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我国餐具消毒的一些情况被引量：11

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摘要餐具消毒对预防肠道传染病传播具有重要意义。关于餐具的消毒,卫生部门曾多次发布有关规定。例如,卫生部与中华全国总工会在1955年联合发布的《食堂卫生管理暂行办法》即规定:“碗筷等饮食器具于使用后应用热碱水(约45℃)洗刷,然后用开水冲洗并使自行干燥,不可使用抹布。

作者王跃进周明河黄任

机构地区河北省卫生防疫站

出处《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 1992年第3期176-178,共3页 Chinese Journal of Disinfection

关键词餐具消毒

分类号 R187 [医药卫生—流行病学]

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中国消毒学杂志

1992年第3期

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