草莓食品的加工技术

下载PDF

导出

摘要草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。一、草莓汁。选择充分成熟的莓果清洗干净,然后放入榨汁机中分离汁液,倒入不锈钢锅或铝锅中,加入少量水升温煮沸后。

作者黄军

机构地区四川蓬安

出处《河南农业》 2003年第3期31-31,共1页

关键词草莓汁草莓醋五味醋草莓食品加工技术

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1黄军.革莓食品的加工[J].农民致富之友,2002(10):17-17.
2夏树让.草莓加工增值增收[J].技术与市场,2004,11(04M):30-30.
3王莉.草莓食品加工技术二则[J].河北果树,2002(1):50-51.
4杨玉华,王子光,刘德海.固态发酵草莓醋的研究[J].中国酿造,1997,16(3):14-15. 被引量：4
5薛效贤.草莓食品加工技术[J].农产品加工,2008(3):26-27.
6徐春进,鲍桂银.草莓食品加工七法[J].农村科技开发,2000(5):27-27.
7简利辉.草莓食品加工的8法[J].农民致富之友,2011(6):46-46.
8晓岚.草莓食品制作四法[J].河南科技（乡村版）,2006(5):28-28.
9草莓食品加工五法[J].广东农村实用技术,2005(12):43-43.
10蒋亚辉.草莓系列食品制作[J].中国食品,1990(6):20-20.

河南农业

2003年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

草莓食品的加工技术

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史