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茶油的加工和利用
被引量：
31
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摘要
综述茶油加工及其产物的功效,强调发展茶油生产的意义及其产业化前景。
作者
王丽霞
庞杰
陆蒸
机构地区
福建农林大学食品科学学院
福建农林大学食品研究所
出处
《粮油食品科技》
2004年第3期33-33,36,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
茶油
保健功效
产业化前景
利用
茶籽油
生产工艺
深加工
分类号
TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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