部分石栎属淀粉糊化特性研究
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1谢涛,谢碧霞.部分石栎属淀粉糊特性研究[J].粮油食品科技,2004,12(1):11-13. 被引量：1
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2胡飞,孟繁世.辛烯基琥珀酸淀粉酯的流变性质(Ⅰ)[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2004,23(3):27-29.
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3胡飞 ,孟繁世 .辛烯基琥珀酸淀粉酯的流变性质(Ⅱ)[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2004,23(4):28-32. 被引量：13
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4张正茂,李纪亮.机械活化-酯化复合改性淀粉的物化特性研究[J].食品研究与开发,2016,37(13):5-9. 被引量：3
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5管骁,姚惠源.燕麦β-葡聚糖流变性质的研究[J].食品工业科技,2002,23(9):27-29. 被引量：14
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6发酵剂影响富含大麦β-葡聚糖标准酸奶系统的粘度[J].中国乳业,2008(1):71-71.
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7郑宝东,孟鹏.高透光率青梅汁浓缩过程中流变特性的研究[J].中国食品学报,2005,5(2):43-47. 被引量：13
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8陆婷婷,伍时华,易弋,黄翠姬,童张法.高浓度木薯粉浆糊化液化粘度的研究[J].食品工业科技,2010,31(11):132-134. 被引量：4
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9李坚斌,李琳,陈玲,李冰,傅晓琴.超声波处理下马铃薯淀粉糊的流变学特性[J].华南理工大学学报（自然科学版）,2006,34(3):90-94. 被引量：22
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10田龙,鲁云风.不同交联度大米淀粉磷酸酯理化性质研究[J].粮食加工,2007,32(6):37-39. 被引量：2
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