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蟹罐头变色的原因及防止措施 被引量:3

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作者 毛建兰
机构地区 贵州省合肥农校
出处 《肉类工业》 2000年第11期20-20,共1页 Meat Industry
  • 相关文献

参考文献3

  • 11,陈陶声.罐头与软罐头生产技术.化学工业出版社,1989.
  • 22,黄琉华等.食品保藏技术.中国食品出版社,1993.
  • 33,陈中伦.罐头生产技术问答.轻工业出版社,1993. ( 请看PDF全文

同被引文献25

引证文献3

二级引证文献6

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