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张乐、高俊虹作品——《黑河·印象》 招贴插画设计
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作者 张乐 高俊虹 《美与时代(城市)》 2021年第3期128-128,共1页
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张乐作品
2
作者 张乐 《艺术家》 2021年第1期17-17,共1页
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张乐作品
3
作者 张乐 《美与时代(美术学刊)(中)》 2025年第12期146-146,共1页
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张乐作品
4
作者 张乐 《中国艺术》 2012年第3期125-125,共1页
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对话Ⅰ:魏峻(主持),陈浩、许捷、张乐、王思渝、刘畑、黄洋
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作者 魏峻 陈浩 +4 位作者 许捷 张乐 王思渝 刘畑 黄洋 《杭州文博》 2022年第1期29-35,共7页
魏峻:根据今天会议的安排,下面是对话与交流环节。现在先让没有分享的另外三位专家谈谈自己的想法,主要是对于“物与空间”这样一个研讨主题的个人见解,另外就是听了上午三位分享者的相关演讲后,有些什么样的观点。王思渝:我觉得今天上... 魏峻:根据今天会议的安排,下面是对话与交流环节。现在先让没有分享的另外三位专家谈谈自己的想法,主要是对于“物与空间”这样一个研讨主题的个人见解,另外就是听了上午三位分享者的相关演讲后,有些什么样的观点。王思渝:我觉得今天上午的主题对于我们做博物馆学研究的朋友来说,应该是一个谈了很久的话题,就是“物与空间”。 展开更多
关键词 对话与交流 个人见解 研讨主题 分享者 博物馆学研究
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张乐岩彩画作品
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作者 张乐 《大舞台》 北大核心 2013年第7期I0001-I0001,共1页
1973年,生于辽宁:1997年,鲁迅美术学院中国画系毕业:2002年,日本多摩美术大学日本画美术研究科研究生毕业,获艺术硕士学位:2003年,东京艺术大学大学院视觉传达描画造型专业研究生班毕业:2008年,西安美术学院教师:2010年,西... 1973年,生于辽宁:1997年,鲁迅美术学院中国画系毕业:2002年,日本多摩美术大学日本画美术研究科研究生毕业,获艺术硕士学位:2003年,东京艺术大学大学院视觉传达描画造型专业研究生班毕业:2008年,西安美术学院教师:2010年,西安美术学院博士研究生。 展开更多
关键词 岩彩画 鲁迅美术学院 西安美术学院 作品 研究生班 2008年 2010年 博士研究生
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儿童孤独症谱系障碍早期预测的研究进展
7
作者 张乐 贾富华 +4 位作者 李闯 丁浩波 王成龙 武书丽 李智文 《中国生育健康杂志》 2026年第1期88-93,F0004,共7页
孤独症谱系障碍(ASD)是一种神经发育障碍性疾病,对儿童的健康及成年后的生活质量构成严重威胁,是5岁以下儿童致残的主要原因之一。ASD目前尚缺乏有效治疗药物,主要治疗途径为康复训练,通过早期发现、早期诊断、早期干预可不同程度改善... 孤独症谱系障碍(ASD)是一种神经发育障碍性疾病,对儿童的健康及成年后的生活质量构成严重威胁,是5岁以下儿童致残的主要原因之一。ASD目前尚缺乏有效治疗药物,主要治疗途径为康复训练,通过早期发现、早期诊断、早期干预可不同程度改善患儿症状和预后。大多数儿童在3~4岁被正式确诊,少数典型症状明显的儿童可在18~24个月确诊,大部分ASD患儿在确诊时已经错过了更理想的干预窗口。为早期发现ASD,国际和国内学者进行了多项儿童ASD早期预测的研究。现对ASD早期预测的国内外进展情况进行综述。 展开更多
关键词 孤独症谱系障碍 儿童 预测 模型
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面向可用性增强的低轨卫星网络网关部署方案研究
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作者 张乐 王来 郭佳庆 《信息记录材料》 2026年第2期127-129,共3页
针对传统的网关部署方案忽视威胁场景的问题,本文提出了一个面向低轨卫星网络、以增强可用性为目标的网关部署方案,建立了包含正常网关与隐藏网关的协同工作场景,其中隐藏网关仅在紧急情况下激活,以星地转发能力维持基本通信需求;提出... 针对传统的网关部署方案忽视威胁场景的问题,本文提出了一个面向低轨卫星网络、以增强可用性为目标的网关部署方案,建立了包含正常网关与隐藏网关的协同工作场景,其中隐藏网关仅在紧急情况下激活,以星地转发能力维持基本通信需求;提出了一个确保通信可用性的网关部署问题,旨在同时优化正常场景与潜在攻击场景下的网络平均时延。为更快速和精确地求解网关布局,对萤火虫算法进行了改进。案例分析结果表明,该模型是有效的,所获得的网关布局在遭受攻击发生时,能将用户端到端平均时延维持在81 ms以内,从而保障了通信的可用性。 展开更多
关键词 卫星网络 可用性 网关部署 萤火虫算法 优化模型
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特定碳水化合物饮食对儿童炎症性肠病炎症标志物及肠道菌群影响分析
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作者 薛宁 魏绪霞 +3 位作者 唐运萍 杨露 符晓莉 张乐 《中国病原生物学杂志》 北大核心 2026年第2期169-175,共7页
目的通过对比分析特定碳水化合物饮食(SCD)干预前后炎症性肠病(IBD)患儿临床常用炎症标志物及肠道菌群变化,探讨SCD对IBD患儿炎症标志物及肠道菌群的影响。方法选取2021年6月-2024年9月在山东大学儿童医院收治的临床诊断为IBD患儿(轻度)... 目的通过对比分析特定碳水化合物饮食(SCD)干预前后炎症性肠病(IBD)患儿临床常用炎症标志物及肠道菌群变化,探讨SCD对IBD患儿炎症标志物及肠道菌群的影响。方法选取2021年6月-2024年9月在山东大学儿童医院收治的临床诊断为IBD患儿(轻度)作为研究对象,连续给予SCD干预治疗1个月,按治疗前后分为干预前组和干预后组,同期选取本院儿童保健科体检的同年龄段健康儿童为健康对照组,采用16SrDNA扩增子测序的方法检测各组肠道菌群的组成并分析其结果;同时,检测各组炎症标志物的水平并分析结果。结果IBD患儿SCD干预后较干预前血白细胞计数(Z=-1.979,P=0.048)、血小板计数(Z=-2.726,P=0.006)、CRP(Z=-3.68,P=0.000)、IL-6(t=-3.028,P=0.000)、IL-17(t=-7.025,P=0.000)、TNF-α(t=-4.003,P=0.001)、FC(Z=-3.92,P=0.000)均明显下降。肠道菌群结果分析显示,各组Alpha多样性差异无统计学意义(P>0.05);Beta多样性分析中,主坐标分析显示IBD患儿肠道菌群结构与健康组差异较大。在门水平中,厚壁菌门是健康对照组及干预后组最重要的菌门(42.1%,62.8%),变形菌门是干预前组最重要的菌门(42.7%);SCD干预后厚壁菌门丰度较健康对照组(Z=2.417,P=0.047)明显升高。在属水平中,健康对照组、干预前组、干预后组优势菌属依次为双歧杆菌属(26.34%)、埃希氏杆菌属(26.42%)、埃希氏杆菌属(11.7%)。在丰度排名前10的菌属中,干预后组瘤胃球菌属丰度较干预前组明显升高(Z=3.13,P=0.005)。LEfse分析结果显示健康儿童肠道菌群以双歧杆菌科、双歧杆菌属等为主要差异标志物种;而IBD患儿(干预前组)以肠杆菌科、链球菌属等为主要差异标志物种;瘤胃球菌属是干预后组重要的差异标志物种。结论儿童IBD存在肠道菌群紊乱的情况,SCD可以减轻患儿体内炎症反应,改善肠道菌群结构,对临床有辅助治疗作用。 展开更多
关键词 儿童 炎症性肠病 特定碳水化合物饮食 炎症标志物 肠道菌群
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张乐美术作品
10
作者 张乐 《芒种》 北大核心 2012年第14期2-2,共1页
关键词 美术作品
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腰椎深层固有肌群被动支撑对腰椎影响的有限元分析
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作者 李春超 居来提·买提肉孜 +3 位作者 解学晨 张乐 王轶希 帕尔哈提·热西提 《中国组织工程研究》 北大核心 2026年第15期3820-3831,共12页
背景:基于有限元分析的腰椎生物力学建模技术,因能够量化评估腰椎活动度和椎间盘等结构的应力分布特征,已成为研究腰椎疾病发生机制和手术方案优化的重要工具。目前常见的腰椎有限元模型包含椎骨、椎间盘、终板、关节软骨和韧带等,现有... 背景:基于有限元分析的腰椎生物力学建模技术,因能够量化评估腰椎活动度和椎间盘等结构的应力分布特征,已成为研究腰椎疾病发生机制和手术方案优化的重要工具。目前常见的腰椎有限元模型包含椎骨、椎间盘、终板、关节软骨和韧带等,现有研究中的腰椎有限元模型普遍未考虑腰椎深层固有肌群被动支撑对腰椎节段稳定性的影响。目的:通过建立包含腰椎深层固有肌群的腰骶椎骨骼肌肉有限元模型,并利用有限元分析比较腰骶椎骨骼有限元模型与腰骶椎骨骼肌肉有限元模型的生物力学差异。方法:基于1名27岁健康志愿者的CT数据重建腰骶椎骨骼有限元模型,在此基础上重建腰椎深层固有肌群。通过有限元分析不同工况增加腰椎深层固有肌群被动支撑后腰椎活动度、椎间盘应力和椎体皮质骨应力的变化,评估腰椎深层固有肌群被动支撑对腰椎的调节作用。结果与结论:施加相同的载荷后,在前屈、后伸、左右侧弯、左右轴向旋转、前屈与轴向旋转复合的工况下:①腰椎活动度:添加肌肉被动支撑的腰骶椎骨骼肌肉有限元模型活动度均小于腰骶椎骨骼有限元模型,且肌肉种类越多活动度越小,其中包含腰椎横突间外侧肌和腰椎回旋肌的腰骶椎骨骼肌肉模型活动度小于腰骶椎骨骼有限元模型,而包含腰椎横突间外侧肌、腰椎回旋肌和腰椎多裂肌的腰骶椎骨骼肌肉模型活动度是最小的;②椎间盘和椎体皮质骨应力:腰骶椎骨骼有限元模型中,肌肉被动支撑因素的加入降低了椎间盘和椎体的最大应力值,但是它们的应力呈现出相似的分布,而且应力降低程度与肌肉数量相关,其中包含腰椎横突间外侧肌和腰椎回旋肌的腰骶椎骨骼肌肉有限元模型椎间盘和椎体皮质骨最大应力值小于腰骶椎骨骼有限元模型,而包含腰椎横突间外侧肌、腰椎回旋肌和腰椎多裂肌的腰骶椎骨骼肌肉模型椎间盘和椎体皮质骨最大应力值是最小的。提示腰椎深层固有肌群被动支撑对腰椎活动范围、椎间盘应力和椎体皮质骨应力都起到了减缓作用,尤其在前屈、后伸、左右侧弯、前屈与轴向旋转复合的工况下减缓效果较好。 展开更多
关键词 腰椎 肌群 模型 有限元分析 腰椎活动度 椎间盘 皮质骨 应力
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骨水泥强化皮质骨轨迹螺钉与新型变径全皮质骨螺钉的力学分析
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作者 解学晨 居来提·买提肉孜 +3 位作者 李春超 张乐 王轶希 帕尔哈提·热西提 《中国组织工程研究》 北大核心 2026年第21期5403-5410,共8页
背景:骨质疏松症导致的骨小梁结构稀少不足以维持螺钉的把持力,常导致内固定失败,可通过增加螺钉直径和长度、改变螺钉表面涂层、骨水泥强化钉道等措施来增加螺钉的把持力。骨水泥强化皮质骨轨迹置钉技术和采用新型变径螺钉的改良皮质... 背景:骨质疏松症导致的骨小梁结构稀少不足以维持螺钉的把持力,常导致内固定失败,可通过增加螺钉直径和长度、改变螺钉表面涂层、骨水泥强化钉道等措施来增加螺钉的把持力。骨水泥强化皮质骨轨迹置钉技术和采用新型变径螺钉的改良皮质骨轨迹置钉技术已被证实有良好的固定效果,目前需要对两者相关力学性能进行分析比较。目的:利用有限元分析法比较骨水泥强化皮质骨轨迹置钉技术、皮质骨轨迹置钉技术和采用新型变径全皮质骨螺纹螺钉的改良皮质骨轨迹置钉技术在腰椎内固定治疗中的力学性能。方法:基于3具骨质疏松椎体标本的CT扫描数据构建L4腰椎模型,并在改良皮质骨置钉技术中应用了创新的变径全皮质骨螺钉(改良皮质骨轨迹置钉组),螺钉全长45 mm,直径为5.5-4.3 mm变径;与未强化皮质骨轨迹置钉组(直径为5.5 mm、长度为40 mm)和骨水泥强化皮质骨轨迹置钉组(直径为5.5 mm、长度为40 mm、中心开孔直径为1 mm)进行对比。通过测定轴向拔出力、螺钉稳定性(上、下、左、右载荷位移比)、椎体活动度比较各组螺钉的固定强度。结果与结论:①轴向抗拔出力:强化皮质骨轨迹置钉组>改良皮质骨轨迹螺钉组(P=0.0246),且强化皮质骨轨迹置钉组、改良皮质骨轨迹置钉组均>未强化皮质骨轨迹置钉组(P=0.0001,P=0.00264);②螺钉稳定性:在下方施加载荷时,3组螺钉的载荷位移比值为强化皮质骨轨迹置钉组>未强化皮质骨轨迹置钉组、改良皮质骨轨迹螺钉组(均P<0.05),且改良皮质骨轨迹螺钉组>未强化皮质骨轨迹螺钉组(P<0.05);③椎体活动度:在5种工况下骨水泥强化皮质骨轨迹置钉组<改良皮质骨轨迹螺钉组,但差异无显著性意义(P>0.05),且骨水泥强化皮质骨轨迹置钉组、改良皮质骨轨迹螺钉组均<未强化皮质骨轨迹螺钉组;④与改良皮质骨轨迹螺钉组比较,骨水泥强化皮质骨轨迹置钉组的螺钉载荷位移比、腰椎活动度等相关力学性能均有提升,但差异均无显著性意义(P>0.05);⑤提示骨水泥强化皮质骨轨迹置钉技术与新型变径全皮质骨螺钉相比,具有更好的生物力学性能,且骨水泥强化皮质骨轨迹置钉技术可能是临床骨质疏松症患者内固定治疗更为合适的置钉选择。 展开更多
关键词 改良皮质骨轨迹 腰椎内固定 有限元分析 骨水泥 变径全皮质骨螺钉 生物力学
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孕期空气颗粒物暴露与新生儿体格发育状况的关联研究
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作者 杨泽平 张子怡 +6 位作者 李彤 王怡然 张乐 张亚黎 李智文 叶荣伟 李楠 《中国生育健康杂志》 2026年第1期1-7,共7页
目的使用河北省营养项目人群数据,探讨母亲孕期空气颗粒物(PM)暴露对新生儿体格发育状况指标的影响,并评估不同颗粒物暴露的滞后效应以确定敏感时间窗。方法本研究基于河北孕期营养干预项目数据,纳入14148对母婴数据,通过China High Air... 目的使用河北省营养项目人群数据,探讨母亲孕期空气颗粒物(PM)暴露对新生儿体格发育状况指标的影响,并评估不同颗粒物暴露的滞后效应以确定敏感时间窗。方法本研究基于河北孕期营养干预项目数据,纳入14148对母婴数据,通过China High Air Pollutants(CHAP)数据库获取1 km×1 km分辨率的月均PM浓度,结合孕妇居住地址和孕周估算孕早期、孕中期、孕晚期及全孕期的PM暴露水平。新生儿体格发育状况指标根据中国标准按照不同孕周和性别标准化为Z评分。采用多元线性回归模型分析不同PM暴露与新生儿体格发育状况指标的关联,并通过分布滞后线性模型评估不同妊娠阶段的滞后效应,明确敏感时间窗。结果全孕期每增加10μg/m 3的PM 2.5、PM 10和PM_(2.5-10)暴露分别使出生体重Z评分下降0.03(95%CI:-0.04,-0.02)、0.03(95%CI:-0.04,-0.02)和0.10(95%CI:-0.12,-0.08);出生身长和头围Z评分亦呈负相关,且PM_(2.5-10)的影响最显著。分布滞后线性模型结果显示,孕早期和孕晚期为新生儿出生体重和身长的关键敏感窗口,出生头围的敏感期主要集中在孕早期。结论孕期PM暴露与新生儿体格发育状况呈显著负相关,PM_(2.5-10)的效应最为突出。孕早期和孕晚期暴露为胎儿体格发育影响的关键窗口期。本研究为空气污染防控政策及孕期健康干预提供了重要的科学依据。 展开更多
关键词 空气颗粒物 出生体重 出生身长 出生头围 队列研究
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基于改进Adam算法的胃肠镜图像分类方法
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作者 孙海静 崔佳琪 +3 位作者 邵一川 赵骞 张乐 李刚 《沈阳大学学报(自然科学版)》 2026年第1期53-60,90,共9页
提出一种针对胃肠镜图像分类任务优化的改进Adam算法。该算法通过引入学习率衰减和自适应梯度正则化,有效提升了模型在胃肠镜图像上的分类性能和收敛速度。学习率衰减根据梯度变化调节学习率,以加快收敛并减少振荡;自适应梯度正则化能... 提出一种针对胃肠镜图像分类任务优化的改进Adam算法。该算法通过引入学习率衰减和自适应梯度正则化,有效提升了模型在胃肠镜图像上的分类性能和收敛速度。学习率衰减根据梯度变化调节学习率,以加快收敛并减少振荡;自适应梯度正则化能够减少过拟合,提高泛化能力。为验证改进后算法的有效性,在公开的Kvasir数据集上进行了实验,取得了67.67%的准确率,与Adam、SGD、AdamW等算法相比有所提高。 展开更多
关键词 深度学习 改进Adam算法 学习率衰减 自适应梯度正则化 胃肠镜图像分类
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国内外子宫内膜癌筛查卫生经济学评价研究现状及进展
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作者 谢雨薇 张乐 +2 位作者 丰志强 何敏媚 崔斌 《中国生育健康杂志》 2026年第1期79-84,共6页
子宫内膜癌全球发病率呈快速上升趋势。2022年,我国子宫内膜癌新发病例约7.7万例,已成为女性生殖系统第二大常见恶性肿瘤。早期子宫内膜癌的5年生存率可达90%以上,而晚期仅为16%左右,开展子宫内膜癌早诊筛查具有重要意义。我国对于子宫... 子宫内膜癌全球发病率呈快速上升趋势。2022年,我国子宫内膜癌新发病例约7.7万例,已成为女性生殖系统第二大常见恶性肿瘤。早期子宫内膜癌的5年生存率可达90%以上,而晚期仅为16%左右,开展子宫内膜癌早诊筛查具有重要意义。我国对于子宫内膜癌筛查的卫生经济学评价研究相对落后,尚缺乏系统性研究。国外对子宫内膜癌筛查的卫生经济学评价研究主要集中在筛查策略比较和技术评价方面。研究表明,对肥胖、林奇综合征、长期使用他莫昔芬者等高危人群开展筛查具有成本效益,使用分子检测等新技术比传统方法更具成本效益;评价指标主要包括成本指标如筛查、诊断、治疗成本等,健康指标如检出率、避免疾病数量等,以及综合指标如增量成本效益比(ICER)等;评价方法主要包括马尔可夫模型、决策树模型等;评价视角多采用卫生系统或社会视角。国际研究对我国的启示包括:建立基于风险分层的精准筛查策略;对新兴技术进行经济学评价;确定最佳筛查起始年龄和间隔时间;考虑区域差异,制定差异化策略;推进多癌种联合筛查,将子宫内膜癌筛查纳入“两癌筛查”形成“三癌筛查”;加强子宫内膜癌筛查卫生经济学评价的方法学研究,尽量采用社会视角,规范应用QALY或DALY等指标和使用贴现率,以提高研究质量和可比性等。 展开更多
关键词 子宫内膜癌筛查 卫生经济学评价 成本效益分析 高风险人群 风险分层
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决策学习型蜣螂优化算法的无人机协同路径规划 被引量:3
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作者 张乐 胡毅文 +2 位作者 杨红 杨超 马宏远 《计算机应用研究》 北大核心 2025年第1期196-204,共9页
针对多无人机协同路径规划问题,提出了一种决策学习型蜣螂优化算法(DLDBO)。传统蜣螂优化算法(DBO)种群之间缺乏信息互换,容易陷入局部最优解。因此,利用Pearson相关系数计算个体之间的相似性,通过相似性指标判断并作出决策:若不相似,... 针对多无人机协同路径规划问题,提出了一种决策学习型蜣螂优化算法(DLDBO)。传统蜣螂优化算法(DBO)种群之间缺乏信息互换,容易陷入局部最优解。因此,利用Pearson相关系数计算个体之间的相似性,通过相似性指标判断并作出决策:若不相似,利用折射反向学习计算得到候选解,在一定程度上提高个体之间影响的同时增强算法跳出局部最优的能力;若相似,利用所提出的链式邻近学习引导蜣螂个体,增加影响个体更新的因素,充分促进个体之间的信息交流。在CEC2017测试套件的29个测试函数上进行了充分的对比实验,结果表明,DLDBO性能明显优于其他六种先进的变体算法。利用DLDBO规划无人机群的飞行路径,最终能够得到较为理想的协同路径并且有效避开威胁,优于其余三种优秀的协同路径规划算法,满足了无人机协同飞行的需求。 展开更多
关键词 蜣螂优化算法 折射反向学习 链式邻近学习 无人机协同路径规划
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国家实验室研究的演进脉络、热点与展望 被引量:2
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作者 张乐 《实验室研究与探索》 北大核心 2025年第4期114-123,145,共11页
为更好地呈现国家实验室研究的发展脉络与阶段热点,以中国知网数据库中CSSCI、北大核心与CSCD来源期刊中“国家实验室”相关文献为样本,从文献来源和内容维度梳理与总结文献特征、研究热点、前沿动态。分析表明:发文趋势历经低位徘徊、... 为更好地呈现国家实验室研究的发展脉络与阶段热点,以中国知网数据库中CSSCI、北大核心与CSCD来源期刊中“国家实验室”相关文献为样本,从文献来源和内容维度梳理与总结文献特征、研究热点、前沿动态。分析表明:发文趋势历经低位徘徊、震荡增长、快速爆发3个阶段;集中刊载在科创综合类、实验专业类期刊的学术成果由科研院校主导,跨机构合作少,核心作者群尚未形成;研究热点从零散案例、体系化经验,向国家实验室的“中国路径”探索转变。随着我国国家实验室的入轨运行,顶层设计与系统布局、完善运行评估、激发引领作用是需重点关注的理论与实践问题。该研究成果兼顾整体发展脉络与阶段性热点,为国家实验室建设提供参考。 展开更多
关键词 国家实验室 文献计量 研究脉络 展望
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以结果为导向的实习实训质量评价体系构建——以给排水科学与工程专业为例 被引量:1
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作者 张乐 曹国震 +4 位作者 栗晓春 沈哲 陈思 杨晓新 潘峰 《西部素质教育》 2025年第9期167-170,共4页
文章首先对实习实训质量评价体系进行了概述,然后构建了以结果为导向的实习实训质量评价体系,最后论述了给排水科学与工程专业实习实训质量评价体系构建,包括专业特点与实习实训目标分析、实习实训质量评价体系设计。
关键词 实习实训质量评价体系 以结果为导向 给排水科学与工程专业
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四川山区公路顺层边坡稳定性研究现状及展望
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作者 张乐 向波 +2 位作者 张俊云 冯君 刘正威 《地下空间与工程学报》 北大核心 2025年第S1期529-538,共10页
针对四川山区公路顺层边坡成灾复杂、严重威胁工程建设和运营安全的现状,从侧壁约束下的成灾特征、滑带土强度特性、首次失稳长度确定和稳定性评价4方面,系统总结了近年来的研究成果,并提出展望。结果表明:(1)侧壁约束下的顺层边坡,其... 针对四川山区公路顺层边坡成灾复杂、严重威胁工程建设和运营安全的现状,从侧壁约束下的成灾特征、滑带土强度特性、首次失稳长度确定和稳定性评价4方面,系统总结了近年来的研究成果,并提出展望。结果表明:(1)侧壁约束下的顺层边坡,其主滑方向多偏离岩层倾向,多面临空环境下顺层边坡准确定义和下滑力确定方法有待进一步研究;(2)顺层边坡滑带土强度特性研究宜取原状滑带土为研究对象,剪切强度获取应通过环剪试验等大位移剪切进行,结合原状土物质组成和细观结构进行分析;(3)顺层边坡首次失稳长度仿真计算可综合底滑面塑性区和应力、位移特征确定,理论解析法主要通过滑面不同应力状态的划分进行,统计分析确定的经验公式相对更易应用,但仍需深入研究岩层与边坡走向夹角的影响,及回归公式中各系数的合理性;(4)顺层边坡牵引式渐进性破坏的稳定性评价,依赖于滑带土的应变软化分析,应变软化本构关系是服务仿真计算和理论推导的核心,应变软化的过程研究能够支撑稳定性精细化评价。 展开更多
关键词 顺层边坡 公路 侧壁约束 滑带土 首次失稳长度 稳定性评价
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冻融处理对香椿品质和风味的影响
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作者 张乐 史冠莹 +5 位作者 陈臻毅 蒋鹏飞 赵丽丽 史宇婷 张果 王赵改 《食品科学》 北大核心 2025年第15期286-296,共11页
探究不同冻结温度(-20、-40、-80℃)与冻融循环(freeze-thaw cycle,FTC)(1、2、3次)处理对香椿营养成分、风味物质、酶活性等品质指标的影响,以期寻找提升香椿品质和风味的方法。结果表明,经不同FTC处理后香椿样品的T2弛豫时间变短,M21... 探究不同冻结温度(-20、-40、-80℃)与冻融循环(freeze-thaw cycle,FTC)(1、2、3次)处理对香椿营养成分、风味物质、酶活性等品质指标的影响,以期寻找提升香椿品质和风味的方法。结果表明,经不同FTC处理后香椿样品的T2弛豫时间变短,M21峰面积减小,结合水向弱结合水、自由水转移。可溶性蛋白质和VC含量均显著下降(P<0.05),而还原糖含量显著升高,且-40℃冻结经2次FTC处理组的含量最高。多酚氧化酶、过氧化物酶和脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性均显著升高,γ-谷氨酰转肽酶(γ-glutamyl-transpeptidase,GGT)活性在不同冻结温度下随FTC次数增加呈现先上升后下降趋势,在-80℃经2次FTC处理组乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)活性最高,鲜味氨基酸含量提高了42.5%,总氨基酸含量提高了38.4%。气味属性的感官评分显示,在整体强度、熟洋葱/香椿类似风味以及熟肉味属性上均高于未处理组。采用气相色谱-离子迁移谱鉴定出54种挥发性化合物,占比最多的为醛类化合物,其次为萜烯类化合物,经FTC处理后新出现了多种化合物且总挥发性化合物的含量提高了22.2%,基于偏最小二乘判别分析筛选出11种(变量投影重要性>1)标志挥发性化合物。酶活性与挥发性化合物相关性分析显示,GGT、LOX及ADH活性与醇、酯类均呈高度负相关,而与醛类、酸类、萜烯类、酮类及其他类呈正相关。综合分析,-40℃经2次FTC能够较好地保持香椿营养品质和提升风味品质。 展开更多
关键词 香椿 冻融处理 品质 风味 酶活性
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