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市场经济条件下的餐具消毒现状及对策

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摘要做好餐具消毒工作是搞好饮食卫生,防止病从口入的重要环节。为进一步提高我市的餐具消毒工作,根据近年来的监督监测情况,客观地分析了我市餐具消毒工作的现状,并探讨了预防性对策。一、资料来源与方法1.材料:收集了我站1991—1995年的餐具样品1385件,应用大肠菌群快检纸片法检测。

作者乔敏白传记孔德荣张淑伟马振苓刘钧

机构地区济宁市卫生防疫站

出处《中国城乡企业卫生》 1997年第1期40-41,共2页 Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

关键词餐具消毒大肠菌群

分类号 R187 [医药卫生—流行病学]

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中国城乡企业卫生

1997年第1期

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