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大豆磷脂的开发与应用进展
被引量：
13
Development and Application of Soybeans
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摘要
本文介绍了大豆磷脂的性能 ,制备 ,应用 。
This essay introduced the soybean's property,preparation,application and development
作者
汪多仁
机构地区
吉化公司石井沟联合化工厂
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2003年第2期78-85,共8页
China Food Additives
关键词
大豆磷脂
制备
应用
营养保键品
理化性能
Soybean,Development,Application
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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