名特优吉林黑米“龙锦1号”的开发利用价值被引量：3

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摘要黑稻是中华古老而名贵的稻种。据古农书《齐民要术》记载,黑稻至今已有千余年的栽培历史。黑稻集色、香、味、营养保健于一身,民间称之为“神仙米”、“补血米”、“药米”、“长寿米”。近年来,我国的黑米系列食品在国际市场上受到各国消费者的喜爱。

作者南钟浩韩龙植曹静明侯福文

机构地区吉林省农科院水稻所特优米课题组

出处《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 1992年第3期62-63,28,共3页 Journal of　Jilin Agricultural Sciences

关键词黑米开发利用

分类号 S511.102 [农业科学—作物学]

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