新食品防腐剂富马酸单甲酯的制备被引量：1

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摘要食品防腐剂是具有抑制瀲生物生长,防止食品由于霉菌、细菌、酵母的繁殖而引起变质腐败,延长食品保存期的一类食品添加剂。目前各国用于食品和饮料的防腐剂,主要品种有苯甲酸及其盐类,山梨酸及其盐类,对羟基苯甲酸及其盐类,丙酸及丙酸盐等有机防腐剂和亚硫酸及亚硫酸盐。

作者段保民

机构地区陕西省化工研究所

出处《应用化工》 CAS CSCD 1990年第1期40-41,共2页 Applied Chemical Industry

关键词食品防腐剂富马酸单甲酯马来酸单甲醋异构化催化剂

同被引文献14

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应用化工

1990年第1期

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