摘要
转基因食品的安全性问题在世界范围内倍受关注 ,国内外尤其国外已经开展和正在开展许多的研究工作 ,积累了一些研究经验和方法 ,得到一些有意义的研究结果 ,但也存在着一定的争论。本文详细介绍了转基因食品安全性评价的最新研究动向进展 ,从评价的方法、原则和评价中的问题等几个方面报道和讨论转基因食品安全性评价的研究进展 ,并且指出评价中存在的问题 ,对转基因食品的安全性问题作了一个相对全面而客观的报道 。
The Food safety assessment of transgenic organisms has been a world wide concerned issue.The progress in the food biosafety assessment of transgenic food is reviewed in this paper.The remaining problems and the tendency on risk assessment are discussed as well.
关键词
转基因食品
安全性评价
实质等同性
生物安全
safety assessment.transgenic food.GMO.transgenic organisms substantial equivalence
