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生物传感器在食品工业中应用
被引量：
7
Application of Biosensor in Food Industry
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摘要
该文简述生物传感器近年来在食品检测领域中应用,并展望其发展前景。
The recent research progress and application of biosensors in food industry are reviewed. The prospect of biosensor development is also prognosticated.
作者
郭亚银
屈涛涛
李忠彦
机构地区
华南理工大学食品与生物工程学院
出处
《粮食与油脂》
2004年第2期25-27,共3页
Cereals & Oils
关键词
生物传感器
食品工业
食品检测
biosensor
food industry
analyze
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮食与油脂
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