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原料乳对酸奶质量的影响 被引量:6

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摘要 通过多次试验,分析总结了不同质量的原料乳对酸奶质量的影响,并提出了相应的解决措施。
出处 《山西食品工业》 2003年第1期9-11,共3页
  • 相关文献

参考文献1

  • 1刘占杰.兽医卫生检验[M].北京:农业出版社,1993..

同被引文献104

引证文献6

二级引证文献34

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