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高梁红色素的制备方法

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摘要高梁红色素作为天然食品着色剂在国内外已普遍应用，大多为肉食品加工业。目前寻求食品印刷业天然色素在国际市场上悄然兴起，而且需求量可观，这种食品印刷专用色素要求粘稠度在70mpa／s以下，而我国通用工艺生产的高梁红色素一般都在200mpa／s以上。

作者李传欣

机构地区辽宁农科院农副产品加工利用研究所

出处《技术与市场》 2004年第04M期14-14,共1页 Technology and Market

关键词高梁红色素制备方法天然食品着色剂粘稠度

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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技术与市场

2004年第04M期

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