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活力多效素保鲜蔬菜的研究 被引量:7

Study on Vegetable Kept Fresh by Huoliduoxiaosu
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摘要 活力多效素是一种高效叶面肥,其含有的营养成分及植物生长调节物质对蔬菜体内的代谢反应具有调节作用,配合VC的抗氧化作用以及氯化钠的抑菌作用,对蔬菜的保鲜效果明显,在夏季35℃左右的高温下试样青菜可以保存8d以上。 Huoliduoxiaosu is a kind of concentr ated leaf spray fertilizer.It conta ins nutritional components and plant growth regulators,which c an regulate metabolism in plant.Under the common action of Huolid-uoxiaosu,vitamin C possessed anti -oxidization and sodium chloride possessed bateriostatic action,the effect of keeping vegetable fresh is obvious and the keeping time of vegetable is exceed 8days in summer,about 35℃room temperature.
作者 张恒
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期138-142,共5页 Food Science
关键词 蔬菜 活力多效素 保鲜效果 贮藏 vegetable huoliduoxiaosu(vitality -multifunction -factor) VC sodium chloride keeping fresh
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