6Lukow O M, ZHANG H, CEARNECKI E(1990).Milling theological and end- use quality of Chinese and canadian spring wheat cultivars, Cereal Chem.67(2) : 170 - 176.
7MISKELLY D M Moss H J(1985),Flour quality requlrments for chinese noodce manufacture jourmal of Cereal Science. 1985; (3) :379 - 387.
8Von Hans-H, Doerfner,kurt Neitzert (1986),Die Beziehung zwischen den rheocogischen Eigenschaften von Feuehlklakein und den Verarbeitungseigenschaften von weizenmaehlen. Die Muehle + Mischfutteitednik.
9ODA M, YASUDA Y, OKAZAKI S et al. ( 1980 ), A methodof flour quality assesment for Japanse noodles. Cereal chem. 57(4):253-154.
