摘要
0引言
金鳟(Bidyanus bidyanus)隶属鲑科,鳟属,又名甘脂鱼、黑珍珠石斑.金鳟是虹鳟的变种,体形与虹鳟相同,是日本长野县水产试验场从虹鳟突变种选育出的性状稳定的金黄体色新品系.金鳟全身终生呈金黄色或黄色,腹部色泽稍浅,故此得名金鳟.该鱼适应性强,耐寒、耐热性及抗病力也较一般养殖鱼类强.其肉味鲜美,营养丰富,无肌间刺,食用价值高,除食用价值外,还因其金黄体色而具有很高的观赏价值.我国于1996年由黑龙江水产研究所从日本引进.引进后经驯化养殖已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种,现苗种已被推广到新疆、内蒙古、甘肃、四川、河南、吉林、辽宁等20多个省区.
出处
《水产养殖》
CAS
2004年第3期25-26,共2页
Journal of Aquaculture
