黄颡鱼养殖技术讲座(一)江黄颡鱼的生物学被引量：12

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摘要江黄颡鱼Pseudobagrus vachelli (Richardson)又称瓦氏黄颡鱼,俗称江颡、郎丝江颡、硬角黄腊丁、青楞子,分类上隶属于鲇形目、(鱼危)科、黄颡鱼属,是该属中个体最大的一种,2龄鱼体重可达150～600 g,最大个体的体长可达36 cm,体重1 850 g.其肉质细嫩、肉味鲜美、无肌间剌,其鱼汤呈乳白色,浓而不腥,鲜中带甜,因而深受广大消费者的青睐.以往,在长江、淮河中下游是渔业对象之一.

作者王武王峰张东升

机构地区上海水产大学

出处《内陆水产》 2004年第4期13-14,共2页

关键词黄颡鱼江黄颡鱼生物学特性形态特征人工养殖

分类号 Q959.499 [生物学—动物学] S965.325 [农业科学—水产养殖]

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