摘要
利用GC-MS技术对陕西韩城大红袍花椒的挥发油化学成分进行了研究,从大红袍花椒挥发油中分离出40个组分,鉴定出29种成分,主要成分是柠檬烯(Limonene),含量14.82%;月桂烯(myrcene),含量13.26%;桉树脑(Eucalyptol),含量10.69%;桧烯(sabinerl),含量6.74%;α-蒎烯(α-pineme),含量5.51%;α-守烯(alphathujene),含量4.99%;芳樟醇(Linalool),含量4.51%;α-松油醇(α-terpined),含量4.32%。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第12期23-23,20,共2页
Science and Technology of Food Industry
基金
国家轻工业局科技攻关项目(轻科96042)
陕西省科技发展计划资助项目(97K04-G5)。
