番茄汁的生产工艺

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摘要番茄原汁是一种有强烈清凉作用的促进食欲的饮料,营养丰富因而是最重要的蔬菜原汁。 (一)工艺流程原料选择→预处理→榨汁→调配→脱气、均质→加热、装罐→密封→杀菌、冷却→成品。

作者黄健豪陈奕华

机构地区广州鹰金钱企业集团公司研究所

出处《中国农村科技》 2003年第2期42-43,共2页 China Rural Science & Technology

关键词工艺流程操作要点番茄汁生产工艺

中国农村科技

2003年第2期

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