中国蔬菜产业发展的机遇与挑战
被引量：7
Opportunities and Challenges of Vegetable Industry in China
出处
《世界农业》
北大核心
2003年第2期7-9,共3页
World Agriculture
参考文献3
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二级参考文献29
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2 吴祖芳,刘璞,翁佩芳.榨菜加工中乳酸菌技术的应用及研究进展[J] .食品与发酵工业,2005,31(8):73-76. 被引量：29
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同被引文献93
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6 吴祖芳,刘璞,翁佩芳.榨菜加工中乳酸菌技术的应用及研究进展[J] .食品与发酵工业,2005,31(8):73-76. 被引量：29
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8 何淑玲,李博,籍保平,杨晓晖,纪凤娣.泡菜中亚硝酸盐问题的研究进展[J] .食品与发酵工业,2005,31(11):85-87. 被引量：54
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10 刘稳,马桂荣,朱文淼.乳酸菌的细菌素[J] .中国微生态学杂志,1996,8(2):54-57. 被引量：9
引证文献7
1 吴祖芳,刘璞,翁佩芳.传统榨菜腌制加工应用乳酸菌技术的研究[J] .食品工业科技,2008,29(2):101-103. 被引量：19
2 刘晓丽,燕平梅,陈永师.市场上发酵菜中乳酸菌数量的调查研究[J] .中国酿造,2010,29(3):156-159. 被引量：2
3 崔言民,王骞.不同组织模式下无公害蔬菜生产效率评价研究[J] .农业技术经济,2012(9):28-34. 被引量：16
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二级引证文献84
1 曾凡坤,罗晓妙.榨菜发酵腌制工艺改进研究[J] .食品科学,2009,30(4):114-117. 被引量：6
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