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开发刺梨产业应与食品冷藏企业相结合
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摘要
贵州省野生水果——刺梨,以其丰富的营养价值闻名省内外。刺梨是已知果蔬中含维生素C、维生素P最高的,其中维生素C比广柑高50倍,红桔高100倍,比苹果、梨高500倍,闻名世界的中华猕猴桃维生素C含量也仅有刺梨的1/9;维生素P含量也特别优裕。
作者
陈巧芬
机构地区
贵州省合肥市技术监督局
出处
《农技服务》
2001年第9期4-5,共2页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
刺梨产业
食品冷藏企业
营养成分
药用价值
维生素C
维生素P
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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