暖黄酒的开发

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摘要本工艺以营养丰富的黄酒为主料 ,配入“华德牌”果蔬风味型复合暖基料 ,开发一种适合冬季消费者饮用的新产品———暖黄酒 ,并对暖黄酒生产工艺、保健功效、质量以及产品特征进行简要介绍。

作者汪建国

机构地区浙江嘉兴酿造总公司

出处《江苏调味副食品》 2003年第2期22-23,共2页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关键词果蔬风味型复合暖基料暖黄酒黄酒生产工艺质量产品特征保健功效

江苏调味副食品

2003年第2期

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