黄酒速酿新技术
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2张海,冯成利,屈春虹,左玉萍,段秀芳,李彦龙,杨树民.多菌种速酿发酵辣椒的研制[J].中国调味品,1992,17(7):16-18. 被引量：7
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3任敏强,莫雨南.改进速酿醋装置及应用[J].中国调味品,1995,20(7):17-18.
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4张文殊,谢进如,江东.加酶控温发酵速酿豆腐乳[J].中国调味品,1991(3):21-22. 被引量：1
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5刘天贵,胡尚勤,周开孝.利用废弃水果快速酿醋的研究[J].重庆师范学院学报（自然科学版）,1990,7(1):61-64.
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6成江.家庭自酿葡萄酒三法[J].农村新技术（加工版）,2010(3):62-62.
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7李珠柱.鱼露酿造新方法的研究[J].中国酿造,1999,18(2):29-31. 被引量：3
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9葛鑫,周伟,李铁晶.现代豆酱的发酵方法[J].黑龙江科技信息,2010(22):46-46. 被引量：1
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