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几种毛油除杂设备的比较
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摘要
无论制油方法如何,其毛油中一般含有一定量的杂质,这些杂质可以分为四大类,即1.机械杂质,如泥沙、粕粉末等;2.胶溶性杂质,如磷脂、蛋白质等;3. 脂溶性杂质,如游离脂肪酸,甾醇类等;4. 水份。除去这些杂质总的工艺过程叫精炼。而机械杂质的除去则为精炼的第一环节。
作者
程书红
机构地区
安徽省安庆市粮油食品局
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1992年第5期 9-10,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
毛油
除杂设备
分类号
TS223.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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