脂肪酸活力的比色测定法被引量：3

Colorimetric Method for Lipase Activity

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摘要脂肪酶(E.C.3.1.1.3)能将脂肪(甘油三酰)水解为甘油及游离脂肪酸。由于它是脂肪分解代谢中第一个参与反应的酶,所以一般认为它对脂肪的转化速率起着调控的作用。油料种子在萌芽时。

作者林榕辉朱智伟

机构地区中国水稻研究所

出处《植物生理学通讯》 CSCD 1992年第5期376-378,共3页 Plant Physiology Communications

关键词脂肪酶活力比色法植物学技术

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植物生理学通讯

1992年第5期

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