的关键因素... 采用蒙特卡洛法评估多因素影响下的无人机与民航客机的碰撞风险,从而对进入融合空域的无人机冲突解脱概率进行计算。首先建立了基于速度或者航向调整方法的无人机避撞数学模型,随后对融合空域内影响无人机与民航客机定位误差的关键因素构成与分布进行了分析,并利用蒙特卡洛法对典型冲突场景下的碰撞风险进行仿真。结果表明:航向解脱与速度解脱2种策略在一定程度上均能避免无人机与民航客机之间危险接近,在同等误差条件下,速度解脱策略造成的严重事故往往更低;民航客机定位误差对避障效果影响较大;得到了给定误差条件下,不同冲突场景允许的最小安全间隔标准,能够为未来融合空域内无人机与民航客机、电子围栏安全间隔的设置提供理论依据。 展开更多
关键词 安全评估 速度障碍法 冲突解脱 蒙特卡洛
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市售植物油中脂肪酸成分的分析研究 被引量：2
20
作者 张宏宏 王韵 杨翰南 《品牌与标准化》 2021年第3期109-111,114,共4页
选择中国北方市面常见的四种植物油为研究对象,每种植物油选择五个不同品牌,采用气相色谱-FID对试样中脂肪酸进行检测。比较分析不同植物油脂肪酸组成及相对含量差异。经实验分析得出,不同种类植物油具有其各自脂肪酸的专属性,其脂肪酸... 选择中国北方市面常见的四种植物油为研究对象,每种植物油选择五个不同品牌,采用气相色谱-FID对试样中脂肪酸进行检测。比较分析不同植物油脂肪酸组成及相对含量差异。经实验分析得出,不同种类植物油具有其各自脂肪酸的专属性,其脂肪酸组成及含量与植物油种类有关,与原料产地相关性不大。消费者可根据不同植物油脂肪酸组成的差异性鉴别真伪并科学合理地进行植物油选购。 展开更多
关键词 气相色谱 植物油 脂肪酸 相对含量
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