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二氧化氯对板栗保鲜的研究
被引量：
1
Studies on the Preservation of Chestnut with Chlorine Dioxide
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摘要
本文用二氧化氯作为板栗保鲜剂进行保鲜试验 ,在 2 3℃条件下 ,板栗经保鲜 5 6d ,保鲜率高达 95 % 。
作者
袁道强
舒友琴
赵立魁
机构地区
郑州牧业工程高等专科学校
出处
《福建果树》
2001年第2期17-19,共3页
Fujian Fruits
基金
河南省科技攻关项目! (项目编号 :9610 60 10 3)
关键词
二氧化氯
板栗
保鲜剂
营养成分
口味
分类号
S664.2 [农业科学—果树学]
引文网络
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