食品中脱氢乙酸含量的测定方法被引量：2

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摘要本文报道3种食品中脱氢乙酸的气相色谱测定方法。样品用乙醚提取后,经饱和氯化钠、碳酸氢钠溶液净化,用2m×3.2mm id涂以5%DEGS+1%H_3PO_4的Chromosorb WAW DMCS玻璃柱分离测定。3种食品的回收率在87%～98%之间,最低检出量为0.02μg。

作者王竹天宋凤英高鹤娟

机构地区卫生部食品卫生监督检验所

出处《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期200-202,共3页 Journal of Hygiene Research

关键词脱氢乙酸脱氢乙酸钠

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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