摘要
在过去的40年内,明胶生产工艺技术已经历了许多基本的变化。原材料的收集、处理和原材料预处理中的新知识构成了明胶技术发展的第一个重要部分。明胶生产工序的不断改变与改进,比如,提取和转化,以及回收步骤,如过滤、浓缩、灭菌、冷冻和干燥等,构成了明胶技术发展的第二个部分。在明胶生产中,这些基本的和带根本性的技术变革和改进,满足了许多高技术的、现代明胶的多种应用要求(如照相胶片的制造)。如果没有发展出相当综合的明胶技术,那么我至今仍将不可能提供无法被任何合成高聚物所取代的明胶。本文叙述了在过去40年里明胶技术发展的各个阶段和结论。
出处
《明胶科学与技术》
CAS
1992年第2期88-98,共11页
The Science and Technology of Gelatin
