运动员饮料的研究被引量：2

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摘要训练过程中,每隔一段时间有规律地饮用一些凉爽的饮料,是保护运动员身体健康和取得最佳成绩的有效手段之一。研究结果表明,当人体失去身体重量2%的水分时,会对体力产生非常不利的影响。在热的环境中,参加训练和比赛的运动员,激烈运动之前、运动期间及运动之后,适当地补充液体是减少运动员热伤害的最基本步骤。

作者石金柱

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第2期42-43,共2页 Food Science

关键词饮料运动员饮料

同被引文献7

1张剑,李梦琴,艾志录,史娟娟.小麦芽粉的应用对面包品质影响的研究[J].粮食与饲料工业,2005(12):8-9. 被引量：9
2葛宇,宫衡,刘玲,赖承兴,袁勤生.海藻糖提高动物热耐受性的研究[J].食品科学,2005,26(11):230-233. 被引量：4
3张剑,侯永新,郭自安.麦芽酸奶生产工艺条件研究[J].食品工业科技,2006,27(3):141-143. 被引量：3
4张剑,李梦琴,艾志录.小麦芽粉对面条品质影响的研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2006,27(2):33-37. 被引量：6
5徐玉娟,张惠娜,张友胜,唐道邦,张岩.运动饮料发展现状及趋势[J].饮料工业,2006,9(7):3-6. 被引量：13
6李升福,闻海波.玉米蛋白水解物的功能性——抗疲劳的研究[J].食品科学,2006,27(8):245-247. 被引量：8
7张剑,林江涛,李梦琴.富铁锌硒麦芽面包的生产工艺研究[J].食品工业科技,2006,27(11):145-147. 被引量：3
8张剑,肖志刚,邵建峰.小麦芽粉面条生产研究[J].粮食与饲料工业,2006(12):24-25. 被引量：1
9孔瑾,赵功玲,宋照军,李富伟.花粉运动休闲饮料的研制[J].河南科技学院学报,2009,37(1):66-69. 被引量：1
10周小理,宋鑫莉.萌动对植物籽粒营养成分的影响及荞麦萌动食品的研究[J].上海应用技术学院学报（自然科学版）,2009,9(3):171-174. 被引量：18

食品科学

1992年第2期

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