过氧化物酶反应试纸法检验肉新鲜度试验
被引量：9
Determination of the fresh level of meat by peroxidase testing paper methods
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2003年第10期46-47,共2页
Chinese Journal of Veterinary Medicine
参考文献6
-
1杨茂成.兽医统计学[M].北京:中国展望出版社,1990.28-62,197-225.
-
2中国预防医学科学院标准处.食品卫生国家标准(GB5009-44-85)[s].北京:中国标准出版社,1988.499-501.
-
3孙锡斌 张红波.[D].武汉:华中农业大学,1998.
-
4孟宪荣 刘梦云.[D].武汉:华中农业大学,2000.
-
5孙锡斌.动物食品卫生检验[M].武汉:湖北科学技术出版社,1988.52-65.
-
6孙锡斌.肉新鲜度生化检验方法应用价值的研究[J].华中农业大学学报,1993,(12):36-40.
共引文献9
-
1贾青辉,钟秀会,李佩国,李蕴玉.河北省奶牛隐性乳房炎的调查分析[J].河北科技师范学院学报,2006,20(2):30-32. 被引量：8
-
2薛淑霞,冯守明,孙金生.海水工厂化养殖大菱鲆(Scophthalmus maximus)和褐牙鲆(Paralichthys olivaceus)腹水病病原菌的分离与鉴定[J].海洋与湖沼,2006,37(6):548-554. 被引量：28
-
3王蔚淼,潘玲,朱玮,祁克宗.10株乳酸菌产酸性能的研究[J].中国生态农业学报,2007,15(3):207-208. 被引量：16
-
4栗绍文,孟宪荣,邓猛,朱兴一,刘春雷,孙锡斌.TMB过氧化物酶试管法用于病健猪肉的鉴别检验[J].中国兽医杂志,2008,44(8):70-71. 被引量：5
-
5姜中其,包鸿俊,史晓丽.氯羟吡啶的特殊毒性──致畸作用[J].中国兽医学报,1999,19(4):390-392. 被引量：14
-
6陈晓兰,徐春忠.蓝角马血液生理生化指标的测定[J].上海畜牧兽医通讯,2000(2):16-17. 被引量：2
-
7何宝祥,杜玉兰,黄廷富,李仕坚.高产奶牛血清镁含量分析[J].中国奶牛,2001(4):24-25. 被引量：3
-
8张廷荣,宋玉芹,宋春阳,李坚,雷平.海南霉素在饲料中的毒性研究[J].莱阳农学院学报,2004,21(1):18-19. 被引量：3
-
9邹玉霞,张培军,莫照兰,刘婷,徐永立.大菱鲆出血症病原菌的分离和鉴定[J].高技术通讯,2004,14(4):89-93. 被引量：60
同被引文献148
-
1孙钟雷.电子鼻技术在猪肉新鲜度识别中的应用[J].肉类研究,2008,22(2):50-53. 被引量：46
-
2孔宪琴,黄素珍.肉品品质的无损检测方法[J].肉类研究,2008,22(8):66-69. 被引量：16
-
3彭彦昆,张雷蕾.光谱技术在生鲜肉品质安全快速检测的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2010,1(2):62-72. 被引量：34
-
4彭彦昆,张雷蕾.农畜产品品质安全光学无损检测技术的进展和趋势[J].食品安全质量检测学报,2012,3(6):561-568. 被引量：22
-
5赵松玮,彭彦昆,王伟,张海云,宋育霖,赵娟.基于近红外光谱的生鲜猪肉新鲜度实时评估[J].食品安全质量检测学报,2012,3(6):580-584. 被引量：8
-
6吴浩,郭培源,陈天华.一种猪肉新鲜度智能检测方法初探[J].中国农业科技导报,2009,11(S1):75-78. 被引量：2
-
7贾渊,姬长英,汤晓艳.基于计算机视觉的牛肉分级技术综述[J].农业工程学报,2004,20(5):47-50. 被引量：19
-
8赵红霞,周丰昆,刘静波,孙佳石.基于计算机视觉的肉色量化研究(英文)[J].食品科学,2004,25(10):95-100. 被引量：10
-
9屠康.肉类品质无损检测技术的研究进展[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2005,33(1):25-28. 被引量：28
-
10胡全福.浅述市销猪肉新鲜度的检测技术[J].肉品卫生,2005(2):17-18. 被引量：15
引证文献9
-
1栗绍文,孟宪荣,邓猛,朱兴一,刘春雷,孙锡斌.TMB过氧化物酶试管法用于病健猪肉的鉴别检验[J].中国兽医杂志,2008,44(8):70-71. 被引量：5
-
2蒋丽施.肉品新鲜度的检测方法[J].肉类研究,2011,25(1):46-49. 被引量：18
-
3张应龙,王立东,战伟伟,张咏梅,苏蕾,马玉贞.肉品新鲜度快速检测技术研究进展[J].肉类研究,2011,25(8):42-46. 被引量：15
-
4张秀萍,贾桂珍.《动物性食品卫生学》实验课改革探索[J].高校实验室工作研究,2012(1):15-16. 被引量：4
-
5艾克百尔.艾尼瓦尔.氨基酸态氮法测定肉新鲜度的研究[J].新疆畜牧业,2015,30(6):17-22. 被引量：2
-
6刘娜,高玉斌,赵建梅,马冬,颜世敢,张卫国,曲志娜,王娟,王君玮,赵格.鉴定病死畜禽产品四种理化方法的有效性和适用性研究[J].中国动物检疫,2019,36(5):110-115. 被引量：1
-
7张珏,田海清,张丽娜,王轲,于洋.高光谱成像技术对羊肉新鲜度的无损检测[J].食品与发酵工业,2020,46(12):237-243. 被引量：7
-
8袁宝多,马坤瑛,端肖楠,尹玉伟.猪肉新鲜度快速检测方法及相关性分析[J].食品工业,2021,42(8):270-274. 被引量：9
-
9陈少淮,张甫,杨宇祥.肉类新鲜度检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2024,15(19):92-101. 被引量：2
二级引证文献55
-
1邹小波.基于天然可视化气敏材料的猪肉腐败变质检测[J].农产品加工（下）,2012(11):9-13. 被引量：2
-
2周忠云,罗永康,洪惠,沈慧星.腌制鳙鱼4℃冷藏条件下导电特性与鲜度的相关性[J].农产品加工（下）,2013(2):13-15. 被引量：1
-
3朱珍珍,贾杏林,李晓云,聂培,黄林,吴昌奇.病死猪肉快速检测试纸研究[J].中国动物检疫,2013,30(2):58-59. 被引量：4
-
4羿庆燕,华晶忠,李官浩,董玉影,张建华,梁成云.不同质量等级延边黄牛肉成熟期间新鲜度的变化[J].肉类研究,2013,27(3):13-16. 被引量：5
-
5何龙海.贡丸生产工艺技术[J].肉类工业,2013(9):11-12. 被引量：1
-
6姜艳芬,张彦明,郭抗抗,王晶钰,宁蓬勃,刘均.《动物性食品卫生学》实验课教学改革探索[J].畜牧兽医杂志,2013,32(6):29-30. 被引量：5
-
7韦伟,李正国,程婵娟,杨德芳.海藻酸钠-培养基-刃天青-硅藻土微球法快速检测细菌总数[J].食品科学,2014,35(4):179-185. 被引量：1
-
8岳燕霞,李亚丽,张明玉.肉新鲜度检测方法研究进展[J].农产品加工（下）,2014(7):76-77. 被引量：2
-
9祝霞,韩舜愈,梁琪,牛黎莉,张波.食品卫生学重点课程建设与实践[J].教学研究,2014,37(3):47-49. 被引量：1
-
10胡亚云,李志成,梁娜,岳田利,白连社,李猛,黄雪隔.比色法测定原料肉新鲜度方法的建立[J].食品工业科技,2014,35(18):59-62. 被引量：6
-
1马荣安.肉新鲜度检验的研究进展[J].肉品卫生,2000(11):27-28. 被引量：7
-
2王海利.生鲜牛乳的质量检验和卫生评价[J].中国乳业,2006(3):35-36. 被引量：2
-
3王文娟.从黑糯米中提取黑色素[J].山西食品工业,1997(3):38-39. 被引量：1
-
4章玉梅.从黑糯米中提取黑色素[J].上海轻工业,1995,25(4):30-32.
-
5栗绍文,孟宪荣,邓猛,朱兴一,刘春雷,孙锡斌.TMB过氧化物酶试管法用于病健猪肉的鉴别检验[J].中国兽医杂志,2008,44(8):70-71. 被引量：5
-
6吴小平,叶军平.浅谈导医护士应具备的职能[J].中国民族民间医药,2010,19(20):48-48.
-
7卢永欣,李耀辉,崔周平.高效液相色谱法测定食用植物油中的桐油[J].预防医学文献信息,2002,8(1):48-48. 被引量：2
-
8李振红,严非,王伟,罗嵇宁,陈慰,孟庆跃.宁夏山东6县农民参与新农合的意愿变化分析[J].中国卫生资源,2010,13(4):186-188. 被引量：1
-
9马冠生.公共卫生研究中的定性方法──专题小组讨论[J].国外医学（卫生学分册）,1994,21(6):358-360. 被引量：2
-
10陈坤杰.牛乳的酸度粘度和保藏时间的关系[J].食品与机械,1994,10(2):22-23.
;
