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臭氧对亚法糖厂清汁的脱色试验
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4
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摘要
叙述臭氧对亚法糖厂榨季生产清汁16个编号的脱色反应试验,得到的结论是:臭氧对亚法糖厂榨季生产清汁有显著的脱色效果,平均脱色率55.34%;但臭氧会使清汁纯度略有下降,平均下降1.27AP。由正交方案得出影响脱色率及纯度降的主次因素均依次为:反应时间→反应温度→反应pH值。
作者
黄谷亮
李红
宋延珍
周晓薇
孙卫东
机构地区
广西大学轻工与食品工程学院
出处
《甘蔗糖业》
2004年第1期22-24,共3页
Sugarcane and Canesugar
关键词
臭氧
清汁
脱色率
纯度降
漂白
制糖
分类号
TS244.2 [轻工技术与工程—制糖工程]
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甘蔗糖业
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