遗传工程在食品和发酵工业中的应用被引量：1

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摘要 80年代中期,遗传工程在食品和发酵工业中的研究和应用越来越广泛。利用遗传工程技术克隆编码酶的基因,经基因扩增可以提高酶的产量,或发酵产物的产量。

作者门大鹏

机构地区中国科学院微生物研究所

出处《生物工程进展》 CSCD 1992年第4期28-30,共3页 Progress in Biotechnology

关键词遗传工程食品工业发酵工业

同被引文献9

1陈正华,姚渝光,关月兰,钱伟军,林大添,刘桂珍,张铁汉,刘淑兰,韩碧文.人工种子研制的基础问题[J].植物学报,1992,39(S1):57-58. 被引量：1
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3张泓,河津一仪.日本粗榧细胞培养物中粗榧总碱的产生[J].植物学报,1992,39(S1):92-92. 被引量：1
4程东升.生物技术在森林病害防治中的应用现状及展望[J].世界林业研究,1993,6(4):35-40. 被引量：7
5邓占鳌,章文才,万蜀渊.柑桔耐盐系的离体诱发与原生质体植株再生[J].园艺学报,1993,20(2):127-132. 被引量：25
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8卫志明,许智宏,许农,黄敏仁.桑树叶肉原生质体培养再生植株[J].植物生理学通讯,1992,28(4):248-249. 被引量：15
9卫志明,许智宏.花椰菜叶肉原生质体培养再生植株[J].园艺学报,1992,19(1):47-51. 被引量：10

生物工程进展

1992年第4期

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