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微生物发酵法生产虾青素的研究 被引量:2

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摘要 论文叙述了当前国内外微生物发酵生产虾青素的概况,重点介绍了红酵母高产菌株的选育、培养条件的优化、虾青素的提取技术、检测方法以及原生质体融合技术在菌种选育中的应用前景,指出了今后大规模商业化生产需要解决的问题,并对应用前景进行了分析。
出处 《北京水产》 2003年第4期8-10,共3页 journal of beijing fisheries
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参考文献9

二级参考文献54

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共引文献94

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引证文献2

二级引证文献15

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