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肉中的结缔组织
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作者
曹庆铎
出处
《烹调知识》
1992年第2期16-17,共2页
Cooking Knowledge
关键词
肉
结缔组织
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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烹调知识
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