IO-_3离子迁移和试剂质量对碘盐检测质量的影响及其控制被引量：10

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摘要目的探讨碘盐含碘量检测质量的影响因素及其控制,提高检验结果质量。方法实验分析探讨碘盐中IO-3离子的迁移性、所用试剂磷酸中还原性杂质对碘盐检测结果的影响。结果IO-3离子在碘盐中有迁移现象,可随食盐中水份的流向发生同方向的迁移,使碘盐中碘量分布出现区域性改变;碘盐碘量检测所用试剂磷酸可能含有不可忽视量的还原性杂质;提出了检查磷酸中还原性杂质的简单方法。结论为避免检测结果偏差,在碘盐监测检验中要充分混匀样品及避免IO-3离子迁移损失;有必要检查所用试剂磷酸的还原性杂质量,确定其是否符合使用的质量要求。

作者张亚平李燕云黄淑英林丽卿

机构地区厦门市卫生防疫站

出处《中国地方病防治》 2003年第1期22-24,共3页 Chinese Journal of Control of Endemic Diseases

关键词碘盐含碘量检测检测质量影响因素质量控制 I0^-3离子迁移性试剂质量

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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