鲜枣贮藏研究概述被引量：17

导出

摘要根据近年有关鲜枣贮藏的研究结果,着重对枣果实采收后其形态结构、呼吸强度、内源激素含量、维生素C含量、乙醇含量和糖、酸等含量的变化,以及影响鲜枣贮藏寿命的因素(如品种、采收成熟度、药剂处理、包装和贮藏条件等)进行了较详细的报导。最后综合现有研究成果,对鲜枣贮藏保鲜技术提出了优势流程。

作者王永蕙刘孟军王文江

机构地区河北农业大学

出处《果树科学》 CSCD 北大核心 1992年第4期234-238,共5页 Journal of Fruit Science

关键词枣贮藏

参考文献3

1刘孟军,彭建营,刘新云,葛喜珍,王永蕙.鲜枣贮藏及酒制过程中营养成份的变化[J].河北农业大学学报,1996,19(1):36-39. 被引量：19
2马惠玲,张博勇,曹玉美.提高枣低温储藏保鲜率的措施初探[J].陕西林业科技,1996,20(2):24-26. 被引量：3
3王亚萍,王贵禧,李艳菊.冬枣贮藏保鲜技术研究进展[J].中国农学通报,2006,22(3):82-87. 被引量：35
4张玮,饶景萍,李孔文,李伟,吴亚敏.低温冷藏下的冬枣某些生理指标变化和保鲜效应[J].植物生理学通讯,2006,42(2):221-224. 被引量：36
5续九如,李华,王继贵,刘士月,安靖.枣果冷藏保鲜试验研究再报[J].河北林业科技,1996(3):15-18. 被引量：9
6王亮,王慧芳,王春生.气调指标对冬枣果实呼吸、相对电导率、叶绿素含量及果皮色泽的影响[J].果树学报,2007,24(4):487-491. 被引量：13
7张培正,王延,伏建民,刘传宝,李坤,樊秀京.大枣采后生理特性研究[J].中国果品研究,1995,15(3):9-11. 被引量：29
8李红卫,冯双庆.枣果采后生理研究概述[J].落叶果树,1999,31(1):15-16.
9李红卫,冯双庆,赵玉梅.冬枣保鲜技术初探[J].山西农业科学,1999,27(2):65-67. 被引量：23
10吴延军,张继澍,王春生,叶爱华.低温对枣果实采后软化衰老的生理效应[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2001,29(6):47-49. 被引量：10

1申琳,生吉萍.冬枣果实贮藏过程中酒软发生的相关因素与可能机制[J].中国食品学报,2003,3(z1):538-545. 被引量：2
2宗亦臣,冯双庆,王贵禧.枣果气调贮藏试验初报[J].中国食品学报,2003,3(z1):301-306.
3史兰,申琳,张智强,石凤,常世敏,罗云波,南庆贤,生吉萍.采前钙处理对冬枣成熟衰老过程中相关酶的影响[J].食品科学,2004,25(z1):170-172. 被引量：5
4王家军,饶景萍,刘学师.大枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):153-158. 被引量：11
5郝晓玲,王如福.减压贮藏对鲜枣保鲜效果的影响[J].粮油加工与食品机械,2004(6):70-72. 被引量：16
6孙蕾,吴兴梅,房用,荀守华,康智,李秀芬,杨玉玲.冬枣采后浆胞病定性研究[J].保鲜与加工,2004,4(5):23-25. 被引量：12
7邵春水,李玉.影响冬枣贮藏保鲜的关键环境因子[J].滨州师专学报,2004,20(2):34-38. 被引量：4
8段颖,韩永斌,耿胜荣,顾振新,王林贵,芮康林.茶薪菇贮藏特性研究[J].食品科学,2005,26(1):235-237. 被引量：5
9李红卫,尹秀华,冯双庆,赵玉梅.简易气调贮藏对冬枣果实乙醇、有机酸含量及相关酶活性的影响[J].农业工程学报,2005,21(4):172-175. 被引量：17
10陈锦屏,张有林.冬枣商业性贮藏保鲜技术措施[J].保鲜与加工,2005,5(3):6-7.

果树科学

1992年第4期

内容加载中请稍等...